吃西紅柿要注意什麼
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西紅柿的禁忌是不宜空腹吃。番茄含有大量可溶性收斂劑,與胃酸結合會形成不溶於水的塊狀物,吃了之後會引起腸胃不適。不宜吃未成熟的青色番茄,因為青番茄含有龍葵鹼,這是一種有毒物質,吃多了還可能引起中毒,出現頭暈、噁心、周身不適。不宜長時間高温加熱,番茄紅素遇光、熱和氧氣很容易分解,所以長時間加熱會讓營養流失。
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西紅柿的禁忌是不宜空腹吃。番茄含有大量可溶性收斂劑,與胃酸結合會形成不溶於水的塊狀物,吃了之後會引起腸胃不適。不宜吃未成熟的青色番茄,因為青番茄含有龍葵鹼,這是一種有毒物質,吃多了還可能引起中毒,出現頭暈、噁心、周身不適。不宜長時間高温加熱,番茄紅素遇光、熱和氧氣很容易分解,所以長時間加熱會讓營養流失。