![猴頭菇煲湯怎麼做]( "猴頭菇煲湯怎麼做")
- “猴頭菇”，是一種常常聽説的煲湯必需品！它對我們的身體有很大的好處，具有一定的養生作用，並且助消化，提高免疫力。那麼猴頭菇煲湯怎麼做呢？1、準備食材：猴頭菇80克，竹笙50克，花菇20克，瘦肉片200克，蟲草花20克，茶樹菇20克，薑片兩三片，鹽適量。2、準備好200克左右的瘦肉片，之後放入瓷碗中...
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![猴頭菇燉雞湯怎麼做]( "猴頭菇燉雞湯怎麼做")
- 在真菌界有一種長似猴頭而得名的菌--猴頭菇，它雖然只是小小的真菌，但其味道鮮美無比且鮮嫩可口，下面一起來看看猴頭菇燉雞湯怎麼做。1、幹猴頭菇提前泡發好，切塊，備用。雞洗淨，切塊，備用。2、燒開一鍋水，將雞塊放入，水開後，撈出，用温水衝去血沫，另切薑片適量，香葱擇洗乾淨，切末；3、將泡...
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![猴頭菇怎麼泡發]( "猴頭菇怎麼泡發")
- 猴頭菇，不僅是營養價值高，而且加工到位，煲出來的湯非常鮮美。但是很多人卻不知道猴頭菇的泡法，那麼猴頭菇怎麼泡發呢？１、蒸：先將猴頭菇洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。２、燜：先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即...
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![猴頭菇煲豬骨雞湯的做法]( "猴頭菇煲豬骨雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬骨100克、雞腿塊100克、猴頭菇70克、姜1塊、紅棗5克、枸杞5克。步驟2薑切片。步驟3猴頭菇洗淨，切成小塊。步驟4雞腿切成小塊。步驟5鍋中沸水，放入猴頭菇焯水片刻。步驟6倒入豬骨、雞塊、薑片、料酒略煮片刻，撇去浮沫，撈出洗淨。步驟7砂鍋中注入適量清水燒開，倒...
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![幹猴頭菇怎麼泡發]( "幹猴頭菇怎麼泡發")
- 猴頭菇是一種保健價值非常高的食用菇類，也是我國着名的的八大山珍之一，一般在市面所購買的猴頭菇都是幹品，那麼幹猴頭菇怎麼泡發呢？1、淘米水泡發：利用淘米水來泡發可以有效去除猴頭菇的苦澀味，還可以猴頭菇口感更柔軟。2、冷水泡發：將猴頭菇用水清洗兩三次，加水淹過。半小時換水...
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![猴頭菇排骨湯的做法]( "猴頭菇排骨湯的做法")
- 食材：排骨250克、幹猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克步驟：1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘後切成大塊。2、姜1塊切片，紅棗3顆對半切開。3、鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出。4、將排骨、猴頭菇、姜...
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![猴頭菇發苦是什麼原因]( "猴頭菇發苦是什麼原因")
- 猴頭菇發苦的原因：1、本身帶有苦味，猴頭菇的根部有苦味，在食用的時候最好將根部剪掉；2、子實體發紅，猴頭菇生長時遇到惡劣環境，導致子實體發紅，這樣猴頭菇也會有苦味；3、泡發方法不對，將猴頭菇洗淨後，最好放冷水中浸泡一會兒。如果猴頭菇有苦味，可以放進開水中焯一下，即可去除苦味。...
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![吃猴頭菇有哪些功效]( "吃猴頭菇有哪些功效")
- 猴頭菇屬於山珍類東西，是我國著名的八大山珍之一，可以與海蔘、熊掌、燕窩並稱四大名菜，主要是因為富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及多種氨基酸.可以提高免疫力、保護肝臟、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用；猴頭菌可以養胃，增加胃黏膜屏障機能，抗潰瘍、抗炎、...
