爆炒豬心的流程怎麼樣

爆炒豬心是一道家常菜，主要材料有豬心，青紅椒等。豬心是補益食品。自古即有“以心補心”的説法，下面一起來看看爆炒豬心的流程怎麼樣。

1、準備食材：蒜瓣切片，生薑切片，豬心洗淨切片去掉筋膜，青尖椒切斜片，美人椒切斜片。

2、鍋里加入適量多的植物油，加入姜蒜爆香。

3、加入豬心翻炒至變色。

4、加入少許料酒去腥。

5、豬心變色八成熟時加入青紅椒片一起翻炒。

6、加入適量生抽調味。

7、翻炒均勻，使食材均勻着色。

8、加入少許鹽（1勺子約2g）調味。

9、加入少許椒鹽增加更豐富的風味。

10、關火加入少許白砂糖攪拌均勻。

以上就是給各位帶來的關於爆炒豬心的流程怎麼樣的全部內容了。