![如何判斷小龍蝦乾不乾淨]( "如何判斷小龍蝦乾不乾淨")
- 現在很多朋友都喜歡吃小龍蝦的，但小龍蝦需要清洗乾淨纔可以吃的，很多飯店清洗小龍蝦比較馬虎，那如何判斷小龍蝦乾不乾淨？1、看色澤：乾淨的麻辣小龍蝦通常都是色澤暗紅或者橘紅，表面帶有光澤，因此看起來暗淡無光或者帶灰的小龍蝦是不乾淨。2、看腹部：乾淨的麻辣小龍蝦腹部是白色的...
- 9621
![小龍蝦浸泡幾個小時才幹淨]( "小龍蝦浸泡幾個小時才幹淨")
- 小龍蝦是比較常見的一種美食，其做法比較多，吃起來香辣可口，味道超級棒。雖然小龍蝦比較好吃，但是，處理起來是比較麻煩的，一般都是需要放水裏面浸泡的。那麼小龍蝦浸泡幾個小時才幹淨呢？1、剛剛從外面買回來的小龍蝦一般都是沒有經過清洗和處理的，所以自身是比較髒的，會有很多的淤...
- 26043
![小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨]( "小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨")
- 小龍蝦肉質細嫩，味道鮮美，是很多人最喜歡吃的水產食材，它在每年夏天都會大量上市，人們喜歡把它炒成麻辣小龍蝦來吃，但在炒龍蝦以前一定要把它清洗乾淨，那麼小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢？1、清洗小龍蝦的時候，一定要把小龍蝦放在清水中浸泡，帶上手套以後用手反覆來回攪拌幾次，讓他與水...
- 27319
![小龍蝦蝦球怎麼做]( "小龍蝦蝦球怎麼做")
- 步驟1食材：小龍蝦尾500克、大蒜5瓣、小蔥2根。調味料：食用油5克、黃豆醬3克、料酒2克、生抽3克、鹽1克。步驟2大蒜切末。步驟3小蔥切段。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入小龍蝦尾炒勻，加入黃豆醬、料酒、生抽、鹽，炒勻。步驟5倒入少許清水，燜煮3分鐘，大火收汁，放入蔥段...
- 4031
![小龍蝦是選青蝦還是紅蝦]( "小龍蝦是選青蝦還是紅蝦")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，青蝦和紅蝦都屬於小龍蝦品種。青蝦和紅蝦相比，青蝦的腹部要比紅蝦乾淨，青蝦的鉗子比紅蝦小，青蝦的殼比紅蝦薄，青蝦的肉也要多一些。紅蝦和青蝦相比，紅蝦的肉質更緊實，彈性好。紅蝦的肉質口感比青殼蝦更有嚼勁，吃起來感覺更好。青蝦在生長過程中，如果水質發生...
- 4810
![小龍蝦怎麼做]( "小龍蝦怎麼做")
- 小龍蝦洗淨，放鹽水中浸泡2個小時，泡好後凍上1小時取出，去除蝦線，鍋中加水燒開，小龍蝦焯至變色，撈出，幹辣椒剪段，洋蔥切條，大蔥切段，鍋燒熱倒油，放洋蔥、薑片、蒜末、幹辣椒，八角、桂皮、香葉、草果，再加豆瓣醬炒香，倒小龍蝦炒勻，加白酒和少許開水，燒至汁濃，盛出。小龍蝦的做法小龍蝦又叫做...
- 30723
![小龍蝦有沒有蝦黃呢]( "小龍蝦有沒有蝦黃呢")
- 小龍蝦有蝦黃，蝦黃其實就是小龍蝦的卵，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等等，一般是在母蝦成熟時期纔會有。蝦黃位於小龍蝦的頭部，長期與負責過濾和處理細菌毒素的內臟接觸，可能會污染蝦黃，因此不建議食用小龍蝦的蝦黃。在烹飪時可直接將小龍蝦的頭去掉，避免小龍蝦頭部的細菌毒素...
- 29174
![小龍蝦以什麼爲食]( "小龍蝦以什麼爲食")
- 小龍蝦是雜食性動物，主要以水草、藻類、小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物爲食。在食物缺乏的情況下，小龍蝦也會自相殘殺來獲取食物。除此之外，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。小龍蝦吃什麼小龍蝦又叫做紅螯蝦、淡水小龍蝦、紅色沼澤螯蝦...
