- 相信很多人都喜歡吃鹹鴨蛋,喜歡吃鹹鴨蛋是因爲它的蛋黃很香,那如果我們都吃鹹蛋黃,剩下的大量鹹蛋白怎麼處理呢?1、可以做成紫菜蛋湯,在做紫菜蛋湯的時候加入蛋液然後再加入搗碎的蛋白,這樣可以增加蛋湯的口感。2、可以做成蛋白粥,先在電飯鍋里加入適量的大米再把蛋白放進去煮,這...
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- 1、先用熱水清洗一遍煮蛋器,再放入一些水,煮開後倒掉;2、接着把雞蛋洗乾淨,放入剛纔用開水消毒過的煮蛋器裏面,再放入一點水,蓋上蓋子;3、然後旋轉煮蛋器的定時器,煮蛋器停止工作後保持5分鐘;4、最後把雞蛋拿出來就可以吃了,也可以先放入冷水中,冷卻後再吃。雞蛋是高蛋白食品,每天吃...
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- 鹹蛋最簡單地吃法是直接煮熟或者蒸熟後食用,但很多人都不知道煮鹹鴨蛋需要多長時間才能熟,怕煮太久了營養會流失,煮時間短了又怕煮不熟。那麼鹹鴨蛋煮多久呢?1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多,一般需要10-15分鐘。2、如果是冷水的話,就會比較久一點,應該需要20—30...
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- 1、天氣氣溫過高的時候,可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、室內溫度在10度以下時候,可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存。在存放鹹鴨蛋的時候,儘量保持鹹鴨蛋表面上的溼潤度。3、如果在冬天比較冷時,可以...
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- 1、保鮮袋密封低溫儲存煮後末受到污染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度時只能放5天左右還能吃,不需重煮。2、冰箱冷藏儲存放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放...
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- 鹹鴨蛋需要煮十分鐘至十五分鐘,但是煮蛋的時間一般要根據水的溫度而定。如果水溫夠高的話那麼煮蛋的時間應該適當減少,水溫較低則因適當加長。煮有裂縫的蛋,要先在鍋裏面放入一些鹽,因爲鹽對於蛋白質是有凝固的作用,能夠很好的防止蛋白的流出,然後是再加上一些醋,可以很好的防止...
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- 鹹鴨蛋經常作爲早餐出現在我們的飯桌上,或者搭配點有味道的食物,大家不僅愛吃鹹鴨蛋的味道,最主要的是鹹鴨蛋對人的身體是有好處的,能夠補充人體所需的礦物質。那麼鹹鴨蛋煮多久能熟呢?1、對於煮鹹鴨蛋的時間,要分用的是什麼水煮。如果是用沸水煮的話,鹹鴨蛋放進去煮大約8分鐘就...
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- 步驟1準備食材:鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。步驟2雞蛋打入碗中,加入鹽1勺,適量清水攪勻。步驟3鹹鴨蛋打入碗中,把鹹蛋黃壓碎拌勻。步驟4用保鮮膜把蛋液封好,用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。步驟5蒸鍋中加入適量水燒開,放入蛋液蒸10分鐘即可出鍋。...
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- 步驟1主料:南豆腐300克,香菇2朵,鹹蛋黃3個,大蒜1瓣,生薑1塊,小蔥1根。輔料:鹽半勺,雞精半勺,水澱粉1湯匙。步驟2豆腐切成大小均勻的小丁。步驟3香菇切小碎丁。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6鹹蛋黃切小碎丁。步驟7小蔥切蔥花。步驟8鍋中熱油,放入姜蒜末炒香,開小火放入蛋黃碎丁,炒...
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- 步驟1食材:四季豆200克,鹹鴨蛋3個。輔料:黃油1塊,小麥麪粉1湯匙。步驟2把鹹鴨蛋黃切開,取出蛋黃。步驟3四季豆洗淨去筋,從中間切開。步驟4鍋中水沸後,放入四季豆焯水,調入鹽1勺,焯熟後撈出,加入麪粉攪拌均勻。步驟5鍋中油溫七成熱,下入四季豆,,炸至金黃後撈出瀝油。步驟6鍋中放入黃油...
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- 步驟1食材:豆腐300克,鹹鴨蛋2個,小蔥2根,小米辣2個,姜1克調味料:生抽1克,料酒2克,糖2克步驟2豆腐切片,鋪入碗中。步驟3鹹鴨蛋取出蛋黃,壓碎,放入豆腐中。步驟4小米辣切末。步驟5姜切末。步驟6豆腐中再鋪入姜、小蔥、小米辣,淋入生抽、料酒、糖,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘。步驟7取出即可。...
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- 如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮,一般只需8分鐘,如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮,需要12~15分鐘煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃,沸水中煮7分鐘左右,涼水中煮10分鐘左右即可。鹹鴨蛋營養價值:1、氨基酸在鴨蛋中含有大量的蛋白質,而這種物質在醃製的過程中會被分解爲氨基酸,除此...
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- 1、直接吃:將鹹鴨蛋放入鍋中煮8-12分鐘左右,撈出剝殼後直接食用,鹹鴨蛋比較鹹,最好搭配稀飯一起吃。2、蒸來吃:可以將鹹鴨蛋打碎放入碗中,和其他食材一起蒸來吃,如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。3、炒來吃:可以用鹹蛋黃搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆絲炒來吃,營養更全面。鹹鴨蛋怎麼吃...
