![家庭烤肉的醃製方法是什麼]( "家庭烤肉的醃製方法是什麼")
- 如今人們喜歡聚會，烤肉就是特別受大家歡迎的一樣美食，週末約上幾位好友聚集在一起，再架起個烤爐，就能開開心心的玩上一整天。烤肉香不香取決於它的醃製方法，那麼家庭烤肉的醃製方法是什麼呢？1、豬肉切片，蔥薑切片。2、碗中放入豬肉、蔥片、薑片。3、再放入生抽、雞精、奧爾良烤...
- 30052
![燒烤配方醃製方法是什麼]( "燒烤配方醃製方法是什麼")
- 烤串看似簡單，想要做出讓人稱讚的好味道，還是需要配方和技巧的支援的。分享燒烤的一些醃製，撒料，烤粉、燒烤醬等祕製配方和技巧方法。1、肉串類醃製配方1：羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒麪150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻後，低溫...
- 21679
![家庭醃鹹雞蛋的方法]( "家庭醃鹹雞蛋的方法")
- 1、準備50個雞蛋、一碗鹽、適量花椒。2、先把雞蛋洗淨、晾乾。3、將鹽和花椒加水煮沸後悶一小時左右。把花椒撈出，水放置變涼。4、把雞蛋放到罈子中。5、將晾涼的花椒鹽水倒入罈子中，沒過雞蛋。蓋上蓋子放置在陰涼處，一個月後即可食用。家庭醃鹹雞蛋的土方法雞蛋其實就是母...
- 11840
![家庭版烤乳鴿怎麼做]( "家庭版烤乳鴿怎麼做")
- 步驟1食材：乳鴿350克、姜1塊、大蔥1段。輔料：蜂蜜5克、料酒1勺、冰糖20克、老滷水50克鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺。步驟2姜拍碎。步驟3大蔥切小段。步驟4蜂蜜加少許清水調稀，大約1:5的比例調配。步驟5鴿子放入清水中洗淨備用，鍋中燒水，倒入鴿子、料酒，焯水後撈出。步驟6另起新鍋...
- 22690
![五花肉烤肉的醃製方法有哪些]( "五花肉烤肉的醃製方法有哪些")
- 肥瘦相間的五花肉是烤肉中不可或缺的食材，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，但是很多消費者對五花肉烤肉的醃製都是不瞭解，那麼五花肉烤肉的醃製方法有哪些？1、將切好的五花肉片放入容器中，加入薑片、蔥段、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後醃製40--50分鐘即可。2、洋蔥切絲...
- 16711
![烤串肉怎麼醃製]( "烤串肉怎麼醃製")
- 我們在外面吃的香口易做的烤肉串，最常吃的就是孜然口味的，不管是雞內，羊肉，牛肉或是豬肉味的烤串都很好吃。那麼烤串肉怎麼醃製呢？用料：豬肉1斤、鹽少許、澱粉適量，料酒1勺、醬油30克、蠔油30克、辣椒粉10克，孜然15克1，準備好材料，豬肉切小塊或稍厚一點的片，把皮剃掉。2，先加入澱粉拌...
- 19093
![醃蘿蔔乾的醃製方法]( "醃蘿蔔乾的醃製方法")
- 將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，曬製成蘿蔔乾；將曬好的蘿蔔乾收在盆中，用清水沖洗乾淨；蘿蔔乾沖洗後，放在鏤空的筐中曬乾水分；把蘿蔔乾放在一小盆中，放上鹽約1兩、花椒水和八角熬製的水、再放點醋、白酒；每隔大約4個小時，端着盆抖一抖，讓水和蘿蔔乾醃製均勻；大約醃製2天即可。蘿蔔乾...
- 17573
![燒烤羊肉串怎麼醃製]( "燒烤羊肉串怎麼醃製")
- 燒烤已經成爲夏天，隔三差五就要做的事情，烤羊肉串也是必不可少的，可是美味更重要呀，那麼燒烤羊肉串怎麼醃製呢？請看下文介紹。1、將羊肉洗淨切成小塊，不能太小，洋蔥切碎，薑切片。2、在切好的羊肉塊中加入適量的五香粉、孜然粉、黑胡椒粉，再加入2勺的孜然，少量的迷迭香。3、將切好的...
