鯡魚在中國叫什麼

鯡魚學名太平洋鯡魚，在中國叫“青魚”。鯡魚頭小，體呈流線型，體延長而側扁，背鰭位於體的中部與腹鰭相對，背側藍黑色，腹側銀白色，為冷水性中上層魚類，平時棲息較深海域，體內多脂肪，營養價值高，為重要出口水產品之一。