![黑毛肚和白毛肚有什麼區別]( "黑毛肚和白毛肚有什麼區別")
- 毛肚本身是黑色的，白毛肚是經過雙氧水處理過的，是一種冷凍加工食品，所以相對來説黑毛肚要更加健康一些。那麼黑毛肚和白毛肚有什麼區別？下面一起來看看吧。1、營養價值不同。黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多，所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚，它裏面含有尼克酸，鐵元素，脂肪，...
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![火鍋毛肚是什麼東西]( "火鍋毛肚是什麼東西")
- 毛肚是牛的瘤胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。瘤胃的內表面是粘膜層的粘膜上皮，該組織呈黑色，直接影響食用品質，因此必須去除。去黑膜的方法有熱水處理法、生石灰處理法、乳酸處理法和檸檬酸處理法等。毛肚的漲發可以改變...
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![魚肚湯怎麼做好吃]( "魚肚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：魚肚200克、豆腐1塊、白菜20克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、高湯1碗、小葱1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3豆腐切塊。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6白菜切條洗淨。步驟7鍋中燒熱水放入魚肚，燒開焯水撈出備用。步驟8砂鍋中放入魚肚、薑絲、高湯和適量...
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![毛肚的做法]( "毛肚的做法")
- 毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、滷毛肚，毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化，還具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效。毛肚搭配...
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![涼拌毛肚的做法]( "涼拌毛肚的做法")
- 食材：牛毛肚200克黃瓜100克蒜2瓣小米椒5個香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克步驟：1.黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中。毛肚洗淨切絲。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。2.毛肚焯水1分鐘撈出瀝乾，放在黃瓜絲上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、鹽1勺...
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![毛肚是什麼]( "毛肚是什麼")
- 食在中國這句話相信不少朋友都十分熟悉了，説到中國的美食有很多種，不同美食的味道都不一樣，其中毛肚就是其中一種。那麼毛肚是什麼呢？1、牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，毛肚指的就是牛的第三個胃。2、市售的毛肚分為新鮮毛肚...
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![毛肚是什麼部位]( "毛肚是什麼部位")
- 毛肚是牛的瘤胃。毛肚是我國重慶火鍋中的涮燙類菜品代表。毛肚中含有脂肪、蛋白質、磷、鈣、尼克酸、核黃素及貼硫胺素等營養元素。它的味道甘平，色澤白，口感爽脆。毛肚具有補氣養血、補益脾胃、消渴、補虛益精等作用。...
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![豬肚的做法]( "豬肚的做法")
- 步驟1食材：半熟豬肚400克，糯米150克，小葱2根，姜4克調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉4克，辣椒粉5克，花椒粒2克步驟2半熟豬肚切條。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時，撈出，加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒，拌勻。步驟6豬肚條裹上拌好的糯米，放入蒸鍋中，大...
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![豬肚炒毛豆怎麼做好吃]( "豬肚炒毛豆怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：熟豬肚150克、毛豆150克，紅椒1個、黑木耳5克、幹辣椒1個、蒜3個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬肚切絲。步驟3毛豆洗淨。步驟4紅椒切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6蒜切沫。步驟7鍋中倒水燒開，倒入毛豆焯水2分鐘，撈出洗淨備用，鍋中倒油，燒熱，倒入豬肚翻炒2分...
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![黑豆的吃法有哪些]( "黑豆的吃法有哪些")
- 食用黑豆的時候可以採用煮粥、煲湯、磨成豆漿等形式，都非常有利於吸收和消化。需要注意的是，黑豆雖然好處很多，但是炒熟了吃會引起便祕，一般不採用炒食的方法。煮粥的話可以先浸泡30分鐘，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉小火煮30分鐘即可；黑豆用於煲湯的話，就先將黑豆清洗乾淨，用...
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![辣椒炒毛肚怎麼做]( "辣椒炒毛肚怎麼做")
- 步驟1準備食材：毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。步驟2毛肚洗淨切條。步驟3二荊條洗淨斜刀切片。步驟4小米椒洗淨斜刀切片。步驟5蒜苗洗淨切段。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8鍋中加入適量清水大...
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![毛肚火鍋怎麼做]( "毛肚火鍋怎麼做")
- 步驟1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根調味料：食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克步驟2毛肚洗淨。步驟3土豆去皮、切片。步驟4藕去皮、切片。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7熱鍋倒油...
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![挑選毛肚的方法是什麼]( "挑選毛肚的方法是什麼")
- 毛肚是指牛的瘤胃，它和牛肚還是有區別的，喜歡吃火鍋的人肯定對毛肚是不陌生的，在火鍋裏燙熟之後，吃着香香脆脆的，十分爽口。那麼挑選毛肚的方法是什麼呢？1、看毛肚的顏色：品質好的毛肚外表看起來十分自然，而品質差的毛肚則是有發白的現象。所以我們在買毛肚的時候如果發現毛肚的...
