![熬魚湯用開水還是冷水]( "熬魚湯用開水還是冷水")
- 天氣越來越冷了，正是喝湯補身體的好時候，飯前飯後來上一碗湯，整個人身體都是暖暖的。其中魚湯是非常受歡迎的一種，那麼熬魚湯用開水還是冷水呢？1、熬魚湯用開水。2、因為這樣煮出來的魚湯才會更有營養，同時會沒有腥味。煮魚湯要使用開水，魚在沸水的情況下入鍋後，可能夠讓魚肉突然...
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![熬過的骨頭可以二次熬湯嗎]( "熬過的骨頭可以二次熬湯嗎")
- 俗話説“吃肉不如喝湯”，人們經常喜歡用骨頭來煲湯，因為煲湯可以極大地保留骨頭的營養價值，味道鮮美。那麼熬過的骨頭可以二次熬湯嗎？1、骨頭二次熬湯本身是完全可以的，但是沒有太大必要。2、因為骨頭的營養價值在第一次熬製時達到最高，後面熬製時間延長營養成分也已經消耗殆盡...
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![烏魚湯怎麼熬]( "烏魚湯怎麼熬")
- 烏魚湯是一種經濟價值、營養價值都非常高的淡水魚，是一種名貴的魚類。在《神農本草經》中説其是上等魚，是魚之珍品。那麼烏魚湯怎麼熬呢？1、黑魚洗淨切塊，生薑切片，葱切成葱花。2、熱油小火煎魚，魚塊邊緣微微變金黃色即可。3、放料酒，薑片。4、鍋里加水，煮開。5、煮至魚湯變白，加...
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![鯽魚湯的做法]( "鯽魚湯的做法")
- 鯽魚洗淨表面劃幾刀，大蒜拍碎，生薑切片，葱切段，鍋裏油熱後放備好的鯽魚，煎至酥黃，放生薑、大蒜、葱，放清水燒開，切豆腐，煮至滾起來煮10分鐘，調鹽、葱出鍋即可。在家怎麼熬鯽魚湯主料：鯽魚1條，豆腐1塊輔料：鹽1勺，生薑1塊，大蒜1棵，葱1棵鯽魚湯的做法：1.鯽魚清洗乾淨，在鯽魚的表面劃上幾刀;2....
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![熬好的高湯怎麼保存]( "熬好的高湯怎麼保存")
- 利用蔬菜和肉類等食材熬製的高湯可以用來做了火鍋、湯麪等各種料理，那麼如果家中一次性熬了一大鍋高湯，就需要對它進行保存。下面小編來説一下熬好的高湯怎麼保存。1、密封袋保存：高湯冷卻後可以分批倒進密封性好的密封袋裏，接着把每一個密封袋平放並往上堆疊在一起，放進冷凍...
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![骨頭湯怎麼熬成白色]( "骨頭湯怎麼熬成白色")
- 骨頭湯是日常生活中常見的一種湯品，其營養價值很高，具有一定健脾開胃、滋陰養顏、強身健體的作用，因此很多人會在家自己熬骨頭湯，但是骨頭湯怎麼熬成白色呢？1、冷水下鍋。在熬製骨頭湯的時候最好是用冷水下鍋煮，因為用熱水開煮的話，骨頭表面肉的蛋白質容易快速凝固，從而會使其表...
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![綠豆湯怎麼做]( "綠豆湯怎麼做")
- 步驟1食材：綠豆100克、冰糖10克。步驟2綠豆用清水浸泡1小時。步驟3鍋中倒入綠豆，倒入1升清水，大火煮沸後，關火燜20分鐘。步驟4倒入冰糖，開火煮至沸騰後，關火燜20分鐘，如此重複4次，盛出綠豆，粒粒開花、酥爛軟糯。...
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![羊湯怎麼熬]( "羊湯怎麼熬")
- 羊肉湯是一道菜品，可以滋養補腎，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。那麼羊湯怎麼熬呢？1、羊湯好不好喝，除了羊肉筋道的嚼勁之外，湯是關鍵，買些豬大骨和羊棒子骨，連同買來的羊肉和羊雜一起放入鍋中，加冷水大火...
