砂鍋燉湯的危害是什麼
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砂鍋在日常生活中非常常見,是一種非常好的烹飪工具。但是很多人卻不知道如何正確的使用砂鍋。那麼砂鍋燉湯的危害是什麼呢?
1、砂鍋燉湯時間過長會使肉類植物中的蛋白質降解,營養物質流失較多,從而影響肉類的口感,嚐起來有些酥軟,沒有韌性。
2、砂鍋是一種密封性較好的烹飪工具,在燉肉類時,比如:羊肉、狗肉等味道較大食物,會使肉的味道難以排出,從而影響食物的風味
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