- 29450
![自家烤牛肉的醃製方法]( "自家烤牛肉的醃製方法")
- 牛肉洗淨後控幹水分，然後放入盤中，加入鹽、雞粉、嫩肉粉、生粉和水調和均勻即可。其牛肉與醃料的比例爲1：1：1.5：2，也就是一斤的牛肉加入一錢鹽、一錢雞粉、一點五錢的嫩肉粉和兩錢生粉。牛肉烤制食用是很常見的，但在烤之前需要先醃製，所以味道的好壞也是與牛肉是否好吃成正比的。...
- 21183
![家庭烤肉都可以烤什麼]( "家庭烤肉都可以烤什麼")
- 家庭烤肉相信大部分的小夥伴都經歷過吧，烤肉你們喜歡嗎，反正小編是挺喜歡的，家庭烤肉相對比外面餐館的烤肉來說要安全衛生一些。並且家庭烤肉也可以增強家人們的感情，一家人在一起其樂融融，那麼家庭烤肉都可以烤什麼呢？1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸...
- 15897
![家庭製作黃豆醬的方法]( "家庭製作黃豆醬的方法")
- 1、將黃豆用水泡發5小時，鍋內倒水，將黃豆煮爛；2、將洋蔥和紅線椒切碎備用；3、鍋內倒油，倒入洋蔥炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻，再加入適量的水中小火慢慢熬製20分鐘左右；4、鍋內的水份熬製差不多的時候，加入適量食鹽，小火熬至粘稠即可。黃豆醬的營養1、黃豆醬含有豐...
- 5422
![家庭自制葡萄酒的方法]( "家庭自制葡萄酒的方法")
- 1、將葡萄整串連着蒂一起放入水中浸泡兩小時左右，然後撈出來吹乾；2、將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中，加入糖，用厚紗布封口；3、接着，將裝有葡萄的容器放置到陰涼通風的地方發酵一週左右，每天上午和下午各攪拌一次；4、最後，將發酵好的葡萄酒進行過濾，密封靜置大約一週即可飲用。家庭如...
- 19757
![烤羊肉串的醃製怎麼做好吃]( "烤羊肉串的醃製怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：羊肉200克、鹽1茶匙、姜1塊、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油適量、白糖1茶匙、洋蔥10克。步驟2羊肉洗淨切小塊。步驟3姜切末。步驟4洋蔥洗淨切碎。步驟5首先碗中倒入羊肉、鹽、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋蔥碎、白糖，抓拌均勻。步...
- 30301
![烤串醃肉怎麼做]( "烤串醃肉怎麼做")
- 羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、薑絲，攪拌均勻。然後加入醬油適量、鹽少許、味精少許，加入清水攪拌均勻，醃製10-15分鐘即可。烤串醃肉怎麼做食材：羊肉適量，嫩肉粉，烤肉料，醬油，薑絲，鹽少許，味精烤串醃肉的醃製方法1、羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入碗...
- 15850
![烤五花肉怎麼醃製]( "烤五花肉怎麼醃製")
- 喜歡吃韓國料理的人一定對烤五花肉不陌生，韓國烤肉風味獨特，一邊吃一邊烤，聞着香味，聽着嗞嗞的燒烤聲也是一種享受。那麼烤五花肉在烤之前是怎麼醃製的呢？1、醃製五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然後加上佐料來醃製。2、佐料的選擇有很多，可以根據自己的口感來調配，一般的方法是...
- 17368
![自制烤肉怎麼做好吃]( "自制烤肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、生菜20克、油適量、鹽1茶匙、燒烤粉1茶匙、澱粉5克、料酒1茶匙、小米辣5克、小蔥1根。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3生菜洗淨切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入五花肉，放入燒烤粉、澱粉、料酒，拌勻醃製30分鐘。步驟7然後...