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![猴頭菇荔枝肉怎麼做]( "猴頭菇荔枝肉怎麼做")
- 步驟1食材：猴頭菇300克、胡蘿蔔100克、青椒1個、土豆100克。調味料：食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、麪粉24克、澱粉4克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3胡蘿蔔切小塊。步驟4土豆切小塊。步驟5青椒切片。步驟6麪粉加少許清水調配成糊狀，放入猴頭菇，上...
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![猴頭菇要怎麼吃]( "猴頭菇要怎麼吃")
- 猴頭菇可炒可煲湯，美味又營養，做法簡單。猴頭菇炒青菜：猴頭菇切片，鍋中倒油，放蒜粒爆香，放青菜、猴頭菇煸炒均勻，調味即可出鍋。營養又美味的猴頭菇炒青菜，超好吃。猴頭菇排骨湯：猴頭菇焯水，鍋中倒油，放姜爆香，倒排骨煸炒，加水放排骨、西葫蘆，調味即可出鍋。美味營養，就是猴頭菇排骨湯。...
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![手撕猴頭菇怎麼做]( "手撕猴頭菇怎麼做")
- 步驟1食材：猴頭菇400克、小米椒5個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克。步驟2猴頭菇撕小塊，水沸後，放入猴頭菇，焯水8分鐘，撈出。煮猴頭菇水留用。步驟3小米椒切片。步驟4澱粉加1湯匙猴頭菇水，調勻。步驟5熱鍋倒油，油温4成熱後，放入猴頭...
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![猴頭菇的藥用價值]( "猴頭菇的藥用價值")
- 如果是乾的猴頭菇，需要先用温水浸泡8小時以上，再燉煮1~2小時就能煮熟；如果是濕的猴頭菇，可以將猴頭菇切片，用油爆炒5分鐘就可以炒熟。猴頭菇屬於藥食兩用真菌，尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效。藥用價值：1、抗炎和抗潰瘍猴頭菌提...
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![蠔油猴頭菇的做法]( "蠔油猴頭菇的做法")
- 步驟1食材：猴頭菇400克、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽2克、糖3克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3大蒜切片。步驟4小葱切葱花。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱後，下蒜，炒香。倒入猴頭菇，翻炒。步驟6加入100毫升清水、蠔油、生抽、糖，炒勻，煮10分鐘。步驟7大火收汁，撒上...
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![新鮮猴頭菇怎麼吃]( "新鮮猴頭菇怎麼吃")
- 猴頭菇含有豐富的蛋白質、維生素等物質，營養價值十分高，經常食用，對身體健康大有好處，而且身邊很多人都非常喜歡吃，那麼新鮮猴頭菇怎麼吃呢？1、準備新鮮的猴頭菇。2、猴頭菇切片用開水焯一下，豬肉切片。3、把黃瓜和胡蘿蔔切片，肉切片用水澱粉抓一下，葱切斷，姜切末，把木耳摘好。4、鍋...
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![新鮮猴頭菇的保存方法]( "新鮮猴頭菇的保存方法")
- 1、將新鮮的猴頭菇裝進保鮮盒或保鮮袋裏，抽出裏面的空氣，再密封起來，放進冰箱冷藏室保存即可。2、直接把新鮮猴頭菇放在陰涼通風的地方，也可以保存一段時間不變質。3、把新鮮的猴頭菇進行脱水處理，直接放在陽光下曬乾或進行烘乾處理，全部曬乾以後放置在乾燥通風處保存。鮮猴頭...
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![什麼人不適合吃猴頭菇]( "什麼人不適合吃猴頭菇")
- 將猴頭菇切成小丁和雞蛋攪拌均勻一起蒸着吃，或者把猴頭菇放入燉鍋里加入雞或者排骨一起燉湯喝。猴頭菇怎麼吃猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,被列入八大山珍之一。不過猴頭菇價格不算太貴，大家都吃得起，而且猴頭菇養胃的功能已經深入人心。那猴頭菇要怎麼吃呢?我們平常吃猴頭菇...
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![猴頭菇粥怎麼做]( "猴頭菇粥怎麼做")
- 美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食，對於愛美食的人來説它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受。那麼猴頭菇粥怎麼做呢？1、猴頭菇約50克。2、泡水約5小時後，擠壓換水幾次。放入開水中煮大約15分鐘。瀝出放入直飲冷水中。3、擠幹水手撕開適合的...
