如何用最簡易的材料做蒸蛋糕
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蒸蛋糕綿軟適口,特別好吃,下面分享給各位一種用雞蛋和酸奶做的蒸蛋糕。
1、工具/材料。雞蛋4個、酸奶1袋、白糖(50克)、色拉油(適量)、打蛋器。
2、先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來。蛋清直接裝入深盆中。
3、用打蛋器打發蛋清。邊打邊分兩次放入綿白糖,打發至呈小三角狀備用。
4、酸奶倒入深盆中。加入色拉油攪拌均勻,然後放入雞蛋黃繼續攪拌均勻。
5、把酸奶液倒入打發好的蛋清中。要上下攪拌,不可以轉圈攪拌。
6、將攪拌好的蛋糕液上下墩兩下後放入蒸盤中。把蒸鍋填適量水燒開後,放入蛋糕蒸盤,大火蒸12分鐘就可以關火拿出享用了。
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