鰱魚怎樣做才好吃
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鰱魚味甘,性平,無毒,其肉質鮮嫩,營養豐富,是較宜養殖的優良魚種之一,鰱魚的做法有很多種,那麼,鰱魚怎樣做才好吃呢?下面一起來看看吧!
1、整隻鰱魚去鱗、去內臟、去腮後,洗淨。
2、西紅柿洗淨切塊。
3、一分為二,留魚身,兩面抹上少於鹽和麪粉。
4、炒鍋熱油,下入鰱魚煎。
5、兩面煎透。
6、取小碗將葱薑蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻,與西紅柿一起加入鍋中,加入適量的水,大火燒開,小火慢燉。
7、大火收汁。
8、出鍋裝盤。
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