潮汕豌豆烙的做法

步驟1

食材：豌豆200克、土豆澱粉50克、聖女果100克。調味料：食用油10克、沙拉醬5克。

步驟2

豌豆中加入土豆澱粉拌勻。

步驟3

炒鍋中油温7成熱時，倒出熱油，留油少許，放入豌豆平鋪壓實，小火煎3分鐘。

步驟4

倒入熱油炸至豌豆烙浮起，撈出豌豆烙，塗上沙拉醬，切塊。

步驟5

聖女果對半切開，再放入豌豆烙，擺入盤中。