![清明粑怎樣蒸出來更綠]( "清明粑怎樣蒸出來更綠")
- 清明粑不僅可以用來蒸，還可以炸、煎、烙，炸和煎比較油膩，如果不喜歡太油膩，可以選擇蒸或烙，那麼清明粑怎樣蒸出來更綠呢？1、糯米磨漿製作：把糯米磨成粉，灑適量清水潤濕而鬆散，與清明菜蒸熟成耙，顏色會更綠，口感也更軟糯好吃。2、焯水：清明粑的清茗草需要提前進行焯水，一方面可以去除髒...
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![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 鱸魚洗淨，兩面打花刀。鱸魚表面抹鹽，醃製20分鐘。用鹽抹魚身，將葱薑絲碼在鱸魚上，淋入1勺料酒。鍋中水燒開，將魚盤放入蒸鍋內，加一勺豬油在魚身上，大火蒸6分鐘，關火，燜5分鐘。去葱薑絲，淋入蒸魚豉油2勺，碼上細葱絲兒。另取鍋熱油，油熱後澆在細葱絲上。點綴香菜和紅椒圈即可。做清蒸鱸...
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![清蒸武昌魚的做法]( "清蒸武昌魚的做法")
- 步驟1準備食材：武昌魚1條、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2武昌魚洗淨打上花刀。步驟3大葱切絲。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6小米椒切圈。步驟7小葱切葱花。步驟8首先將魚...
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![清明節吃粑粑的由來]( "清明節吃粑粑的由來")
- 清明節吃的粑粑叫做蒿子粑粑，別名為青團。蒿子粑粑是以蒿葉(白蒿、牡蒿)、米粉、臘肉、食鹽、白糖、植物油等為主要原料製作而成。其顏色呈現出鮮綠色，是一種具有地方特色的美食。清明節吃的粑粑叫什麼蒿子粑粑又叫青團，原本是每年農曆三月三日江南、江淮一帶民間傳統風俗。...
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![螃蟹怎麼清蒸]( "螃蟹怎麼清蒸")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量清水。2、把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。3、梭子蟹盛盤，把姜切絲，在碗裏倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![清蒸魚的做法]( "清蒸魚的做法")
- 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。準備好食材：約500克的鯽魚1條，大葱1根，姜10克，鹽1勺，料酒10克，蒸魚豉油20克。1、先把大葱取葱白2段切絲，葱綠切絲，放入清水中浸泡，姜切薑絲。2、再把鯽魚洗淨，用刀在魚身兩...
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![清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱖魚1條、大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2葱切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟7花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面。步驟8魚身上淋上蒸...
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![鯽魚怎麼清蒸]( "鯽魚怎麼清蒸")
- 鯽魚洗淨，在魚身上劃幾刀，鯽魚身上抹上料酒和鹽，姜切絲，大葱取葱白切絲，葱綠切絲，放清水中浸泡，把葱絲和薑絲放進魚肚中，醃製15分鐘，鍋中水燒開，鯽魚放進去蒸10分鐘，蒸熟後取出，淋上蒸魚鼓油，薑絲和葱綠絲放在上面，鍋中油燒熱，淋在魚身上即可。鯽魚怎麼清蒸食材：鯽魚1條，大葱1根，姜10克，料酒...
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![清蒸魚]( "清蒸魚")
- 步驟1主料：鱖魚1條輔料：大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2葱切絲，姜切絲，香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面步驟5魚身上淋上蒸魚豉油和少許油步驟6蒸鍋水燒開...
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![清蒸魚頭的做法]( "清蒸魚頭的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻醃製1小時。步驟7然後將魚頭放入盤中，撒上姜...
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![清蒸獅子頭的做法]( "清蒸獅子頭的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉200克、蓮藕150克、小葱1根、姜1塊、水澱粉1湯匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將蓮藕放入破壁內打個泥。步驟7在容器中倒入肉末、藕末，再加入鹽...
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![鱸魚清蒸怎麼做]( "鱸魚清蒸怎麼做")
- 步驟1準備食材：鱸魚600克，大葱半根，姜1塊，小米椒2個，小葱2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。步驟3大葱半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小葱兩根切葱花備用。步驟4盤中均勻鋪上葱薑絲，放入鱸魚，魚身...
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![茴香粑粑做法是什麼]( "茴香粑粑做法是什麼")
- 在我們日常生活中，茴香是比較常見的一種食材，它的營養價值是非常的高的，現在很多人喜歡用茴香做成茴香粑粑，那麼茴香粑粑做法是什麼呢？下面小編帶大家分享一下茴香粑粑做法吧。1、茴香洗淨。2、茴香切小段。3、大碗放入麪粉、鹽、一個雞蛋、水不停朝一個方向攪拌。4、放入茴香...