- 22737
![小龍蝦有沒有蝦線呢]( "小龍蝦有沒有蝦線呢")
- 小龍蝦是夜間大排檔常見的宵夜之一，小龍蝦和所有蝦類一樣是有蝦線的。蝦線是小龍蝦的消化道，就是小龍蝦尾部的那條黑色或青色的線，裏面黑色的東西是小龍蝦沒有排出體外的排泄物。小龍蝦屬於雜食動物，在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。因此小龍蝦...
- 16529
![小龍蝦怎麼吃]( "小龍蝦怎麼吃")
- 小龍蝦正確吃法是：先聞一聞龍蝦的味道，感受龍蝦麻、辣、香的滋味，掀開龍蝦的頭胸甲，吃掉龍蝦的黃，擰兩隻手，一隻向外，一隻向上，除去步足，一隻手向外捏軟龍蝦的腹節，剝去腹節的上半部，抽去龍蝦的腸子，剝開龍蝦的蝦殼，用肉蘸點湯汁，然後整個吃下去。小龍蝦分青蝦和紅蝦，青蝦是剛脫完殼，顏色...
- 4107
![如何洗大龍蝦又快又幹淨]( "如何洗大龍蝦又快又幹淨")
- 大龍蝦是深受大衆喜歡的一種水產品，可是有很多人買回來後，不知道怎麼洗才能洗得又快又幹淨，下面共同去了解吧。1、方法是。把大龍蝦多餘的腳全部剪掉，把龍蝦頭前面三分之一的地方用剪刀剪掉，一定要清洗龍蝦腮部。1、平時清洗大龍蝦時可以把多餘的腳全部剪掉。只保留前面的兩隻...
- 6126
![小龍蝦怎麼吃呢]( "小龍蝦怎麼吃呢")
- 小龍蝦可以做成麻辣小龍蝦，將小龍蝦用刷子清洗乾淨，取出蝦線。鍋中放入大料炒香，將郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入龍蝦爆炒，依次加入料酒、生抽、老抽翻炒勻。加入開水沒過龍蝦，大火燒開轉中火慢燉收汁即可。小龍蝦怎麼吃小龍蝦也稱爲克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅...
- 28346
![小龍蝦怎麼做]( "小龍蝦怎麼做")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦被中國吃貨開發出各種各樣的吃法，最常見的當屬蒜香小龍蝦和麻辣小龍蝦。蒜香小龍蝦是將蝦清洗乾淨後放入鍋中炒至紅色後盛出。鍋中油燒至5成熱後放入蒜末炒香，加入蠔油、生抽、薑末、雞精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然...
- 23883
![小龍蝦]( "小龍蝦")
- 步驟1食材：小龍蝦500克、檸檬1個、大蒜3瓣、生薑5克、小蔥1根、小米椒3個、西藍花10克。調味料：白酒3克、生抽3克、香醋1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3檸檬切片。步驟4大蒜切末。步驟5生薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切小圈。步驟8...
- 13787
![小龍蝦尾的做法]( "小龍蝦尾的做法")
- 步驟1食材：小龍蝦尾250克、大蒜5瓣、幹辣椒5個、八角1個、花椒2克、大蔥10克、西藍花100克。調味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、姜5克。步驟2大蒜切粒。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蔥切段。步驟5姜切絲。步驟6西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出...
- 21449
![怎樣去蝦線又快又幹淨]( "怎樣去蝦線又快又幹淨")
- 第一個技巧是找到蝦殼的軟節點，將牙籤穿過蝦身將蝦線挑起;第二個技巧是用刀沿蝦線的部分把蝦切開用刀尖挑出蝦線;第三個技巧是用力的將蝦頭和蝦身掰開，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。技巧一先鬆一下蝦身，找到蝦頭後面第二與第三節蝦殼之間的軟節點。看到一條黑線，用牙籤輕輕穿過...
- 5845
![蝦尾怎麼洗乾淨]( "蝦尾怎麼洗乾淨")
- 現在很多人喜歡購買一些蝦尾回家自己煮，清洗乾淨蝦尾是比較麻煩的，所以需要方法和技巧纔可以，那蝦尾怎麼洗乾淨呢？1、先在水中加入鹽和醋，將蝦方進去浸泡15分鐘左右，可以清洗出很多泥沙雜質。2、然後用水沖洗後，直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄物。...
