豆瓣小白菜的做法

步驟1

準備食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1塊、幹辣椒段2克、食用油適量。

步驟2

小白菜掰散掐成段。

步驟3

姜切末，蒜切末。

步驟4

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣椒，放入豆瓣醬10克，炒出紅油。

步驟5

放入小白菜快速翻炒，炒至斷生。

步驟6

翻炒均勻，即可出鍋。