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![清蒸蘿蔔怎麼做]( "清蒸蘿蔔怎麼做")
- 步驟1準備食材：白蘿蔔300克、小葱1根、芹菜適量，泡椒1個、油適量、澱粉1勺、醬油半勺、蠔油1勺。步驟2白蘿蔔去皮，洗淨，切成圓薄片。步驟3將切好的白蘿蔔裝入盤中備用。步驟4芹菜切末。步驟5泡椒切粒。步驟6澱粉倒入碗中，加入水製成水澱粉。步驟7將裝蘿蔔片的盤放入蒸鍋中，用大...
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![清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹怎麼做")
- 步驟1食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗乾淨。步驟4薑切片。步驟5小葱切段。步驟6蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放薑片、葱段，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15...
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![清蒸排骨怎麼做]( "清蒸排骨怎麼做")
- 1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺，清水適量抓洗，洗淨瀝乾，姜切絲，小葱切葱花；2、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、薑絲拌勻，醃製20分鐘；3、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上葱花即可。...
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![清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚怎麼做")
- 葱白切絲，葱綠切絲，姜切薑絲，鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，放鹽和料酒抹勻，葱絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘，蒸熟後撈出倒湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、葱綠絲放在魚肉上，鍋中放入適量油，燒至油温7成熱，最後淋在魚身上即可。清蒸魚怎麼做食材：鯽魚1條(約500克)，大葱1...
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![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大葱1段，紅椒20克、小葱1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大葱切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7首先盤中放入鯽魚，淋入料酒、鹽、撒上薑片，醃製10分鐘。步驟8然後起鍋...
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![清蒸鮑魚怎麼做]( "清蒸鮑魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：鮑魚6只、葱10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4葱切葱花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備用。步驟7蒸鍋中倒入適量水。步驟8開水後將鮑魚放入鍋...
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![玫瑰夾心粑粑怎麼做]( "玫瑰夾心粑粑怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米250克、玫瑰醬150克、熟黃豆粉40克、熟白芝麻20克、細砂糖10克。步驟2首先將熟芝麻倒入磨粉機中，磨成粉末，然後裝入碟中備用。步驟3糯米淘洗乾淨，放入蒸鍋中，蒸三十分鐘，至蒸熟後撈出。步驟4將糯米飯倒進不鏽鋼盆裏，用手搗成餈粑。步驟5將芝麻粉和黃豆粉倒入...
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![清蒸排骨的做法]( "清蒸排骨的做法")
- 步驟1準備食材：排骨300克，姜1塊，大葱葉1根，料酒1湯匙，醬油1茶匙，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，鹽1茶匙，澱粉2湯匙步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4將排骨放入盤中，加入料酒，生抽，鹽，蠔油。步驟5再加入五香粉，澱粉，少許清水，攪拌均勻。步驟6放入蒸鍋，表面撒上薑片，蒸15分鐘後取出。步驟7最後趁熱...
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![清蒸鴿子怎麼做]( "清蒸鴿子怎麼做")
- 步驟1食材：鴿子700克、鹽1勺、姜1塊、小葱1根、麻油1勺。步驟2鴿子洗淨剁成塊。步驟3姜切絲。步驟4小葱切花。步驟5鴿子肉加入鹽1勺、薑絲、麻油1勺拌勻，放入盤中。步驟6蒸鍋水沸後，放入蒸鍋，加蓋蒸30分鐘。步驟7取出撒上葱花即可食用。...
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![清蒸雞怎麼做]( "清蒸雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、鹽1勺、香油1勺。步驟2姜切絲。步驟3香菜切段。步驟4葱切段。步驟5木耳撕對半備用。步驟6碗裏倒入雞肉。步驟7碗裏放入薑絲葱段、花椒、料酒、鹽抓勻。步驟8醃製30分鐘。步驟9將醃好...
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![蒿子粑粑做法是什麼]( "蒿子粑粑做法是什麼")
- 蒿子粑粑是我國南方地區的一種傳統特色美食，每年的農曆三月三，長江以南一帶的家庭都會做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香，而且甜美可口，那麼蒿子粑粑做法是什麼呢？下面小編來説一下蒿子粑粑的做法。1、蒿子清洗乾淨，濾水備用。2、鍋裏燒開水，將蒿子汆燙後撈出過涼水，再擠幹水分切...
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![油糖粑粑的做法視頻]( "油糖粑粑的做法視頻")
- 步驟1食材：糯米粉200克。調味料：食用油10克，紅糖15克。步驟2糯米粉加入清水，揉成光滑糯米糰，揪成大小均勻的小劑子，搓圓。步驟3鍋中油温4成熱時，放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出。步驟4鍋中留底油，放入紅糖，炒至融化。步驟5倒入150毫升清水，大火煮沸後，放入煎好的糯米粑粑。步驟6煮至收汁，...
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生活百科幫