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![正宗高湯的熬製方法]( "正宗高湯的熬製方法")
- 雞骨30斤、生香葱10斤、生薑片100g、大蒜頭10個、胡蘿蔔5根、白蘿蔔2個、洋葱2個、胡椒粒20g、水適量、白酒1瓶、雞粉3勺、糖2勺。做法是將雞骨洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起。再將100公斤水，燒開煮滾加雞骨慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋，煮一個...
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![紅豆湯怎麼熬出沙]( "紅豆湯怎麼熬出沙")
- 紅豆也叫赤豆、紅小豆，可以煮粥，也可以做成豆沙，平常吃一點也能有助於腸胃。而紅豆和其他的穀類也可以一起煮食，且有不同的功效，比如紅豆和薏米可以去濕氣。那紅豆湯怎麼熬出沙呢？1、煮前最好將紅豆浸泡一夜。這樣可以讓紅豆吸水膨脹，使紅豆更香、更可口，而且會有沙味，還可以縮短...
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![怎樣熬出奶白色的魚湯]( "怎樣熬出奶白色的魚湯")
- 大冬天的喝一碗湯是巴適得不能再巴適了。最近比較火的鯽魚湯，不光顏色乳白細膩，口感上也不油膩，不過對於廚房小白的你來説熬出來的湯很可能會有種賣家秀和買家秀的感覺，那麼怎樣熬出奶白色的魚湯呢？1、完整的魚身：想要熬出一鍋好的魚湯，處理魚是第一步，我們要保證完整的魚身，最好...
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![熬銀耳湯用什麼鍋好]( "熬銀耳湯用什麼鍋好")
- 好吃的銀耳要選擇合適的鍋煮，目前市面上主要有砂鍋、陶瓷鍋、電飯煲、高壓鍋等。那麼銀耳用什麼鍋煮最好呢？下面一起來看看。1、熬銀耳湯用什麼鍋好，這個根據看個人實際情況去選擇。2、養生壺。最適合的排在首位的肯定是養生壺沒錯了，養生壺是有專門煮銀耳/滋補湯或者養生湯...
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![羊湯熬出白湯的方法]( "羊湯熬出白湯的方法")
- 將新鮮羊肉洗淨後瀝掉水分，在炒鍋中放入適量食用油，把羊肉入鍋煸炒，羊肉中的油脂炒出來，然後再加入熱水，用大火燒開以後用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊湯。在熬羊湯時，可以放入適量羊雜、羊蹄，因為羊雜和羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，加入以後再熬出的羊湯會比較濃，而且湯色發白。羊湯...
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![羊蠍子熬湯怎麼能熬白]( "羊蠍子熬湯怎麼能熬白")
- 羊蠍子一般用來燉湯用，其味道鮮美，還能夠起到非常好的補鈣作用，通常在外面吃的羊蠍子顏色都是奶白奶白，那麼羊蠍子熬湯怎麼能熬白呢？1、血水要洗淨：想要羊蠍子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蠍子...
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![豬肝湯的做法]( "豬肝湯的做法")
- 豬肝洗淨切成片，放清水中浸泡10分鐘，除去血水，鍋中加清水，煮開後放入薑絲，放豬肝煮至變色，加黃酒去腥，加入鹽、味精、白胡椒粉調味，最後撒入香葱粒和香菜即可出鍋。豬肝湯怎麼熬材料：豬肝500克，黃酒適量，鹽少許，味精，白胡椒粉1茶匙，香葱粒10克，薑絲，香菜1根;豬肝湯的做法：1.將豬肝清洗乾淨...
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![骨頭湯怎樣熬製]( "骨頭湯怎樣熬製")
- 一碗美美的的骨頭湯總是會讓人感到愜意，讓人在閒暇之餘感到生活的美好。那麼，骨頭湯怎樣熬製呢？下面一起來看看吧！1、首先，準備原料，大骨頭500g，葱2段、姜3片、鹽2匙，香葉、桂皮、花椒、大料各少許。2、大骨頭放入冷水燒開，焯水撈出洗淨待用。3、鍋放油，加薑片，放入焯好的骨頭煎至金...
