![燙麪餅有什麼特色]( "燙麪餅有什麼特色")
- 燙麪餅是一道美食。經過燙制的面外皮金黃，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配。那麼網友們知道燙麪餅有什麼特色嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、燙麪餅特點：簡單快捷，口感香甜，營養豐富。2、做燙麪餅注意事項：如果是做餅子夾肉用的，千萬不能用油烙。以上就...
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![煎餅怎麼做]( "煎餅怎麼做")
- 步驟1食材：番茄1個、臘肉20克、麪粉100克、澱粉10克、雞蛋1個、小葱2根。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2番茄去皮、切小碎粒、臘肉切小碎粒、小葱切葱花。步驟3碗中放入麪粉、澱粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清水、調成稀糊狀。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱時、倒入面...
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![月餅怎麼做]( "月餅怎麼做")
- 1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化。2、倒入麪粉，用刮刀拌至無干粉狀態，放入保鮮袋紮緊、室温鬆弛2個小時。3、蓮蓉40g、蛋黃1個包好備用，餅皮分10份，取一份壓扁，把餡料放在中間，用虎口位置向上推捏緊收口滾圓。4、模具內撒玉米澱粉拍掉防粘，把包好的月餅放入模具壓出花...
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![米餅的做法]( "米餅的做法")
- 步驟：1、雞蛋打散，加入米飯、鹽攪拌均勻。2、平底鍋油温5成熱，模具放在鍋中，米飯液倒入模具中。3、小火煎至金黃後翻面繼續煎好即可。...
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![做千層餅為什麼要用開水燙麪原因]( "做千層餅為什麼要用開水燙麪原因")
- 開水和麪,也就是俗稱的燙麪,可以降低麪糰的硬度,這樣做出來的餅,吃起來會更加的鬆軟香酥又出層的。除了燙麪抹油外，還應該撒上一層面粉，這樣分層效果好，另外，從一頭捲起來的層數越多，做出來餅層數就越多。做千層餅要記者兩點，第一點是河面的時候要用開水燙麪!第二點是和好的面...
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![葱油餅的做法]( "葱油餅的做法")
- 葱油餅用發麪或者死麪做都可以，不過這兩種面做出來的口感會有所不一樣。如果是用經過發酵之後的面來做的葱油餅，那麼製作出來的葱油餅的口感是比較鬆軟的。如果是用死麪做葱油餅的話，那麼做出來的葱油餅是比較香脆的，而且是非常有嚼勁的。具體用哪種可以根據自己的口味來決定...
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![油餅怎麼做]( "油餅怎麼做")
- 1、在碗裏放入麪粉和適量水，邊加水邊攪拌均勻，用手揉捏緊緻，接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。2、葱切成葱花，發酵成麪糰後把它分成幾塊，在上面抹點油，再用擀麪杖反覆碾壓，撒上葱花後向內捲成條狀，在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。3、鍋內倒油加熱，把餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和餅身變硬...
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![燒餅怎麼做]( "燒餅怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小葱2根調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克步驟2梅乾菜切碎、小葱切碎。步驟3麪粉、放入70克清水、3克鹽，揉勻，加保鮮膜，醒30分鐘。步驟4豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖，攪勻，放入梅...
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![炸麪餅]( "炸麪餅")
- 步驟1食材：麪粉200克、食用油40克，豬油15克，鹽1克，糖2克。步驟2大碗中放入麪粉、鹽、糖，混合均勻。步驟3鍋中倒入一碗清水，一直保持沸騰狀態，用湯勺將沸水舀入麪粉，一邊快速舀水一邊用筷子快速攪拌，直至麪粉無粉狀。步驟4放入豬油，將面絮揉至光滑，用保鮮膜蓋住，醒5分鐘。步驟5醒好的...
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![怎麼做玉米麪餅]( "怎麼做玉米麪餅")
- 步驟1首先準備：玉米粉100g、麪粉50g、食用油10毫升。步驟2先將玉米粉倒入碗中，再混合加入麪粉，翻拌均勻。步驟3邊攪拌麪粉邊加入清水，將麪粉攪拌成糊狀即可。步驟4鍋中倒油，晃動鍋底使其均勻粘上油，油温燒至6成熱後，將麪糊舀入鍋中，用小火煎成一個個的小圓餅。步驟5這樣一道美味...
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![家常手抓餅做法]( "家常手抓餅做法")
- 裏脊肉洗淨，切成薄片，加料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麪、蠔油拌勻，裏脊肉裹上醬汁，密封好，放冰箱醃製，鍋燒熱，放手抓餅烙熟，撈出，鍋內放入少量油，放入裏脊肉煎熟，撈出。||餅上抹上調好的醬汁，依次碼上生菜、裏脊肉、火腿和鹹菜，捲起來，切開即可。家常手抓餅做法材料：裏脊肉，手抓餅，生菜，火腿...
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![煎麪餅怎麼做]( "煎麪餅怎麼做")
- 面制的食品有非常多種，這裏麪餅就是很經典的一道麪食。説到麪餅，相信相信大家都有吃過煎麪餅了，其實外面購買的煎麪餅不一定是衞生的，所以最好是自己做的，那麼煎麪餅怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好食材：麪粉適量，香腸適量，雞蛋2個，洋葱1個，柿子椒1個，食鹽適量，植物油適量，五香粉適...
