![銀耳紫薯粥的做法]( "銀耳紫薯粥的做法")
- 食材：大米60克、紫薯1個、銀耳20克、冰糖10克步驟：1、大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，銀耳泡發，撕成小朵，紫薯去皮洗淨，切成小塊；2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米、銀耳、紫薯煮開後，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；3、放入冰糖燜煮5分鐘，至冰糖完全融化即可。...
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![紫薯糯米餈的做法]( "紫薯糯米餈的做法")
- 紫薯去皮切塊，放蒸鍋中蒸熟。蒸好的紫薯加煉乳搗成泥狀。將糯米粉、糖粉和玉米油混合，攪拌成光滑的麪糰。麪糰壓扁，放入紫薯泥，包裹好紫薯餡揉成圓形。將包好的糯米糰放入鍋中蒸10分鐘。蒸好後，趁熱滾上一層椰蓉，紫薯糯米餈就做好了。糯米餈的家常做法主料：紫薯2個，糯米粉170g輔...
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![紫薯水煮好還是蒸好]( "紫薯水煮好還是蒸好")
- 對於紫薯的吃法，網上形成了兩種説法，有的人支持蒸紫薯，認為蒸紫薯好。有的人認為煮紫薯好，認為煮紫薯營養高。那麼紫薯水煮好還是蒸好呢？1、紫薯蒸着吃、煮着吃都可以，最好是蒸着吃。2、紫薯蒸着吃可以保留紫薯的甜味，水煮的話，紫薯裏面會浸入大量水分，水分會沖淡紫薯的甜味。3、...
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![紫薯種植的注意事項是什麼]( "紫薯種植的注意事項是什麼")
- 紫薯又叫黑薯，近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景十分看好。那麼紫薯種植該又什麼注意事項呢？不知情的網友們，下面就跟隨小編來看看吧。1、深耕整地。紫薯是塊根作物，塊根的膨大需求深厚疏鬆的土壤條件，因此要獲得高產，必須深耕改土。深耕土地，特別是進行秋冬隔年深...
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![紫薯熬粥為什麼會變綠色]( "紫薯熬粥為什麼會變綠色")
- 用紫薯熬出來的粥會變成綠色是因為紫薯中含有花青素，而花青素在不同環境下，呈現的顏色不同，中性環境下呈紫色，酸性環境下呈紫色，鹼性環境下呈藍色。一般煮好的紫薯粥等，由於水或其他原因，很容易變藍甚至發綠。只需要加入一點酸性液體，如白醋或檸檬汁，就能變回紫色。花青素是什麼花...
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![怎麼蒸紫薯簡單又好吃]( "怎麼蒸紫薯簡單又好吃")
- 紫薯肉質細膩，是非常好吃又健康的食物。今天給各位分享紫薯一種家常做法，很簡單，做出來的紫薯又會鬆軟香甜，趕快試試。1、食材。紫薯3個，水適量。2、先用清水把紫薯清洗乾淨，放一邊。3、用刀把紫薯身上爛的或者有蟲咬的地方切掉。需要注意的是，就算紫薯身上什麼坑坑窪窪也沒有，也...
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![紫薯是酸性還是鹼性食物]( "紫薯是酸性還是鹼性食物")
- 科學研究表明,紫薯是鹼性的。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍。如果某樣食物它所含有的鈣、鉀、鎂等金屬的總含量比較高，並且在體內代謝之後其最終產生的物質是呈鹼性的話，那麼該食物就可以稱之為鹼性食物，紫薯便是這樣的鹼性食物。蔬菜中的鹼性食物有番茄、蓮藕、蘿蔔...
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![如何製作紫薯圓]( "如何製作紫薯圓")
- 夏天如果能來一杯冰涼的飲品那將會是多麼舒服的一件事情啊。但是去飲料店裏喝上一杯飲品都是很貴的，大熱天的也不想出去，想吃怎麼辦呢？下面就為大家介紹下如何製作紫薯圓。1、紫薯的準備。將紫薯放在鍋裏面煮熟，這可能需要一些時間，所以在要做甜品前就得先做這一步，用水煮會比...
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![紫薯要蒸多久]( "紫薯要蒸多久")
- 紫薯（Ipomoeabatatas(L。)Lam），屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重...
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![紫薯玫瑰花怎麼做]( "紫薯玫瑰花怎麼做")
- 紫薯玫瑰花是由小麥麪粉、牛奶等食物製作而成的菜品，由於裏面加入了紫薯，因此紫薯玫瑰花的成品是呈現紫色的，非常的漂亮，那麼網友們知道紫薯玫瑰花怎麼做嗎？我們來了解一下吧啊。1、將酵母用温水完全融化，倒入麪粉中。再倒入煮熟的紫薯泥。2、用手將麪糰和到三光(面光，手光，盆光)...
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![紫薯顏色弄手上怎麼洗]( "紫薯顏色弄手上怎麼洗")
- 紫薯，相信很多人都不陌生了，紫薯因具有特別保健功能，成為了市民餐桌上常見食品。但有時候吃完紫薯後，手指頭、舌頭都變成紫色，用水洗都洗不掉。那麼紫薯顏色弄手上怎麼洗呢？1、檸檬水清洗。取少量的檸檬水塗抹在手上的紫薯顏色處，用雙手進行交叉揉搓，紫薯顏色會在檸檬水的作用下...
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![紫薯糯米餈的做法是什麼]( "紫薯糯米餈的做法是什麼")
- 紫薯糯米餈這個甜品營養又美味，細膩清香不粘牙，香甜軟糯，非常好吃。下面一起來看看紫薯糯米餈的做法是什麼。1、紫薯削皮切片，鍋中蒸熟。2、蒸熟的紫薯用小勺壓成泥狀。3、倒入糯米粉，用刮刀攪勻成絮狀。4、慢慢加入温水，水不要一次加入，因為紫薯的含水量不同，只要麪糰揉捏感覺有...