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![羊骨湯熬成奶白色的訣竅]( "羊骨湯熬成奶白色的訣竅")
- 想把骨頭湯熬成奶白色，關鍵在於熬煮的時候一定要保持鍋內高温。在高温的環境下，羊骨頭上成團的脂肪就會被打散變成小顆粒，均勻分佈在水裏而不凝聚，這樣就可以讓湯變成奶白色。需要注意的是，期間切忌揭開鍋蓋。羊骨湯怎麼熬成奶白色實際上，可以熬出奶白色的骨頭湯，但，沒有奶白色那...
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![家熬鯽魚怎麼做]( "家熬鯽魚怎麼做")
- 鯽魚是我國一種非常常見的淡水魚類，非常很多家庭都喜歡購買鯽魚做菜，鯽魚的做法也是多種多樣的，其中最常見的就是家熬鯽魚了，那麼家熬鯽魚怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下。1、準備好活鯽魚2斤。2、洗淨，去腮，淨腸。3、葱姜切碎、料酒、醬油、鹽、五香粉醃製一會。4、沾乾粉...
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![如何燉鯽魚湯又濃又白]( "如何燉鯽魚湯又濃又白")
- 1、收拾乾淨的魚用廚房紙吸乾水分。2、鍋熱後放少許油，然後放入魚，等上10秒20秒的再翻面煎，這樣不會粘鍋。3、等魚都煎好後放入鍋中放上葱段、蒜瓣，記住必須用開水。立馬變淺白色了，還有一個關鍵就是必須大火熬。4、把魚湯倒入一個深鍋裏打去浮沫繼續熬。然後加鍋蓋，這是熬了10...
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![如何把羊肉湯熬白]( "如何把羊肉湯熬白")
- 秋冬季節是吃羊肉的最佳季節，剛好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的過冬天。不知道大家發現沒有自己在家裏做的羊肉湯都是清的，而飯館裏燉出來的羊肉湯都是白白的，看起來就很有食慾，那麼如何把羊肉湯熬白呢？1、煎羊肉：其實熬羊肉湯和熬魚湯有些相似，想要煮出來的羊肉是白白的，那我們在...
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![熬薑湯要熬多久]( "熬薑湯要熬多久")
- 薑湯具有預防流感的功效，因此不少人在日常都會經常熬一些薑湯來防治感冒，但很多人在煮薑湯的時候往往把握不好時間，那麼熬薑湯要熬多久呢？1、一般來説熬薑湯的時候等水沸騰後小火煮5-10分鐘就行。很多人認為薑湯越辣效果越好，所以特意煮久一點，這種想法是錯的。2、新鮮的姜裏有...
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![怎麼熬製高湯]( "怎麼熬製高湯")
- 相信很多人都喜歡吃麪，特別是在吃麪的時候加一點高湯，面的味道會變得更美味。但是很多人都不知道怎麼熬製高湯，其實熬製高湯是比較簡單的，今天小編給大家分享一下熬製高湯的方法吧。1、把鴨子和豬大骨洗乾淨，然後燒水將豬大骨和鴨子放入水中進行出水，把鴨子和豬大骨的血水煮出...
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![牛骨湯怎麼熬成奶白色]( "牛骨湯怎麼熬成奶白色")
- 牛骨湯富含多種人體所需的營養物質，一般來説熬製好的牛骨湯是奶白色的，但也有部分人熬出來的牛骨湯是綠色的，那麼牛骨湯怎麼熬成奶白色呢？1、血水要洗乾淨：想要熬出奶白色的牛大骨湯首先要把牛骨裏面的血水和髒東西都泡出來，這樣才能保證你熬出來的湯是奶白色的。2、熬製時間要...
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![草魚湯的做法]( "草魚湯的做法")
- 步驟1準備食材：草魚肉200克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小葱1根，金針菇20克。步驟2草魚肉洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5金針菇切段。步驟6首先起鍋倒油，油熱倒入魚肉煎至兩面微黃，放入薑片，再加入適量清水大火煮沸，轉小火燉煮20分鐘。...
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![高湯怎麼熬製]( "高湯怎麼熬製")
- 高湯是我們日常生活中常見的一種美食，而且也是我們經常運用的一種調味料，因為許多菜品烹飪都是以高湯打底來提升口感的，可以説是湯是菜的靈魂。那麼高湯怎麼熬製呢？接下來，小編就為大家介紹一下。1、將雞肉洗乾淨。2、鍋中倒入水，放入雞肉。3、加入枸杞。4、待燒開後加入鹽。5...
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