面元寶的做法是什麼

隨着生活水平的提高，越來越多人開始注重飲食衞生，所以現在很多人喜歡在家烹飪各種各樣的美食，其實面元寶是比較受歡迎的一道美食，那麼面元寶的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下面元寶的做法吧。

1、麪粉+南瓜泥+少許鹽（麪粉的1%），揉成柔軟光滑的麪糰，鬆弛30分鐘以上

2、豬後腿肉剁成肉餡兒，加入葱薑末，少許胡椒粉，適量生抽，攪拌均勻，再倒入油，拌勻，＂養＂（醃製）20分鐘。

3、幹蝦仁用沒過的黃酒浸泡至漲發（1小時以上）。

4、小白菜苗擇洗乾淨，入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出浸入涼水中，涼後撈出攥掉水份，切細碎、韭菜擇洗乾淨，切成末。

5、將發好的幹蝦仁撈出，切細碎。

6、將小白菜末，韭菜末，蝦仁末，一起倒入肉餡兒中，調入香油，鹽，味精，攪拌均勻成餡兒。

7、將麪糰揉成長條，均勻切成若干小劑子，擀成圓形餃子皮。

8、取一個餃子皮，包入適量餡兒，對摺捏緊成半圓形。

9、將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。

10、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，待餃子浮上來後，淋上一小碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一小碗涼水，共淋三小碗涼水，餃子鼓脹後，關火，出鍋。

以上就是小編給大家分享的面元寶的做法，從以上文章我們可以瞭解到，其實製作面元寶並不難，只要根據以上步驟操作就可以輕易製作出面元寶了。