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- 雞蛋鵝蛋鵪鶉蛋,最愛吃的鹹鴨蛋。鹹鴨蛋吃起來口感獨特,特別是醃的入味的、流油的鴨蛋黃讓人慾罷不能。鹹鴨蛋是一種讓人吃上頓想下頓的佐餐小菜,製作方法簡單好操作,烹飪起來也超級安全。那麼煮鹹鴨蛋需要多長時間呢?1、煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。2、如果...
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- 鹹鴨蛋如果是在沸水中一般只需8分鐘,涼水中一般需要10~15鍾煮至全熟。鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量...
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- 鹹鴨蛋儲存方法:1、保鮮袋密封低溫儲存:煮後末受到污染的情況下,即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封,在攝氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右;2、冰箱冷藏儲存:放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃;3、放食鹽水中儲存:鹹鴨蛋煮熟後若不急...
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- 步驟1食材:蠶豆200克、鹹蛋2個、大蒜1瓣、姜2克、大蔥10克。調味料:食用油5克、鹽1克、糖2克。步驟2蠶豆剝殼,取蠶豆米,鍋中水沸後,下蠶豆米,煮10分鐘,撈出。步驟3鹹蛋取出蛋黃,碾碎。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥切末。步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蔥、姜、蒜,炒香,放入...
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- 鹹蛋太鹹了可以準備一盆清水以及乾淨的毛巾,然後把鹹鴨蛋從罈子中取出,打溼毛巾並輕輕擦拭掉上面的鹽分,等鹽分擦拭得差不多後,再把鹹鴨蛋放到裝滿清水的盆子中,接着用開水沖泡一些淡鹽水泡4小時左右就好了。鹹鴨蛋可以直接煮熟或蒸熟後食用,煮鹹鴨蛋的方法是將鹹鴨蛋洗淨,冷水...
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- 步驟1準備食材:雞蛋6個、紅油醬1茶匙、醬油1茶匙、糖10克、鹽1茶匙、小蔥1根。步驟2首先小蔥切蔥花。步驟3然後起鍋燒水,下入雞蛋煮上8分鐘,取出去掉外殼。步驟4接着在鍋中加入雞蛋、適量水、醬油、糖、鹽小火煮15分鐘。步驟5最後盛出裝盤,淋入紅油醬,撒上蔥花即可。...
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- 鴨蛋10個洗淨,晾乾水分,鍋里加水、香葉、花椒、大料、桂皮,大火煮開,再加入大粒鹽,攪拌至鹽融化,然後再煮5分鐘,鹽水晾涼,再加入高度白酒拌勻,找一個罈子,將鴨蛋放進去,然後倒入煮好的鹽水,保證鴨蛋完全覆蓋在鹽水裏,蓋上蓋子密封,醃製30-45天即可。鹹鴨蛋的醃製方法材料:鴨蛋10個,大粒鹽...
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- 鹹鴨蛋的簡單醃製方法,食材雞蛋,白糖,白酒,鹽。將鹹鴨蛋放入高度白酒中浸泡半分鐘;小盆中倒入細鹽,將浸泡好的鴨蛋放入鹽中裹上一圈;蘸好,將配置好後置放入保鮮袋中密封起來放到角落中20天后即可食用。所需原料:鴨蛋50個、清水4000克、粒鹽(普通精鹽也可)600克、高度白酒100克。...
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- 一般需要8-15分鐘。如果是開水,煮8分鐘就可以,冷水則比較久一點,建議最好用開水煮。可以將鴨蛋放在冷水水裏面,然後用小火進行煮,這樣鴨蛋不會裂開,煮有裂縫的蛋,要先在鍋裏面放入一些鹽,有凝固的作用。因爲鴨蛋的個頭大小是不一樣的,所以我們在煮鴨蛋的時候所需要的時間就是會稍...
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- 步驟1食材:鴨蛋8個、八角1個、桂皮2克、花椒2克。調味料:鹽150克、白醋2克、高度白酒30克。步驟2盆中放入適量清水。步驟3加入白醋拌勻,放入鴨蛋浸泡2小時,撈出,瀝乾水分。步驟4鍋中倒入適量清水。步驟5放入八角、桂皮、花椒、鹽,開鍋後繼續煮10分鐘,關火,放涼。步驟6密封容器中...
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- 步驟1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2個。調味料:食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。步驟2大米洗淨,放鍋裏大火煮開後小火慢煮15分鐘,煮後關火燜15分鐘。步驟3芥菜洗淨,水沸後焯水30秒後,撈出過涼水,再剁碎。步驟4皮蛋切碎。步驟5炒鍋裏倒入食用油,油熱後放...
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- 步驟1食材:糯米500克、綠豆250克、五花肉250克、鹹蛋黃20個、糉葉20片、生抽10克、老抽5克、蠔油3克、五香粉1克、白糖3克、鹽3克。步驟2綠豆提前浸泡3小時。步驟3糯米浸泡1小時。步驟4盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3克老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽,拌勻醃製30分鐘。步...
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