如何挑選嫩秋葵

秋葵是一種營養價值豐富、具有保健作用的蔬菜，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。很多人買秋葵時，都要挑選嫩的買。那麼如何挑選嫩秋葵呢？

1、長度：秋葵越小越嫩，長度為5-10釐米為最好，再長的秋葵就老了，超過10釐米的秋葵就不要購買了。

2、軟硬：秋葵用手輕輕捏感覺不發硬最好，或者用手輕輕掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

3、外觀：嫩秋葵一般呈鮮綠色或嫩黃色，顏色較深就説明秋葵老了，另外，嫩秋葵表面有一層細毛，還有就是果柄的斷面要新鮮。

以上就是如何挑選嫩秋葵的介紹了，希望對你有幫助。