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![做春餅用燙麪還是用温水好]( "做春餅用燙麪還是用温水好")
- 温水。在製作春餅時，如果使用熱水和麪，容易導致面比較熟，做出來的春餅沒有彈性，食用起來也不筋道；使用涼水和麪，會導致麪皮太硬；用温水和出的面軟硬適中，可塑性強，可以做成各種造型，而且還不易變樣，其口感也比較軟，比較蓬鬆。春餅的做法1、將150克左右的温水倒入400克麪粉中，將麪粉攪...
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![肉餅怎麼做]( "肉餅怎麼做")
- 1、首先將茄子切成夾片的形狀，再切一些葱花，裏脊肉剁碎；2、碗裏放入芡粉、胡椒粉和適量清水，用筷子攪拌均勻；3、裏脊肉上面放一些鹽，加一些清油、蠔油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，並將裏脊肉和調料混合攪拌，然後把肉挑進茄子裏；4、鍋中放入油沒過鍋底，把所有茄子蘸上芡粉水放入鍋裏...
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![煎餅果子麪糊的做法怎麼做]( "煎餅果子麪糊的做法怎麼做")
- 做煎餅果子麪糊需要準備綠豆160克，小米40克，白麪40克，然後把小米、綠豆、白麪等攪拌均勻，在加入水攪拌成麪糊狀態，蓋上蓋子，放一宿即可。煎餅果子麪糊的做法如下：一、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉(綠豆和小米的比例是4比1)。二、建議多打幾次粉，這樣出來的粉，特別的細，不...
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![藕餅的做法]( "藕餅的做法")
- 步驟1準備食材：藕200克、胡蘿蔔50克、豬肉100克、雞蛋1個、油適量、鹽1茶匙、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2藕去皮切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切小塊。步驟4豬肉剁成泥。步驟5首先將切好連藕，胡蘿蔔放入破壁機中打成末。步驟6然後碗中倒入打發好的食材和豬肉泥，再...
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![活面小餅的做法]( "活面小餅的做法")
- 步驟1食材：麪粉200克、玉米麪100克、酵母3克、温水210克、西蘭花10克、食用油5克、白糖20克。步驟2西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟3酵母加温水化開，放入麪粉、玉米麪、白糖，拌勻，和成麪糰，室温醒發1小時。步驟4取出，分成約50克等量劑子，搓圓，擀平。步驟5鍋中刷薄油，放入...
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![發麪千層糖餅怎麼做]( "發麪千層糖餅怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉210克，白糖10克。調味料：食用油3克，熟食用油20克，酵母2克，椒鹽2克，白芝麻2克。步驟2碗中放入白糖、酵母、100克清水，拌勻。步驟3篩入200克麪粉，和成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。步驟4取小碗，放入熟食用油、椒鹽、10克麪粉，攪拌均勻，調成油酥。步驟5取出醒好的麪糰，反覆...
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![餅乾怎麼做]( "餅乾怎麼做")
- 餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點?做餅乾雖然簡單，但對配料和過程的要求還是苛刻的，過於甜或者味道不夠，烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的，接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。大理石餅乾：首先把黃油打發變白後加入糖，再攪打均勻，然後加入牛奶打發。...
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![玉米麪餅子的做法是什麼]( "玉米麪餅子的做法是什麼")
- 玉米麪餅子是用玉米麪製作的一道北方地區常見的麪食小吃，此餅鬆軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。那麼玉米麪餅子的做法是什麼？1、準備好食材玉米麪100g麪粉100g開水140g冷水150g酵母3g雞蛋2個。2、玉米麪放入碗中。3、150g煮沸的水緩緩倒入玉米麪中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即...
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![餅怎麼做好吃]( "餅怎麼做好吃")
- 1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏(這樣可防止土豆變色，和麪糊時也不需要再加清水了。)2、加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻。3、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可...
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![蕎麪攤餅的做法是什麼]( "蕎麪攤餅的做法是什麼")
- 蕎麪攤餅是一道極具特色的美食，這道美食香味十足，而且營養豐富，很多人喜歡早上的時候做蕎麪攤餅來當早餐，然而也有部分人不知道蕎麪攤餅的做法是什麼，接下來小編給大家説一下蕎麪攤餅的做法是什麼。1、蕎麪：白麪=2：1的比例加入涼水，攪拌均勻。2、底鍋薄薄刷一層油，倒入混合好的面...
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![麻辣燙的做法]( "麻辣燙的做法")
- 食材：土豆粉200克方便麪1個金針菇100克萵筍頭50克木耳50克生菜50克火鍋底料80克豆瓣醬1勺姜1塊大葱1段蒜4瓣幹辣椒10克花椒5克步驟：1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入...
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![餅乾的做法]( "餅乾的做法")
- 餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點？做餅乾雖然簡單，但對配料和過程的要求還是苛刻的，過於甜或者味道不夠，烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的，接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。大理石餅乾：首先把黃油打發變白後加入糖，再攪打均勻，然後加入牛奶打發。篩...
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![死麪餅如何做]( "死麪餅如何做")
- 先將葱切成葱花，拌入十三香。將死麪餅包在保鮮膜裏面，擱置十分鐘，然後分成大小均勻的小麪糰，再擀成半公分厚的面片，撒上少許鹽，刷上油，撒上葱花，捲起擰成麪糰，壓成餅。最後開小火，放少許油，煎成金黃色出鍋。死麪餅怎麼做又軟又香死麪餅可以做成葱花餅。先將葱洗乾淨切成末，在葱末或野...
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