酵母發酵麪粉需要多長時間

酵母(saccharomyces)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多，那麼酵母發酵麪粉需要多長時間？

1、用酵母發酵麪粉揉成的麪糰一般需要花費兩到三個小時。

2、前提是麪糰發酵的環境温度為27℃-30℃，若是温度較低的話這個發酵時間就會延長。

3、若是要在冬天發酵麪糰的話，就可以把它放在熱水上面，這樣麪糰在温暖的環境會更好發酵。

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