13香是什麼調料

十三香，又稱十全香，廚房用品，指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料，那麼13香是什麼調料？

1、13香是一種常用於烹飪過程，調和食物味道的調料。是由紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等具有特色香味的中草藥材磨製而成。

2、十三香作為一種着名的廚房調味料，原料並不是一成不變的，在不同的地區慣用配料不一樣，使得十三香的味道也不盡相同，但是有一些基礎的香料是大家都會使用到的。

3、白豆蔻，主要分佈在我國雲南和廣東地區，紫蔻就是白豆蔻的乾燥果實。呈現暗棕色，芳香味，具有暖胃、消食等功效。

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