![炒菜時鍋裏起火了怎麼辦]( "炒菜時鍋裏起火了怎麼辦")
- 我們經常看見大廚炒菜時鍋裏會起火，感覺他的廚藝很高的樣子，其實自己在家做飯時不經意間有時也會起火，對於新手而言坑定是手忙腳亂的，那炒菜時鍋裏起火了怎麼辦？1、關掉油煙機：油煙機是離鍋最近的機器，為了防止火星進入抽油煙機，引起更大的火勢，在油鍋起火的時候要冷靜處理、快速...
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![炒菜時油鍋起火怎麼辦]( "炒菜時油鍋起火怎麼辦")
- 我們看到電視節目上的大廚炒菜，可以從容不迫地面對起火的油鍋，翻炒、顛勺，姿勢瀟灑，動作一氣呵成。但現實中，經常會出現這樣的新聞：“油鍋起火引起火災”、“油鍋起火把大媽燒成火人”，內容令人觸目驚心。那麼炒菜時油鍋起火怎麼辦呢？1、用油。在油鍋起火的時候，可以向國內倒入冷...
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![火鍋底料需要炒嗎]( "火鍋底料需要炒嗎")
- 火鍋不僅是可以在火鍋店裏面吃，也是可以自己在家裏面煮着吃的，可好吃美味了，自己在家裏煮火鍋，對於新手來説就有很多的疑問了，那麼火鍋底料需要炒嗎？1、火鍋底料是不需要炒的。2、火鍋底料一般超市裏面都是有的，都是紅湯的火鍋底料，這個底料打開過後是沒有什麼香味的，很多人就發現...
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![火鍋起源於四川嗎]( "火鍋起源於四川嗎")
- 火鍋起源地是四川自貢,經瀘州改良,再傳到重慶發揚光大。據説四川的火鍋早在左思的《三都賦》中就有記載,歷史至少在1700年以上,而且還有“日暮漢宮吃毛肚,家家扶得醉人歸”的火鍋章句。火鍋是以鍋為器具,然後用熱源燒鍋,將水或者湯燒開,就可以涮煮各類食物。據説我國的火...
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![炒菜時油鍋着火要注意什麼]( "炒菜時油鍋着火要注意什麼")
- 廚師炒菜不是故意要讓鍋着火哦，而是為了炒菜時讓有些容易粘鍋的菜不粘鍋哦，廚師專業術語叫嗆鍋。但平常生活中，我們炒菜時油鍋着火要注意什麼呢？1、預防。油鍋起火，完全是可以避免的。家裏一般都是炒菜居多，炸制食品很少，炒菜的油温，頂多4成，也就100多℃，離油的燃點還遠着呢。鍋中...
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![火鍋食材]( "火鍋食材")
- 火鍋配料有：豬肉、雞脯肉、肫、肚、羊肉、火腿肉、蹄筋、海蝦、海蔘、沙魚皮、鮮貝、目魚、蝦仁、鮮蛤、蟶子、鰻魚、梭子蟹、金針菇、菠菜、粉絲、膠菜、豆腐、西式火腿、魚圓、肉圓、蛋餃等。這些配料在鍋中煮熟後，可以根據個人的喜好配以不同的調料。火鍋簡介火鍋，古稱“...
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![火鍋的起源]( "火鍋的起源")
- 成吉思汗發明説火鍋的起源並不在四川，它是成吉思汗發明的。他長年統兵征戰四方，看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時，為了使得部隊不延誤戰機，他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裏，從此這個世上就有了火鍋。三峽縴夫發明説一千多年前，在長江三峽，一羣縴夫，邁着沉重的腳步，拖着疲憊的身軀...
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![油鍋起火可以用水撲救嗎]( "油鍋起火可以用水撲救嗎")
- 在廚房煎炒烹炸時，可能因為一時疏忽，讓鍋裏的油温超過345℃就會造成油鍋着火，慌亂中不少人會用水來澆滅油鍋內的火焰。那麼油鍋起火可以用水撲救嗎？1、因為油要比水輕，不僅不會溶於水，還會使油浮在水面上，不僅達不到滅火的效果，還可能將油火引到別處，從而增加火勢，導致危險的發生。...
