筍怎麼做
- 食譜
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1.春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。
2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾。
3.油温燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺,盛出撒上葱花即可。
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1.春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣。
2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾。
3.油温燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺,盛出撒上葱花即可。