![黑蒜是什麼]( "黑蒜是什麼")
- 黑蒜口感柔軟糯，偏甜、酸，沒有大蒜所特有的刺激性味道，而是散發着可以勾起食慾的濃郁香味。黑蒜又名發酵黑蒜，是將新鮮生蒜放進發酵箱裏發酵90-120天后製成的食品，外觀近似果脯，看起來比較有食慾。黑蒜什麼味道黑蒜又叫做發酵黑蒜、黑蒜、黑大蒜，所用的原材料是沒有剝皮的獨頭大...
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![黑蒜品牌排行榜前10]( "黑蒜品牌排行榜前10")
- 黑蒜品牌排行榜前10有：清道本草，姜老大，原生綠，宏萬年，源清田，六必居，大海邊，淳康，姜豐壽，盛耳。清道本草清道本草是隸屬於良運集團旗下的品牌，始創於2013年，公司總部設立在遼寧省的大連市內。在其成立的這5年時間中，清道本草一直專注於黑蒜食品的經營，還為此建立了一個1000畝的有機種...
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![蒜泥肥牛]( "蒜泥肥牛")
- 步驟1食材：肥牛200克，生薑1塊，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2個，尖椒2個。調料：鹽1茶匙，雞精半茶匙，辣椒油1湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙，醋1湯匙。步驟2青尖椒切圈。步驟3小米椒切圈。步驟4蒜切末。步驟5薑切片。步驟6大葱切末。步驟7香菜切碎。步驟8鍋中沸水，放入肥牛、薑片焯水1分鐘...
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![做臘八蒜的蒜用洗嗎]( "做臘八蒜的蒜用洗嗎")
- 臘八蒜所需要的食材是非常簡單的，只需要蒜和醋就可以了，一般是選擇紫皮蒜和米醋。那麼網友們知道做臘八蒜的蒜用洗嗎？感興趣的網友們，下面就跟隨小編來看看吧。1、在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。2、蒜去皮，然後用水清洗乾淨，控水晾乾。然後把蒜裝進一個無油無水的幹...
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![蒜香燜面怎麼做]( "蒜香燜面怎麼做")
- 步驟1準備食材：麪條200克，大蒜20克，小葱3根，生薑1克，食用油適量，生抽3克，老抽1克，鹽1克，雞精1克，白糖1克。步驟2大蒜攪成末。步驟3小葱切段。步驟4生薑切絲。步驟5鍋中倒入10克食用油，油温5成熱下蒜末，小火炒至表面微焦，加入薑絲炒香。步驟6再加入葱段炒至微軟。步驟7倒入麪條拌勻，倒入...
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![糖蒜如何醃製]( "糖蒜如何醃製")
- 糖蒜是一種傳統醃漬食品，這道菜具有防治傷口感染、預防流感、驅蟲等功效。那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備，新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步，將蒜剝去外皮，只留最裏面的兩層，然後切去蒜頭。第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天，期間...
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![蒜泥肚絲]( "蒜泥肚絲")
- 步驟1食材：毛肚300克，香菜1根，大蒜適量，大葱1根，小米椒適量。調料：鹽適量，生抽適量，辣油一湯匙，醋適量，芝麻油適量，糖適量，雞精適量。步驟2毛肚置鍋中，加入適量水煮熟，步驟3大葱切絲。步驟4煮好的毛肚切絲。步驟5香菜切段。步驟6小米椒切末。步驟7蒜切末。步驟8取一碗放入毛肚，加入蒜、...
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![蒜薹的做法]( "蒜薹的做法")
- 步驟1準備食材：蒜薹200克、雞蛋2個、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。步驟2蒜薹洗淨切段。步驟3雞蛋攪散備用。步驟4小米辣切圈。步驟5首先起鍋倒油，油温6成熱，倒入蛋液炒至成型，盛入盤中備用。步驟6然後另起鍋燒油，油熱放入小米辣炒香，再倒入蒜薹翻炒至斷...