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![炒菜時油鍋着火了怎麼辦]( "炒菜時油鍋着火了怎麼辦")
- 在日常生活中，很多人炒菜的時候都會初夏油鍋着火的情況，這是比較常見的一種現象，遇到這種情況一定不要慌張，冷靜處理滅火，以免引起不要的危害。那麼炒菜時油鍋着火了怎麼辦呢？下面讓我們具體來看看吧！1、如果你的油鍋裏面油不多，並且準備的菜比較多，可以迅速的把菜放到鍋裏（注意不...
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![炒鍋如何開鍋]( "炒鍋如何開鍋")
- 第一步：炒鍋中加少許清水和洗潔精，用百潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨。第二步：新鍋用大火烘乾水分。開始從鍋的四周大火燒製，一定要先從四周燒，從中間開始容易把鍋燒壞。待鍋壁微微變色冒青煙，換到下一個方位繼續燒製，直至整個鍋壁燒製完成，這個過程大約3分鐘...
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![火鍋起源於哪個時期]( "火鍋起源於哪個時期")
- 關於火鍋的起源主要有兩種説法：一種是火鍋起源於三國時期或魏文帝時期，那時的“銅鼎”就是火鍋的前身；另一種説法是火鍋始於東漢時期，出土文物中的“鑊鬥”即為火鍋。由此可知，火鍋在我國已經有將近兩千年的歷史。火鍋是什麼時候發明的火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出...
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![吃火鍋眼鏡怎樣不起霧]( "吃火鍋眼鏡怎樣不起霧")
- 火鍋簡直是眼鏡族死敵。眼鏡黨如此熱愛火鍋卻不能坐在離火鍋最近的地方，更是不敢摘下眼鏡，怕自己最愛的食物還沒找到在哪，就被人夾光光，有苦難言還要被嘲笑。吃火鍋的時候眼鏡怎樣才不起霧呢？1、肥皂清洗鏡片：用半乾，有點軟的肥皂擦拭眼鏡片，然後再用眼鏡布均勻擦亮就可以了，不用...
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![重慶火鍋底料的做法]( "重慶火鍋底料的做法")
- 鍋燒熱下牛油炒化，加葱薑蒜末炒香，葱薑蒜撈出丟掉。加小米辣和老薑片炒香，加郫縣豆瓣醬和辣椒醬，小火炒出紅油。炒出紅油後，加入除了花椒麻椒之外的所有香料。再加醪糟和冰糖繼續翻炒，加麻椒花椒炒香。加入雞粉、鹽調味，翻炒幾下關火。做好後，放入密封飯盒中冷藏。重慶火鍋底料怎...
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![火鍋有幾種鍋]( "火鍋有幾種鍋")
- 火鍋是當下人們的最愛，老是皆宜。尤其是夏天吃火鍋會非常的爽快，有的人喜好吃辣，有的人不愛吃辣，現在的火鍋鍋底也是很豐富的，下面一起來看看火鍋有幾種鍋吧。1、牛油火鍋底料：毋庸置疑是使用牛油作為主原料熬製的，這類火鍋底料無論從色澤、口感、香氣上來説都十分誘人，質地稍顯...
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![火鍋生蠔]( "火鍋生蠔")
- 步驟1食材：生蠔6只，青菜3顆。調料：鹽半茶匙，澱粉5克，胡椒粉1克。步驟2青菜去根，剝片。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切段。步驟5碗中加清水，生蠔沖洗後用專用小刀撬開，取出蠔肉。步驟6放入碗中，加清水，生油，生粉，輕輕攪拌均勻後加水淘洗即可。步驟7鍋中熱油，下入蒜末、生蠔肉，翻炒均勻。加...
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![炒鍋粘鍋怎麼辦]( "炒鍋粘鍋怎麼辦")
- 相信大家在炒菜的時候時候遇到過這樣的問題，就是炒鍋粘鍋。炒的菜一半都粘在了鍋上。不僅浪費食材，還不容易洗掉，那麼炒鍋粘鍋怎麼辦呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、方法一：我們將鍋中倒入白醋，然後打開爐灶，將白醋均勻的塗滿了整個鍋裏，再把白醋燒乾。燒乾以後呢再用鋼絲球在...