- 15107
![烤魚的做法家庭做法]( "烤魚的做法家庭做法")
- 首先準備好我們所需要的食材，一條適當大小的魚，至於品種的選擇可以按照個人喜好來定，不喜歡魚刺的小夥伴可以選擇鱸魚這類魚刺較少的魚，接着將魚處理好並打上花刀，將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻，再放入蔥姜醃製兩個小時即可。在等待魚的醃製過程中，可以準備一些配菜，比如土豆、...
- 25434
![烤肉怎麼醃製]( "烤肉怎麼醃製")
- 醃製烤肉只需要先把豬肉切成片狀並和切碎的洋蔥、大蒜、蔥攪拌均勻，然後往豬肉內倒入花椒粉、食鹽、五香粉、蠔油、澱粉，這裏澱粉可以讓豬肉的口感更鮮嫩，接着把豬肉密封起來醃製一個小時以上就可以了。燒烤店較常用的是使用嫩肉粉，又稱鬆肉粉。其主要作用在於利用蛋白酶對肉...
- 23717
![烤肉的食材怎麼醃製]( "烤肉的食材怎麼醃製")
- 如今越來越多的人選擇自己燒烤，不但可以吃到比較衛生的美味，而且自己燒烤的那種樂趣是回味無窮的。那麼烤肉的食材怎麼醃製呢？1、雞翅雞腿洗淨。2、在肉上用刀劃一些口子。3、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒，抓勻。4、加入蔥薑蒜末。5、放入香油、生抽、老抽、拌勻。6、加...
- 13573
![醃酸筍的醃製方法]( "醃酸筍的醃製方法")
- 步驟1食材：細筍500克、鹽2克、白酒10克。步驟2鍋中放水煮沸，放入細筍煮2-3分鐘，撈出，瀝乾水分，冷卻。步驟3密封容器中放入細筍，加入鹽，倒入白酒，倒入涼開水沒過細筍，密封醃製20天即可。...
- 19538
![春筍的醃製方法]( "春筍的醃製方法")
- 切去春筍基部粗老部分，再剝去筍殼，用清水洗淨瀝乾備用。之後按照原料重量加入6%-8的食鹽，攪拌均勻然後壓緊，醃製1-2天。把醃製的春筍放到沸水中煮熟撈出，然後放到傳統泡菜罈子密封即可。春筍的醃製儲存方法第一步：把春筍基部粗老部分切掉，再剝去筍殼，去淨筍衣;第二步：再用清水沖洗...
- 14013
![家庭烤五花肉怎麼醃製]( "家庭烤五花肉怎麼醃製")
- 現在我們的生活條件也是變好了，可以去外邊的燒烤攤上吃燒烤，有時候我們三五人羣的也是會在家自己做燒烤的，架個烤爐，買點各種燒烤的東西，也是很美的，那麼家庭烤五花肉怎麼醃製呢？1、準備用料：五花肉200克、洋蔥適量、紅椒適量、生抽適量、鹽適量、姜適量、辣椒粉適量、料酒適量、...
- 5896
![家庭自制醬肉怎麼做]( "家庭自制醬肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克、姜5克、幹辣椒2個、香葉2片、八角1個、桂皮2克、花椒1克。調味料：老抽50克、生抽25克、黃酒25克、冰糖25克、白酒10克。步驟2五花肉洗淨，鍋中放入姜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒步驟3老抽、生抽、黃酒、冰糖，大火煮沸，轉小火煮2分鐘，晾涼。步驟4醬...
- 20784
![醃製肉儲存方法是什麼]( "醃製肉儲存方法是什麼")
- 醃鹹肉又稱醃臘肉，屬於滷醬菜，口味鹹鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因爲冬季天氣較冷，不易變質且用於迎接新年、招待客人用。那麼醃製肉儲存方法是什麼呢？1、低溫儲存：低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是透過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，...
- 8271
![家庭洋姜的醃製方法是什麼]( "家庭洋姜的醃製方法是什麼")
- 洋姜是我們生活中一種常見的植物，主要分佈在我國的華北、華東、華南、華中地區，現在很多人都喜歡醃製洋姜，但是有些人沒有醃製過，不知道醃製的方法是什麼，今天小編和大家講一下家庭洋姜的醃製方法。1、準備食材：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、鹽10克。2、洋姜切...
- 11286
生活百科幫
