雪菜炒墨魚的做法
- 食譜
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步驟1
準備食材:墨魚300克,雪菜100克,小葱1根,姜1塊,料酒1湯匙,冰糖1顆,大葱1段,醬油1湯匙,鹽1茶匙,五花肉50克,油適量。
步驟2
大葱切段,姜切絲,小葱切成葱花,雪菜切碎。
步驟3
墨魚打上十字花刀,五花肉切片。
步驟4
熱鍋下油,油熱後放入五花肉,薑絲,煸出香味。
步驟5
倒入墨魚,葱段翻炒,炒至變色。
步驟6
加入雪菜翻炒,淋入少許料酒,醬油,冰糖,鹽,翻炒均勻。
步驟7
再加入少量水,大火燒開,收幹湯汁,最後加入葱花,即可出鍋。
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