豬油拌粉做法是什麼

豬油拌粉，流行於湖南省長沙市，爲長沙的一道風味小吃，屬於湘菜系，那麼豬油拌粉做法是什麼？

1、家裏沒有豬油，就用肥肉榨油。

2、豬肉熬成這樣就可以了，多餘的油倒入到碗裏，糊了的油渣丟掉不要。

3、放入切碎的生薑、大蒜末。

4、另外一個鍋燒開水煮粉。

5、將粉放入平底鍋，放入醬油、蔥花、適量的鹽。

6、拌好，就可以盛出來吃了。

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