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![獨頭蒜和普通蒜有什麼不同]( "獨頭蒜和普通蒜有什麼不同")
- 獨頭蒜和普通蒜的區別有：1、瓣數不同：獨頭蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。2、口感不同：獨頭蒜比普通蒜更酸甜。3、功效不同：獨頭蒜所含蒜素更多，殺菌消炎功效更強。4、價格不同：獨頭蒜比普通蒜貴。獨頭蒜和普通蒜區別1、瓣數不同獨頭蒜顧名思義，僅有單獨的一瓣，而我們常見的普通蒜有多...
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![蒜蓉蝦怎麼做]( "蒜蓉蝦怎麼做")
- 蝦洗淨，切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，粉絲泡軟，蒜切成蒜末，葱切葱花，紅椒切末，粉絲鋪在盤子上，擺上處理好的鮮蝦，鍋里加適量油，油温燒至6成熱，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鮮蝦上，放蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上生抽，撒上紅椒末、葱花。油温燒至7成熱，淋上熱油即可。蒜蓉蝦怎麼做食材：鮮蝦300克，粉絲1...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
- 説起蒜這個食材，可全身都是寶。而説到蒜薹，很多人都會在炒菜時加一點，比如蒜薹炒肉、炒雞蛋等等。很多人種蒜但是不知道抽蒜薹怎麼不傷蒜，下面一起來看看方法。1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。2、...
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![剝大蒜妙招]( "剝大蒜妙招")
- 1、空瓶剝大蒜，把大蒜頭掰成零散的蒜瓣，裝進塑料瓶子裏，接着蓋上瓶蓋，晃動瓶子，大蒜皮便會自動脱落;2、刀拍大蒜，將大蒜掰成小蒜瓣後，直接放在菜板上，用菜刀的側面拍散即可。剝蒜皮妙招大蒜不僅是有着特殊香味的調味品，而且大蒜的營養也十分豐富。在剝大蒜的時候很容易傷到肉，在手...
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![蒜薹和蒜薹有什麼區別]( "蒜薹和蒜薹有什麼區別")
- 在生活中，蒜薹算的是最熟悉不過的家常菜了，不僅僅是因為營養價值高，更是因為味道鮮美，特別是蒜薹炒肉，所以受到了廣大人民的喜愛。那麼蒜薹和蒜薹有什麼區別呢？1、蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。2、在南方部分地區稱作蒜苗，包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含...
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![大蒜如何醃製]( "大蒜如何醃製")
- 將新鮮大蒜去掉老皮，切掉根部，準備涼白開，往裏面加食鹽，調成淡鹽水，大蒜放裏面浸泡一天，中間換一次水。把泡好的蒜撈出來控幹水分，按米醋和白糖3:1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解。把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裏，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜，蓋好蓋子，放到陰涼處即可。...
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![醃蒜怎麼做好吃]( "醃蒜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：大蒜200克、紅糖1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙。步驟2大蒜去除根部，剝去外皮備用。步驟3然後用清水洗淨一遍，晾乾。步驟4起鍋燒熱水，倒入陳醋、紅糖、鹽，大火燒開，將煮好的水放涼備用。步驟5接着碗中倒入蒜，淋入煮好的陳醋水，封上保鮮膜。步驟6最後放入冰箱密封兩天即...
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![蒜薹炒雞蛋蒜薹要焯水嗎]( "蒜薹炒雞蛋蒜薹要焯水嗎")
- 蔬菜是每個人餐桌上最常見的美食，營養豐富，清香可口，無論是炒的還是涼拌的都特別的美味。那麼蒜薹炒雞蛋蒜薹要焯水嗎？1、蒜薹炒雞蛋蒜薹炒要焯水。2、多人炒蒜薹不焯水直接炒，但其實炒蒜薹還是先焯一下再炒比較好，這樣炒出的蒜薹容易入味而且吃的放心。3、蒜薹的纖維組織結構...
