![高壓鍋壓牛肉多長時間]( "高壓鍋壓牛肉多長時間")
- 提及牛羊肉大部分人都喜歡吃，不論是燉牛肉還是醬牛肉全是美味可口，牛羊肉因為蛋白質含量高，脂肪率少，因而是許多老人和減肥瘦身的人優選食材。那麼高壓鍋壓牛肉多長時間呢？1、牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。1、對於牛肉本身，並沒有什麼苛刻要求，即使是帶着大筋...
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![牛肉怎麼切才嫩]( "牛肉怎麼切才嫩")
- 牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘，那麼牛肉怎麼切才嫩？1、首先觀察牛肉的紋路，切的時候不能順着紋路切，橫着紋路切。2、去掉外面的筋膜，把牛肉切塊，橫着切牛肉片。3、切牛肉時左手壓緊牛肉，右手用推拉的刀法。4...
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![怎麼用小蘇打醃牛肉]( "怎麼用小蘇打醃牛肉")
- 小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西，小蘇打不僅僅能夠食用，而且還能當成飲品，清潔劑等等，雖然小蘇打只是一種粉末，但是卻有多作用，那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎？下面來看看吧。1、首先要注重刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小蘇打(...
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![牛肉臭了怎麼處理]( "牛肉臭了怎麼處理")
- 牛肉在食用的過程中可能一次吃不完，結果放久了導致牛肉變質，散發出臭臭的味道，那麼牛肉臭了怎麼處理呢？請看下文介紹。1、方法一：如果是煮熟了的牛肉，建議還是不要吃了，容易中毒，如果是生牛肉有一點臭，可以倒一些醋或食鹽，泡10分鐘左右，然後用清水清洗。2、方法二：可以放在淘米水裏面...
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![一整塊牛肉的正確煮法是什麼]( "一整塊牛肉的正確煮法是什麼")
- 牛肉是一種日常生活中經常會看到的食材，牛肉營養價值非常高，吃牛肉可以補充豐富的蛋白質，而且吃牛肉具有強身健體的功效，很多人為了方便都會選擇一整塊牛肉煮，那麼一整塊牛肉的正確煮法是什麼呢？下面一起來看看。1、準備好食材：精牛肉500g，綠蘿蔔一個，大料(八角)2個，乾紅椒3個，生抽...
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![如何去除牛肉異味]( "如何去除牛肉異味")
- 牛肉毫無疑問是餐桌上的一道美味。但牛肉在味道鮮美的同時，也有一些不如人意的地方，比如很難燉爛，比如有異味。接下來，小編就為大家介紹下如何去除牛肉異味。1、巧除異味：在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿蔔，既熟得快，可除異味。2、加茶葉的妙用：將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一...
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![牛肉很硬吃不動怎麼辦]( "牛肉很硬吃不動怎麼辦")
- 牛肉吃起來很美味，不過首先是需要好的手藝和好的火候，要是有些細節沒有注意到，牛肉吃起來就不好吃，有的時候還會有些硬，那牛肉很硬吃不動怎麼辦呢？1、加入紅酒或蜂蜜：在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛，蜂蜜要在鍋中温度不高的時候加入，效果更好...
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![如何炒牛肉口感更嫩滑]( "如何炒牛肉口感更嫩滑")
- 牛肉是生活中很常見的肉類食物，其營養價值極高，而且經過適當的烹飪之後味道可口迷人，深受很多人的喜愛，但是炒牛肉要想肉質嫩滑，也是需要方法和技巧的，那麼如何炒牛肉口感更嫩滑呢？1、裹澱粉：取一定量的幹澱粉(玉米澱粉、土豆澱粉等)，與水以1：2的比例調成濕澱粉水。將濕澱粉水拌到...
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![牛肉怎麼燉好吃又爛]( "牛肉怎麼燉好吃又爛")
- 恰逢豬肉貴，吃牛肉的人漸漸增多。關於牛肉，中國的中醫食療認為：冬天吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。那麼網友們知道牛肉怎麼燉好吃又爛嗎？1、做燉牛肉的時候，一定要把牛肉燉爛了再加食鹽，不然燉出來的牛肉會很柴，牙縫大的朋友還有可能塞牙縫，應養成清潔的習慣。2、紅酒和牛肉是...
