![豆腐魚怎麼儲存]( "豆腐魚怎麼儲存")
- 腐魚，可不是豆腐煮魚，而是一種海魚的名稱，因爲它的肉特別嫩，一碰就碎，所以稱之爲豆腐魚。那麼豆腐魚怎麼儲存呢？1、不立即食用。如果不立即食用豆腐魚的話，可以將新鮮的豆腐魚放在冰箱的冷藏中，能夠很好的儲存，因爲它的溫度比較低。但是也不可以存放太久，兩天左右就可以了，如果超出...
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![豆腐花的營養價值]( "豆腐花的營養價值")
- 食材簡介：豆腐花，又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等，爲我國一道著名的特色傳統小吃。是將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿後加入鹽滷或石膏，凝結成的稀軟固體。根據南北食用口味的不同，可以分爲鹹豆花和甜豆花。營養功效：豆腐花營養豐富，含有較多的維生素、蛋黃素、煙酸以及鈣、磷、鉀、鈉...
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![豆渣有什麼營養]( "豆渣有什麼營養")
- 經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。...
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![鯽魚豆腐湯怎麼做]( "鯽魚豆腐湯怎麼做")
- 豆腐切方塊，放清水中浸泡，姜切絲、小蔥挽成蔥結，鯽魚洗淨，加薑絲，抹上料酒，醃製15分鐘，鍋中放食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至微焦，鍋中加入適量清水，放入蔥結，大火燒開，放入豆腐塊，小火煮10分鐘左右，調入鹽少許，再加入胡椒粉和雞精調味即可。鯽魚豆腐湯怎麼做食材：鯽魚1條，豆腐200克，姜1塊，...
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![腐竹的營養價值]( "腐竹的營養價值")
- 食材簡介：腐竹，又稱腐皮、豆腐皮等，是一種很受歡迎的國產傳統食品，腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，《本草綱目》記載，將豆漿加熱後表面會出現一層膜，將膜取出並且曬乾後即可得到腐竹，並且其顏色越淺，營養價值越豐富。營養功效：腐竹濃縮了黃豆的精華，是豆製品中營養最爲豐富的...
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![豆腐魚怎麼做]( "豆腐魚怎麼做")
- 1、先把豆腐切成小方塊，放入清水中浸泡，姜切絲，小蔥挽成蔥結。2、鯽魚洗淨，加入薑絲、料酒醃製15分鐘。3、鍋中放入適量油，放入鯽魚小火慢煎至魚身微焦，加入適量清水，放入蔥結大火燒開，然後放入豆腐塊，小火煮10分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精即可。...
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![豆腐燒魚怎麼做]( "豆腐燒魚怎麼做")
- 步驟1主料：魚肉200克。輔料：豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切片。步驟3薑切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5蒜切片。步驟6魚肉切塊。步驟7魚塊用少...
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![豆腐鱔魚怎麼做]( "豆腐鱔魚怎麼做")
- 步驟1所需食材：豆腐1塊，鱔魚50克，大蒜4瓣，生薑1塊，藿香葉3片，幹辣椒5個。所需調料：火鍋底料15克，五香粉1茶匙。步驟2豆腐切塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6熱鍋下油，下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入適量清水煮開。步驟7水開後倒入豆腐、鱔魚煮熟。步...
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![豆腐的營養價值]( "豆腐的營養價值")
- 食材簡介：豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐，相傳爲漢朝淮南王劉安發明，多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成，是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏點制，質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，故而豆腐味更濃，也較容易烹...
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![魚香豆腐怎麼做]( "魚香豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐300克，泡椒5克，大蔥10克，蒜2瓣，姜1克調味料：食用油8克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，水澱粉4克步驟2豆腐切小塊。步驟3泡椒切碎。步驟4大蔥切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜，炒香，調入白糖、3克醋、生抽...
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![怎麼做魚籽燜豆腐]( "怎麼做魚籽燜豆腐")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、魚籽及魚鰾150克、大蔥5克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、醬油1勺、紹酒1勺、澱粉適量、香油1勺、色拉油適量。步驟2先將蒜切片。步驟3大蔥切末。步驟4洗淨的豆腐切成厚片。步驟5將洗淨的魚籽和魚鰾放入蒸鍋中，用大火蒸熟，然後撈出切成小塊...
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![怎麼做鯽魚燉豆腐]( "怎麼做鯽魚燉豆腐")
- 步驟1準備食材：鯽魚800克、豆腐500克、豬肉100克、姜1片、大蔥段6段、小蔥50克，色拉油1湯匙、味精1湯匙、黃酒1湯匙、鹽1湯匙、鮮湯適量。步驟2先將豆腐切成小塊，並放入鍋中，用沸水汆燙，然後撈出瀝乾備用。步驟3鯽魚清洗乾淨，兩面切花刀。步驟4豬肉切小塊，然後剁成肉泥，放入碗中...
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![鱈魚燉豆腐怎麼做]( "鱈魚燉豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：鱈魚300克、豆腐200克、姜5克、小蔥2根調味料：食用油5克、鹽2克步驟2鱈魚切塊步驟3加入料酒、1克鹽，拌勻醃製30分鐘步驟4豆腐切塊，薑切片，小蔥切蔥花步驟5炒鍋中油溫5成熱時步驟6下入鱈魚煎至兩面金黃步驟7放入薑片炒勻步驟8加入豆腐步驟9再加入適量清水步驟10大火...