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![蒜苗怎麼做]( "蒜苗怎麼做")
- 步驟1食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大葱10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2蒜苗杆切片，蒜苗葉切段。步驟3紅椒切絲，大葱切片，姜切末。步驟4幹蝦用沸水泡發30分鐘，備用。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜，炒香。步驟6放幹蝦...
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![蒜香茄子怎麼做好吃]( "蒜香茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、甜麪醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3茄子洗淨去皮切條。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋燒熱，油温7成熱放入茄子炸幹水分，撈出備用。步驟7另起鍋...
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![青蒜拌豬舌的做法]( "青蒜拌豬舌的做法")
- 步驟1準備食材：豬舌頭200克、青蒜薹100克、小米椒1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、紅椒20克、蒜3瓣、油適量、小葱1根。步驟2豬舌頭洗淨切片備用。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6紅椒切段。步驟7小米椒切圈，青蒜薹切段。步驟8鍋中燒熱水放入豬舌頭，焯水...
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![醬油泡蒜頭的做法]( "醬油泡蒜頭的做法")
- 步驟1食材：蒜300克，小米椒50克，姜10克、醬油100毫升。步驟2蒜剝去外皮，蒜瓣備用。步驟3姜拍碎。步驟4小米椒剪去杆。步驟5密封罐中放入蒜瓣、小米椒、姜，倒入醬油沒過食材，密封保存7天。步驟6取出即可食用。...
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![蒜蓉生蠔中蒜蓉的做法]( "蒜蓉生蠔中蒜蓉的做法")
- 蒜蓉生蠔中“蒜蓉”的做法：1、將大蒜去皮之後剁成蒜蓉，鍋中放油燒至八成熱，再將蒜蓉放進鍋中翻炒；2、小火煸炒至微微的金黃色，關火之後將炒好的蒜蓉連油一起盛出；3、在蒜蓉中拌入紅椒末，加1/2勺鹽和生抽攪拌均勻，即可完成好吃的蒜蓉。再將調好的料汁淋在洗好的生蠔上，等待燒烤即可...
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![蒜苗炒羊肉]( "蒜苗炒羊肉")
- 步驟1食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。調味料：食用油10克、料酒3克、鹽2克、生抽2克、孜然粉2克。步驟2羊肉切薄片、加料酒、1克鹽、孜然粉、抓勻、醃製15分鐘。步驟3蒜苗切段、大葱切片、姜切絲。步驟4熱鍋倒油、油温6成熱時、下羊肉、炒散。步驟5加葱、姜、...
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![蒜薹鴨胗]( "蒜薹鴨胗")
- 步驟1食材：蒜薹300克、大葱1段、姜1塊、幹辣椒15克、鴨胗200克。輔料:蒜蓉醬1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量。步驟2蒜薹洗淨去老梗後切段。步驟3大葱切片。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切絲。步驟6鴨胗去筋去膜洗淨，放入沸水中，煮20分鐘後撈出放涼，切片備用。步驟7鍋中熱油，下入幹...
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![糖蒜怎麼做]( "糖蒜怎麼做")
- 步驟1食材：新蒜500克調味料：白糖100克、米醋400克、鹽30克、高度白酒10克步驟2新蒜剝掉外皮，露出乾淨的蒜衣，洗淨，控幹水分步驟3新蒜中均勻撒入鹽，醃製2天步驟4每半天翻動一次，倒掉水分，繼續晾曬半天步驟5玻璃容器內放入新蒜步驟6一層新蒜一層白糖步驟7再倒入醋沒過新蒜步驟8最後...
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![蒜蓉青椒的做法]( "蒜蓉青椒的做法")
- 步驟1主料：青椒200克、紅椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、小葱1根、紅油1茶匙。步驟2青紅椒去籽。步驟3清洗乾淨。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先鍋內倒入適量油，油熱6成熱，放入青紅椒炸至虎皮狀。步驟7然後將炸好的辣椒撈出過冷水，剝去...
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