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![牛肉燉不爛怎麼辦]( "牛肉燉不爛怎麼辦")
- 牛肉在日常生活中是很常見的一道美味食材，很多人就會説燉出來的牛肉不容易軟爛，那牛肉燉不爛怎麼辦呢？其實在燉牛肉時是有竅門的。1、不汆燙，用茶葉：牛肉不需要汆燙，以免口感變柴，只需要放入冷水中慢慢燉即可，中途加水也只能加開水，在鍋中加入茶葉，可以增加肉香，讓牛肉更容易熟軟入...
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![牛肉火鍋發朋友圈的精美句子有哪些]( "牛肉火鍋發朋友圈的精美句子有哪些")
- 一到了冬天，火鍋就成為許多小夥伴吃飯的首選，那麼牛肉火鍋發朋友圈的精美句子有哪些呢，今天就分享天氣冷吃牛肉火鍋發朋友圈的句子。1、煮一鍋，吃到地老天荒。2、下雪天吃火鍋，吃得大汗淋漓，那叫一個蘇胡。3、今晚吃小火鍋。。。體重沒減下去，又長了肌肉。。4、聽説，冬天跟火鍋更...
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![蠔油牛肉的做法是什麼]( "蠔油牛肉的做法是什麼")
- 蠔油牛肉是以牛肉為主料的藥膳，廣東地區特色傳統名菜，屬於粵菜系，私家菜菜譜之一，製作原料主要有牛肉、蠔油等。那麼蠔油牛肉的做法是什麼呢？1、準備材料。2、洋葱辣椒生薑切絲。3、牛肉加入蛋清和生抽拌勻。4、炒牛肉絲。5、炒至變色。6、盛出。7、另起鍋炒薑絲。8、倒入洋葱...
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![牛肉怎麼炒比較嫩]( "牛肉怎麼炒比較嫩")
- 牛肉因結締組織較多，且肉中蛋白質含水量比豬肉少，炒的時候易變柴，讓人難以下嚥。所以，怎麼處理是很關鍵的。那麼牛肉怎麼炒比較嫩呢？1、準備好食材。2、牛霖洗淨切成1釐米左右的長條。3、切好的牛肉中加入一勺澱粉、1g鹽抓上漿後再5ml食用油拌勻。4、彩椒切絲。5、鍋中倒入食...
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![買牛肉怎麼挑選新鮮的]( "買牛肉怎麼挑選新鮮的")
- 由於牛肉多樣性的做法深受人們的喜愛，無論是煎的，煮的，炒的，燉的都能做出好吃的菜來。牛肉固然好吃，但是在挑選牛肉時可不能隨意，有些牛肉不新鮮千萬不要買，那麼買牛肉怎麼挑選新鮮的呢？1、色澤鑑別：新鮮肉肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉肌肉色澤稍轉暗，切...
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![小炒牛肉怎麼炒]( "小炒牛肉怎麼炒")
- 肉類富含很多種人體所需物質，比如蛋白質等。很多家庭都會購買肉類食材來做菜，其中牛肉味道極佳，所以很多人都喜歡吃。那麼小炒牛肉怎麼炒呢？1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉裏放鹽，玉米澱粉，黑胡椒，水，食用油，拌勻。3、炒牛肉片。4、牛肉片炒至變色，放姜蒜煸炒。5、放老抽，生抽，煸炒均...
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![煮牛肉放什麼調料]( "煮牛肉放什麼調料")
- 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。那麼煮牛肉放什麼調料呢？1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。2、若以2．5千克肉為準，其...
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![水牛肉如何做嫩滑]( "水牛肉如何做嫩滑")
- 平時在家有做飯的朋友都會覺得牛肉是比較難做好吃的，不是嚼不爛，就是口感不好。牛肉的營養價值比較高，所以掌握幾個做牛肉的技巧很有必要的，那水牛肉如何做嫩滑呢？1、加點啤酒：啤酒中含有的酶能讓牛肉的部分蛋白質分解，而增加牛肉的新嫩程度。2、加點食用油：油會在醃製的時候慢慢...