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![什麼毛肚]( "什麼毛肚")
- 毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，毛肚指的就是牛的第三個胃。選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。有些不法商販在製作水發產品時，先用工業燒...
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![生蠔肚子裏面黑色的能吃嗎]( "生蠔肚子裏面黑色的能吃嗎")
- 生蠔是一種很普通常見的海產品，生蠔中鋅含有的營養價值是非常高的，所以很多人都喜歡吃生蠔。那麼生蠔肚子裏面黑色的能吃嗎？1、最好不要吃。2、生蠔肚子裏面黑色的東西是生蠔的代謝物以及泥沙，隨着環境的污染，有的甚至含有大量的重金屬物質，食用可能會引起胃腸道的不適，一般建議...
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![毛肚是哪個部位]( "毛肚是哪個部位")
- 毛肚是牛的瘤胃。毛肚按顏色分類的話，可以分為黃色毛肚和黑色毛肚，黃色毛肚是來自吃飼料的牛，黑色毛肚是來自吃糧食以及莊稼的牛。而平時在餐飲店裏所見到的毛肚，是經過漂洗後顯現的白色，屬於一種冷凍食物。...
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![毛肚是什麼]( "毛肚是什麼")
- 涮毛肚需15秒左右。涮毛肚的時候有句順口溜叫做“七上八下”，説的是撈出來七秒，放下去八秒，所以加起來正是15秒。此時的毛肚不會煮老，口感脆、嫩、鮮，十分美味，這種吃法最能讓其美味全部激發出來。這一吃法也讓毛肚成為了吃火鍋時的必點菜品。毛肚的起源藏民畜牧業發達，宰殺牛羊...
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![毛肚和牛肚的區別是啥]( "毛肚和牛肚的區別是啥")
- 毛肚是食物的儲藏室,牛肚是牛的消化器官。牛肚包括毛肚，牛肚大致可以分為板肚和毛肚兩部分，板肚是靠外層的比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚;毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。...
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![牛百葉是不是毛肚]( "牛百葉是不是毛肚")
- 牛百葉不是毛肚。毛肚和牛百葉都是牛的胃，但是不是同一個胃。毛肚是牛的瘤胃，塊狀最大，因其表面像一塊毛巾而得名，它可以降解纖維物質。百葉是牛的瓣胃，它的內部結構呈葉片狀，故得名百葉，它可以將食物磨細，利於消化。牛是反芻動物，有4個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。前三個胃...
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![毛肚和牛肚一樣嗎]( "毛肚和牛肚一樣嗎")
- 牛肚是牛胃的皺胃部分，毛肚是牛胃的瘤胃部分。牛肚吃起來有一定的韌性，又有豐富多褶皺的表面，無論是做涼拌菜還是涮鍋、燜煮都很美味。毛肚表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，適合炒、煮或者燙火鍋，也可以紅油涼拌。吃火鍋的時候，毛肚是必不可少的一道菜。我們知道毛肚是牛身上...
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![豬身上有毛肚嗎]( "豬身上有毛肚嗎")
- 毛肚是牛的瘤胃，即牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。我國毛肚消費主要是以重慶火鍋為代表的涮燙類菜品。早年，重慶江邊是屠宰牛羊的場所，各種內臟既營養又便宜，其中毛肚稍加涮燙就能產生脆嫩的極佳口感，大受...
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![白毛肚和黑毛肚的區別是什麼]( "白毛肚和黑毛肚的區別是什麼")
- 1、顏色不一樣，這是最直觀的區別，白的，是處理過的，但不一定是有化學處理，用熱水也能把肚肚洗白。黑的，是正常的顏色。2、來自不同飲食的牛。吃飼料長大的牛毛肚是黑色的，吃莊稼的牛毛肚都是白色的。3、烹飪方法不同，白毛肚常用在涮火鍋中，黑毛肚除了涮火鍋，家庭烹飪中還用來涼拌。4...
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![毛肚怎麼做好吃]( "毛肚怎麼做好吃")
- 説到牛毛肚，相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺，毛肚口感脆爽，並且營養豐富，非常的好吃！雖然説毛肚很美味，但是也同樣有非常多的朋友不知道，毛肚該怎麼吃！那麼毛肚怎麼做好吃呢？1、爆炒毛肚：毛肚洗淨，切成細絲，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗淨切斷面，辣椒剪成段，小碗里加入蠔油、白糖、白胡椒...
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![豬肚雞怎麼做好吃]( "豬肚雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞洗淨剁塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開下入豬肚、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟7然後起鍋倒油，放入薑片、雞塊...
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![牛肚和毛肚的區別是什麼]( "牛肚和毛肚的區別是什麼")
- 牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後一個才是真胃（皺胃），那麼牛肚和毛肚的區別是什麼？1、包含與被包含的關係。牛肚包含毛肚，而毛肚並不包含牛肚。牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，毛肚是其中之一。2...
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