- 23293
![小龍蝦用幹辣椒還是小米辣]( "小龍蝦用幹辣椒還是小米辣")
- 小龍蝦比較受歡迎的一種美食，吃法比較多，做法多樣，可以紅燒，可以爆炒，可以油燜等等，大多數做法都是要做辣味的，所以一般都會放一些辣椒。那麼小龍蝦用幹辣椒還是小米辣呢？1、小龍蝦可以用幹辣椒，也可以用小米辣，兩者都是可以的。2、大多數情況下，在做小龍蝦的時候會使用幹辣椒，如果沒...
- 26300
![小龍蝦怎麼洗]( "小龍蝦怎麼洗")
- 先把小龍蝦放鹽水裏或醋水裏浸泡2小時，然後用刷子或者是鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉爲止。接着按照45度角將頭剪掉，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然後拖出，去除蝦腸即可。小龍蝦怎麼清洗小龍蝦也稱爲克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼...
- 18487
![小龍蝦該怎麼剝]( "小龍蝦該怎麼剝")
- 小龍蝦正確剝法是先用手捏住小龍蝦的頭部，然後捏住小龍蝦的尾巴，來回地戳蝦頭，用力地拔出蝦肉。或者是一手捏着小龍蝦的頭，一手捏着小龍蝦的尾巴，拔出小龍蝦的身體，最後用剪刀將龍蝦仁肉頂出來。小龍蝦也叫紅螯蝦和淡水小龍蝦，其外形像蝦但是蝦殼堅硬，呈現暗紅色，是一種淡水經濟蝦...
- 14510
![蝦怎麼處理]( "蝦怎麼處理")
- 準備一個大碗，倒入清水，放入新鮮蝦，涮洗乾淨，撈出。剪掉蝦足、蝦槍。取一個蝦，蝦背朝上，使蝦的背部彎曲。將牙籤對準蝦背部，從蝦頭數第二個關節處，水平方向戳過去，輕輕用力，慢慢將蝦線拽出來，取蝦線時不要用力過猛，否則容易將蝦線扯斷。蝦槍根部有一個黑色包塊，是蝦的胃，容易藏污納垢，用...
- 16117
![小龍蝦是蝦還是蟲子]( "小龍蝦是蝦還是蟲子")
- 從生物分類學的“門”類別來看，小龍蝦的確是蟲子，但是如果你從“目”的分類級別來看，小龍蝦就是“蝦”。從生物學的生物分類學來看，小龍蝦的分類是節肢動物門。節肢動物門是動物界最大的一門，包括自然界大多數的昆蟲，例如蚊、蠅、蝴蝶等;同時也包括蜘蛛，蠍子;另外節肢動物門中甲...
- 12122
![活蝦怎麼處理乾淨]( "活蝦怎麼處理乾淨")
- 相信大部分人對蝦都是非常喜歡的，因爲蝦的吃法有很多種可以炸着吃，可以煮着吃，可以炒着吃還可以烤着吃，但是不管是怎麼吃都要先把蝦進行一下處理，那麼活蝦怎麼處理乾淨呢？1、用剪刀剪掉蝦腳和鬍鬚。2、剪去蝦頭上的蝦槍（最長的刺）和沙包（即是蝦胃）。3、蝦放在鑽板上，用刀將蝦背切開...
- 8534
![麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川]( "麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦做法 四川")
- 步驟1食材：小龍蝦600克，蒜20克，姜10克，小蔥4根，啤酒300毫升。調味料：食用油15克，醬油4克，雞精2克，胡椒粉2克，鹽2克，幹辣椒15克，八角1個，桂皮3克，小茴香3克，香葉2片，山奈2克，花椒2克。步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5小蔥切斷。步驟6幹辣椒剪碎。步驟7熱鍋倒油，油溫4...
- 16046
![小龍蝦如何快速除蝦線]( "小龍蝦如何快速除蝦線")
- 準備好一隻牙籤，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。一手拿蝦，一手拿牙籤向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。小龍蝦除蝦線的方法方法一1.準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3...
- 30165
生活百科幫