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![燒烤牛肉用什麼部位]( "燒烤牛肉用什麼部位")
- 牛肉肯定都吃過，牛肉身上不同的地方烹飪方面有不一樣，如果選擇燒烤的話，也需要選擇特定部位的肉才能夠烤的好吃，那麼燒烤牛肉用什麼部位呢？1、裏脊肉分為上裏脊肉、內裏脊肉以及下里脊肉，裏脊肉的區別在於脂肪的含量，適合燒烤；2、上裏脊肉中夾雜一些脂肪適合做燒烤，內裏脊肉處於最...
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![鐵板牛肉怎麼做的好吃]( "鐵板牛肉怎麼做的好吃")
- 鐵板牛肉是一種讓人慾罷不能的牛肉吃法，畢竟很多朋友應該才飯店都吃過了，鐵板牛肉是非常香的，讓人感覺有點像是在吃烤肉，那鐵板牛肉怎麼做的好吃呢？讓小編為大家介紹一下鐵板牛肉的做法。1、準備500克牛肉。2、切成0.5釐米左右的肉片。3、加入所有醬料醃製入味，時間足的話一晚...
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![牛肉要燉多久才能爛]( "牛肉要燉多久才能爛")
- 牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。那麼牛肉要燉多久才能爛呢？1、冷水浸泡：將新鮮的牛肉放到冷水中浸泡，將血水泡出，並每過一段時間換一次水。2、敲打牛肉：用刀背輕輕敲打牛肉，或者在盆...
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![牛肉要焯水嗎]( "牛肉要焯水嗎")
- 牛肉和豬肉一樣，是生活中比較常見的肉類食品，但是它的味道比豬肉要好，營養更為豐富，價格也偏貴一些，很多人都比較喜歡吃，很多人將牛肉買回來之後，不知道怎麼進行烹飪，究竟牛肉要焯水嗎？1、牛肉要焯水。2、烹飪牛肉之前，是需要進行焯水工作的，因為牛肉本身就具有一股羶味，尤其是剛買回...
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![洋葱炒牛肉的流程怎麼樣]( "洋葱炒牛肉的流程怎麼樣")
- 洋葱炒牛肉片是一道由牛肉、洋葱片等食材製作的食品。下面一起來看看洋葱炒牛肉的流程怎麼樣。1、牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘。2、洋葱洗淨切片。3、青椒及各種配料切好備用。4、鍋放油，放薑片爆一下。5、放入醃好的牛肉快炒。6、快炒至牛肉斷生。7、盛出...
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![牛肉隔水蒸多久能熟]( "牛肉隔水蒸多久能熟")
- 牛肉在日常生活中是比較常見的一種肉類，且在市面上也非常受歡迎，是大眾非常喜愛的肉類之一。那麼牛肉隔水蒸多久能熟呢？1、牛肉在水開之後蒸十分鐘就可以熟了。2、蒸牛肉不需要太長時間，蒸的時間過久反而會導致牛肉肉質變老，不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉，在蒸之前可以先...
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![牛肉怎麼挑選新鮮的]( "牛肉怎麼挑選新鮮的")
- 牛肉是世界上的第三消耗肉類食品，僅次於豬肉和家禽。挑選新鮮牛肉的方法有很多，比如可以觀察牛肉的顏色、聞一聞牛肉的氣味、牛肉是否粘手、是否有彈性和肉質鮮嫩。下面，我們來看看新鮮牛肉怎麼挑選吧。1、首先觀察新鮮牛肉的顏色。如果顏色較暗，而且沒有光澤的話，則説明該新...
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![牛肉可以炒什麼]( "牛肉可以炒什麼")
- 牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，那麼牛肉可以炒什麼？1、牛肉洗淨切片，土豆去皮切片，番茄切小塊。2、油鍋燒熱後加適量的鹽，倒入牛肉煸炒至白色。3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下，放生抽、...
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