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![猴頭菇怎麼保存]( "猴頭菇怎麼保存")
- 相信大家對於猴頭菇不陌生了，猴頭菇是一種非常珍貴的食用菌，但是如果保存不當的話，就很容易腐爛生蟲，造成浪費。那麼猴頭菇怎麼保存呢？1、陰涼通風處存放。猴頭菇是生活在濕冷陰暗的山上的一種腐生菌，在購買之後可以將其直接攤販在陰涼通風處，也可以保存一段時間不變質，但是要注...
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![猴頭菇的做法]( "猴頭菇的做法")
- 步驟1食材：猴頭菇400克、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽2克、糖3克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3大蒜切片，小葱切葱花。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱後，下蒜，炒香。步驟5倒入猴頭菇，翻炒，加入100毫升清水、蠔油、生抽、糖，炒勻，煮10分鐘，大火收汁，撒上葱花即可。...
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![猴頭菇的做法]( "猴頭菇的做法")
- 猴頭菇烹飪的靚湯，將猴頭菇、香菇提前泡發，猴頭菇撕成小朵。雞處理清洗乾淨，切塊，放冷水裏燒開，撇去浮沫，清洗乾淨。此步焯水處理去掉血沫。將雞塊、猴頭菇、香菇、紅棗、枸杞、葱薑蒜一起放入砂鍋，加入開水，水量沒過食材，小火慢燉2-3小時即可。最後以鹽簡單調味即可，口味自然鮮美，...
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![猴頭菇雞湯的做法]( "猴頭菇雞湯的做法")
- 步驟1所需食材：豬骨100克，雞腿100克，猴頭菇70克，紅棗2個，枸杞子5克。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2猴頭菇切小塊，雞腿切成小塊。步驟3雞腿切成小塊。步驟4猴頭菇入沸水焯水片刻。步驟5豬骨、雞塊倒入沸水，加薑片、料酒略煮片刻。步驟6砂鍋中注入適量清水燒開，倒入豬骨、雞塊、...
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![美味猴頭菇雜蘑怎麼做]( "美味猴頭菇雜蘑怎麼做")
- 步驟1食材：猴頭菇300克、香菇3朵、杏鮑菇100克、香葱3根。調味料：食用油5克、海鮮醬油1克、蠔油1克、鹽1克、糖1克。步驟2猴頭菇撕小塊。步驟3香菇切片。步驟4杏鮑菇切片。步驟5香葱切段。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱後，下猴頭菇，炒至金黃。步驟7加入杏鮑菇、香菇，炒至變軟。步驟8...
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![猴頭菇如何挑選]( "猴頭菇如何挑選")
- 猴頭菇是一種木腐食用菌，野生菌大多生長在深山密林中，在平原和丘陵地區很少見到，與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，非常好吃，但泡發不好，乾柴硬苦，味道就不怎麼樣了，那麼猴頭菇如何挑選呢？1、乾濕方面：猴頭菇在濕的情況下是白色的，只有乾製後才是現在看見的金黃色澤。好的猴頭菇經...
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![辣子猴頭菇怎麼做]( "辣子猴頭菇怎麼做")
- 步驟1食材：猴頭菇300克、青椒1個、幹辣椒3個、食用油15克、鹽1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、澱粉5克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3放入幹澱粉，拌勻。步驟4熱鍋倒油，油温6成熱後，下猴頭菇，過油定型，撈出。步驟5青椒切絲。步驟6幹辣椒切小段。步驟7鍋留少許底油，放入...
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![鮮菇魚頭湯的做法]( "鮮菇魚頭湯的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、海鮮菇100克、油適量、鹽2茶匙、胡蘿蔔1根、姜1塊、小葱1根、白胡椒粉1茶匙。步驟2魚頭洗淨。步驟3海鮮菇洗淨切段。步驟4胡蘿蔔洗淨切條。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒油，油温6成熱放入鹽、姜，炒出香味。步驟8然後再放入魚頭，中...
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