排骨冷水焯多長時間

排骨也就是豬身上的肋骨部位，這個部位的排骨用來熬湯，或者做紅燒、糖醋都是很好的選擇。排骨在做之前需要先焯水，去除裏面的血沫，這樣做出來才更好吃，但是排骨冷水焯多長時間呢？

1、通常在水沸騰後2-3分鐘。

2、用高火將冷水燒開。鍋中會立即有很多泡沫。在此期間，請勿停止使用勺子清理這些浮渣，直到水中幾乎沒有泡沫為止。

3、在焯水過程中，要加入一些薑片和料酒，可以更好地去除排骨腥氣。

以上就是關於排骨冷水焯多長時間的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。