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![臭豆腐的營養價值是什麼]( "臭豆腐的營養價值是什麼")
- 臭豆腐雖然聞起來臭，但是其營養價值卻是非常高的，甚至有人認爲它的營養價值比奶酪還要高，那麼臭豆腐的營養價值是什麼呢？1、蛋白質：臭豆腐中的蛋白質含量高達15%~20%，與肉類相當，同時又含有豐富的鈣質。經過微生物的發酵、分解之後，蛋白質被分解爲多種氨基酸，而在發酵的過程中，還有...
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![魚豆腐是什麼做的好吃]( "魚豆腐是什麼做的好吃")
- 魚豆腐是以魚肉爲主料，加上蛋清、木薯澱粉、玉米澱粉、大豆蛋白乳化漿、黃金寶等爲原料做成的。魚豆腐又稱油炸魚糕，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞，一般用來吃火鍋或者燒烤。魚豆腐的做法：1、把新鮮的鯇魚肉去皮，洗乾淨，晾乾水。把魚肉切成條後，用...
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![吃臭豆腐有什麼危害]( "吃臭豆腐有什麼危害")
- 營養：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白質含量略高的黃豆爲原料，經發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，又產生酵母等物質，所以有增進食慾，促進消化的功效。危害：①豆製品在發酵過程中會產生色胺等胺類物質，時間長了可能與亞硝酸鹽產生作用，生成...
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![黃骨魚豆腐湯怎麼做]( "黃骨魚豆腐湯怎麼做")
- 步驟1食材：黃骨魚300克，豆腐250克，姜3克，小蔥2根調味料：食用油5克，鹽2克，料酒2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2黃骨魚加料酒，拌勻，醃製15分鐘。步驟3豆腐切片，姜切末，小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下黃骨魚，煎至兩面微黃，加入姜，炒香。步驟5倒入500毫升清水，大火燜煮8分鐘，調入鹽、胡...
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![豆腐皮營養價值有哪些]( "豆腐皮營養價值有哪些")
- 豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，在中國南方和北方地區有多種名菜。那麼網友們知道豆腐皮營養價值有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、中醫理論認爲，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。2、老年人長期食用可延年益壽，特別對孕婦產後期間...
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![小魚燜豆腐的做法]( "小魚燜豆腐的做法")
- 步驟1食材：鯽魚300克，豆腐150克，生薑1塊，小麥麪粉適量，大蔥1根，小蔥1根，水芹菜1根，紅椒1個。輔料：料酒1湯匙，麪粉適量，鹽1茶匙，雞精適量，油適量。步驟2鯽魚洗淨，放入料酒1勺，醃製20分鐘，瀝乾水分後倒入乾麪粉裹勻。步驟3豆腐切小方塊。步驟4薑切片。步驟5蒜對半切開。步驟6大蔥切圈。步驟...
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![海鮮魚豆腐的做法]( "海鮮魚豆腐的做法")
- 步驟1食材：魚豆腐300克、小蔥4根、小米椒2個、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、豆豉2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3魚豆腐對半切開。步驟4小蔥切段。步驟5小米椒切斜片。步驟6大蒜切片。步驟7薑切片。步...
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![鮎魚豆腐湯的做法]( "鮎魚豆腐湯的做法")
- 步驟1準備食材：鮎魚500克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根。油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、雞精1茶匙。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先將切好的鮎魚放入容器中，倒入料酒拌勻醃製10分鐘。步驟7然後鍋內倒油，油溫6成熱，放入...
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![豆腐銀魚羹怎麼做]( "豆腐銀魚羹怎麼做")
- 步驟1準備食材：銀魚100克、內酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、雞蛋2個、香油5克、鹽1克、雞精1克、料酒15克、水澱粉10克。步驟2香菜切段。步驟3雞蛋打散。步驟4內酯豆腐切絲。步驟5放水裏漂一下取出。步驟6鍋內加800毫升清水、放入豆腐絲、加入鹽、雞精。倒入水澱粉至略濃稠...
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![豆腐有什麼營養價值]( "豆腐有什麼營養價值")
- 在日常生活中，豆腐是我們常見的一種食物。不僅好吃，而且價格還很便宜哦。而且經常出現在我們的餐桌上哦，可見還是很多的人喜歡吃豆腐的。那豆腐的營養價值有哪些呢？1、豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分...
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![魚鍋豆腐怎麼做]( "魚鍋豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：小黃花魚400克、豆腐150克、香菜段20克、蔥段10克、薑片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、甜麪醬1勺、黃酒1勺、色拉油適量。步驟2將香菜切段。步驟3蔥切段。步驟4薑切片備用。步驟5黃花魚清洗整理乾淨，剞一字花刀，放入沸水中略焯。步驟6...
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![魚肚燉豆腐的做法]( "魚肚燉豆腐的做法")
- 步驟1準備食材：魚肚200克、豆腐100克、食鹽1茶匙、姜1塊、青椒20克、紅椒20克、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒10克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒切圈。步驟5紅椒切圈。步驟6幹辣椒切段。步驟7豆腐切小塊。步驟...
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