羹字怎麼讀

在漢語中，有很多的通假字和很多日常少見的字，不檢視字典根本不懂其中意思。今天就來了解一下羹字怎麼讀。

1、拼音：[gēng]。

2、解釋：羹，中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。

2、《尚書·說命下》若作和羹，爾惟鹽梅。作爲一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調和，亦能加面成爲面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上調和料等提味。食材方面幾乎都是肉類，口味較重且熱量高，這就是所謂的菜羹。

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