山藥燉排骨湯怎麼做
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步驟1
所需食材:排骨300克,山藥300克,淡菜乾50克,生薑1塊。所需調料:料酒1湯匙,鹽1茶匙,雞精半茶匙。
步驟2
排骨切段。
步驟3
薑切片。
步驟4
山藥切塊。
步驟5
淡菜放入碗中,加入温水浸泡,去掉黑鬚。
步驟6
排骨下沸水,加薑片、料酒、大火煮開,撈出瀝乾。
步驟7
排骨放入砂鍋,倒入薑片、淡菜乾、清水適量,大火煮開,轉小火燉90分鐘。
步驟8
放入山藥繼續燉15分鐘。
步驟9
調入鹽、雞精,拌勻即可盛出。
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