黃小廚紅燒肉怎麼做
- 食譜
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步驟1
食材:五花肉500克、姜5克、上海青20克、黃酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。
步驟2
五花肉切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
上海青對半切開,放入沸水鍋中,煮40秒,撈出備用。
步驟5
鍋中放入黃酒、加入薑片煮沸,放入五花肉、生抽、老抽,大火煮開轉文火慢燉1小時。
步驟6
放入冰糖煮至融化,大火收汁。
步驟7
裝入盤中,用上海青點綴即可。
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