菠蘿蝦球的做法
- 食譜
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步驟:
1、菠蘿果肉切小塊,放入鹽水中浸泡5分鐘,蝦仁放入鹽半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、澱粉半勺醃製10分鐘,紅甜椒半個切塊,青椒1個切塊;
2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入蝦仁炒至變色後盛出;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入番茄醬50克、白糖1勺、鹽半勺炒勻,放入青紅椒塊、菠蘿塊翻炒半分鐘,放入蝦仁翻炒,直至蝦仁均勻裹上醬汁即可。
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