在家怎麼做拉麪

拉麪在中國流傳已久，比較有名的就是蘭州拉麪了，因為拉麪筋道爽滑的口感受到光大羣眾的歡迎。很多人下班回家都想自己給自己做一碗拉麪吃，但是不知道拉麪是怎麼做的，所以今天小編給大家詳解一下在家怎麼做拉麪的吧。

1、麪粉和水混合揉成光滑麪糰，靜置15分鐘。

2、五花肉切成塊，其他準備好備用；五花肉用水煮一下去腥，放高壓鍋內；放入除冬瓜外的所有調料，大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶着。

3、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鐘。

4、將麪糰杆成麪餅。

5、用刀將麪餅劃成細條，同時點火燒水。

6、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內。

7、麪條飄起來就好了，湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉麪就好了。

以上就是拉麪的做法，相信大家通過以上內容就可以瞭解到，拉麪其實很簡單的，根據自己的口味做就好啦，如果想做拉麪的小夥伴可以參考以上步驟來製作的。