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![紫薯要蒸多久才熟]( "紫薯要蒸多久才熟")
- 一説到紫薯，大家肯定會想到有白薯紅薯紫薯三種，但是這三種樣式口感是完全不一樣的，不論是從外形顏色，三種最小的就屬紫薯了，但是營養價值來説紫薯是最好的，一般大家都是蒸紫薯來吃，那麼紫薯要蒸多久才熟呢？1、10-15分鐘左右。紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含...
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![如何正確挑選紫薯]( "如何正確挑選紫薯")
- 紫薯是我們日常生活中較常見的食材之一，它不僅軟糯好吃，而且紫薯營養價值非常高，常吃紫薯對人體起到減肥、預防心血管、通常便祕等功效。那麼如何正確挑選紫薯呢？1、看形狀：我們儘量不喲挑選圓圓的，最好挑選長條型的紫薯，因為這種長條型紫薯蒸熟了以後吃起來口感更加香甜，而圓形...
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![油炸紫薯圓子的做法是什麼]( "油炸紫薯圓子的做法是什麼")
- 紫薯含有豐富的膳食纖維，常期食用可以促進消化，減少便祕的症狀。油炸紫薯圓子吃起來外脆裏嫩，甜甜的，香香的，很好吃。下面就為大家介紹下油炸紫薯圓子的做法是什麼。1、紫薯隔水蒸熟，去皮，用手把紫薯弄爛。2、加入白糖、麪粉揉均勻。揉成不沾手時就好了。3、揉成一個長條。4、鍋...
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![紫薯粥食用須知有哪些]( "紫薯粥食用須知有哪些")
- 紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單，老少皆宜。所需食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開，熬至粘稠即可。那麼紫薯粥食用須知有哪些呢？1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。2、中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和...
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![紫薯有哪些選購技巧]( "紫薯有哪些選購技巧")
- 大家平時雖然可能不會買紫薯回家吃，但是紫薯做成的餅乾，糕點應該吃得不少吧，紫薯的營養價值很高，可以防癌抗癌哦，那麼紫薯有哪些選購技巧呢？1、優先挑選紡錘形狀的紫薯。2、表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色...
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![紫薯蒸要多長時間才熟]( "紫薯蒸要多長時間才熟")
- 小紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。紫薯儘量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色。紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟。紫薯有不錯的...
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![奶香紫薯小方的做法]( "奶香紫薯小方的做法")
- 步驟1所需食材：紫薯50克,牛奶70克,椰蓉20克。步驟2紫薯切塊，放入蒸鍋蒸熟。步驟3倒入碗裏，用勺子碾成泥，倒入牛奶攪拌均勻。步驟4捏成小方形，裹上一層椰蓉，放入盤裏即可。...
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![蒸紫薯用熱水還是涼水]( "蒸紫薯用熱水還是涼水")
- 紫薯中含有豐富的纖維素、澱粉、蛋白質、維生素、硒元素、花青素等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物，而紫薯蒸着吃也是十分常見的一種食用方法，那麼蒸紫薯用熱水還是涼水呢？1、蒸紫薯用熱水。2、因為冷水蒸紫薯所需的時間會更長，而蒸的時間越久，其中的營養成分和甜度流失...
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![紫薯雪糕做法是什麼]( "紫薯雪糕做法是什麼")
- 紫薯是我們日常生活中常見的一種食材，其營養價值非常高，也是養生保健的良品，所以很多人喜歡用紫薯製作各種美食，到了夏天最受歡迎的就是紫薯雪糕做法了，那麼紫薯雪糕做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、紫薯2個入鍋蒸熟，蒸好去皮壓泥。2、紫薯泥分次加鮮奶油50g，每次都要...
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![紫薯發苦有毒嗎]( "紫薯發苦有毒嗎")
- 紫薯發苦不正常。紫薯發苦可能是因為變質引起的，但因為紫薯外表顏色比較深，所以不容易看出來。如果嚐出紫薯比較苦，最好就不要再食用了。變質的紫薯中滋生了很多細菌，吃了之後很容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等不適症狀。...
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![紫薯黑米粥怎麼做]( "紫薯黑米粥怎麼做")
- 紫薯的營養價值比普通的紅薯等高出很多倍，含有人體所需的所有的礦物質，是人體健康不可缺少的一種營養物質，那麼紫薯黑米粥怎麼做呢？1、將新鮮的紫薯用清水沖洗乾淨；將洗乾淨的紫薯切成一塊塊的紫薯小丁備用。2、將小米和黑米用清水沖洗乾淨後，放入切好的紫薯。3、加入800毫升的...
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![紫薯如何保存]( "紫薯如何保存")
- 高温儲藏法：在紫薯入窖後，燒火升温到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將温度降至10-14℃低温進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分户儲藏的農户來説，藥劑處理的低温儲藏法較為合適。低温儲藏法：首先在紫薯入窖前一週對薯窖...
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![防止煮後紫薯變色的方法]( "防止煮後紫薯變色的方法")
- 紫薯粥不變藍色的妙招是在煮粥的時候往鍋裏滴少許的檸檬汁或者白醋，紫薯粥就不會變藍色。紫薯熬粥變藍是因為在紫薯中含有豐富的植物花青素，花青素在酸性水質中是紫紅色，中性水中呈紫色，在鹼性水質中就會出現藍色。在我們生活裏會經常熬紫薯粥來喝，因為它是一款非常受歡迎的養...
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