多寶魚怎麼做
- 食譜
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1. 多寶魚洗淨,在腹部劃3刀以便入味,放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。薑切片,小米椒切圈,葱白切段,葱葉切絲。在盤底和魚身上鋪上薑片和葱段;
2. 放入蒸鍋中蒸制8分鐘,端出後倒掉盤中的水,夾出薑片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱絲;
3. 鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可。
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多寶魚
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