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![火鍋食材有什麼]( "火鍋食材有什麼")
- 火鍋食材：羊肉、牛肉、兔肉、豬肉、鴨血、鴨掌、雞爪、雞翅、雞肉、鵝肉、黃瓜、香菇、蓮藕、豆腐、土豆、豆芽、白蘿蔔等。一、畜肉類的有嫩肉片，羊肉、牛肉、兔肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬肉香菜丸子、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、兔頭、牛鞭、豬腸、...
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![火鍋起源於哪裏]( "火鍋起源於哪裏")
- 火鍋起源地是四川自貢，經瀘州改良，再傳到重慶發揚光大。據説四川的火鍋早在左思的《三都賦》中就有記載，歷史至少在1700年以上，而且還有“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”的火鍋章句。重慶火鍋出現較晚，大約是在清代道興年間，重慶的筵席上才開始有了水鍋。現在有人認為，火鍋最早...
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![蘆筍炒回鍋肉]( "蘆筍炒回鍋肉")
- 步驟1食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克。步驟2蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。步驟3五花肉冷水下鍋、加入料酒、2克姜、大火煮25分鐘、取出冷卻、切片。步驟4熱鍋倒油、油温4...
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![多功能電火鍋能炒菜嗎]( "多功能電火鍋能炒菜嗎")
- 隨着人們的生活水平提高，在家庭中生活電器也就越來越多了，比如説像多功能電火鍋就深受人們的喜歡一種，這種電器操作起來也是比較簡單的。下面小編就來給大家介紹一下多功能電火鍋能炒菜嗎。1、電火鍋是不可以用來炒菜的，但是可以用它烙餅。因為電火鍋炒菜温度達不到，這樣炒出...
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![火鍋鍋底怎麼做]( "火鍋鍋底怎麼做")
- 想在家吃火鍋，可是又不知道怎麼做，或者做出來老是味道很淡，不入味，這時候就需要火鍋鍋底了。那麼下面就跟隨小編的腳步一起來看看火鍋鍋底怎麼做吧。1、首先用熱水將香料泡約半小時花椒泡漲之後撈出瀝乾，將輔料一同放入鍋裏拌勻。2、接着牛油融化加入色拉油燒熱，把燒好的油舀到...
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![冬天吃火鍋眼鏡起霧怎麼辦]( "冬天吃火鍋眼鏡起霧怎麼辦")
- 將洗手液與水按照1:5的比例稀釋，塗抹在眼鏡片上，用紙或毛巾擦乾即可;使用專用防霧眼鏡布和眼鏡防霧劑;用肥皂擦拭眼鏡片，再用眼鏡布均勻擦亮即可;最後最好是配防霧的眼鏡片。洗手液我們準備好洗手液和水，將洗手液和水按照1:5的比例稀釋攪拌，然後均勻塗抹在眼鏡片兩面，最後用不...
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![火鍋底料怎麼炒]( "火鍋底料怎麼炒")
- 火鍋早已成了普及度最廣的美食之一，很受廣大食客的歡迎，特別是在袋裝火鍋底料推出以後，有越來越多的人選擇了在家自己做火鍋吃，非常的方便。那麼火鍋底料怎麼炒呢？1、鍋裏放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。2、加入購買的火鍋底料放進去...
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![火鍋起源於什麼朝代]( "火鍋起源於什麼朝代")
- 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。那麼火鍋起源於什麼朝代呢？1、關於火鍋的起源，目前有兩種説法：一種説是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；2、另一種説是火鍋始於東漢，出土文物...
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![銅火鍋和普通火鍋有什麼不同]( "銅火鍋和普通火鍋有什麼不同")
- 銅火鍋和普通火鍋相比較，區別在於銅火鍋是銅做成的鍋體，所以受熱比較均勻，涮出來的肉質更嫩，口感比普通火鍋好一些。除此之外，銅火鍋可以補充人體所需的微量營養素——銅，對血液、中樞神經、免疫系統、頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。銅火鍋...
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