車釐子有什麼功效與營養

功效：增強體質、美容養顏、保護視力。

營養：車釐子的營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸、多種微量元素以及維生素，其中鐵離子含量較高，能夠促進血細胞合成，改善缺鐵性貧血。維生素A、維生素C、維生素E含量較高。

車釐子吃多了會怎樣

車釐子吃多了，可能會出現口腔潰瘍、大便乾燥難解的症狀，甚至會出現鐵中毒和氰化物中毒。車釐子雖然口感很好，而且營養價值很高，但是在食用車釐子時，應當注意適量，如果吃的太多，反而會對身體造成不利的影響。

車釐子怎麼保存

1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購買或採摘後放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。

2、車釐子保存時間非常短，最多能保存5-6天，超過一週就會腐爛。保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

3、車釐子適合的温度在2-5攝氏度，這樣能保持車釐子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。