![竹筍煮熟後可以冷凍嗎]( "竹筍煮熟後可以冷凍嗎")
- 竹筍是大家非常鍾愛的一種蔬菜，它營養豐富、鮮美異常，所以在竹筍大量上市的季節，很多朋友喜歡買很多竹筍回家煮熟吃，但有時會吃不完，那竹筍煮熟後可以冷凍嗎？1、煮熟後的竹筍當然是可以冷凍儲存的，但最好在煮竹筍時拿適量的鮮竹筍，避免吃不完冷凍，冷凍後的熟竹筍無論是鮮味還是營...
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![竹筍燒鴨怎麼做]( "竹筍燒鴨怎麼做")
- 步驟1食材：鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜拍碎。步驟7春筍放入沸水中汆水，撈出瀝乾，鴨子也放入沸水中汆水。鍋中熱油，倒入豆瓣醬，老抽...
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![竹筍古代叫什麼]( "竹筍古代叫什麼")
- 竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱爲烹飪之品。竹筍喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入小米辣炒出香味，再倒入竹筍翻炒均勻，...
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![野生竹筍的做法]( "野生竹筍的做法")
- 步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小蔥2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米椒切末。步驟7鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出，裝盤。步驟8...
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![竹筍炒雞蛋怎麼做]( "竹筍炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：竹筍150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，油適量。步驟2竹筍切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4碗中打入雞蛋攪散，油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟5另起鍋，放少許油，再放入竹筍翻炒均勻。步驟6再把炒好的雞蛋放入竹筍鍋中翻炒均勻，然後加入生抽、鹽、蠔油調味。...
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![幹竹筍燉雞的做法]( "幹竹筍燉雞的做法")
- 步驟1主料：雞肉300克、幹竹筍50克。輔料：姜1塊、蔥10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步驟5蔥切成蔥花。步驟6鍋中加水，放入雞塊焯水，撈出備用。步驟7在鍋中加入油，放入八角、花椒...
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![竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼切")
- 竹筍因爲幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，而且有很多種的做法，那麼竹筍怎麼切呢？1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度爲2-3mm。3、小一點的冬筍的切法。小一...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切片。步驟8鍋中油溫5成熱時，倒入臘肉，煸炒出油。步驟9放入豆...
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![春筍一般要煮多久]( "春筍一般要煮多久")
- 新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。春筍煮多久熟1、新鮮春筍新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。製作步驟是先將水煮...
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![竹蓀要煮多久才熟透]( "竹蓀要煮多久才熟透")
- 竹蓀與猴頭菇、香菇、銀耳名列四珍，是一種寄生在枯竹根部的食用菌類，但是很多人對竹蓀這種食材不瞭解，那麼竹蓀要煮多久才熟透？1、一般情況下泡發好的竹蓀煮上15-20分鐘即可，煮的時間如果太長可能會影響竹蓀脆軟的口感。2、另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過，便...
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![竹筍怎麼炒]( "竹筍怎麼炒")
- 竹子是由竹筍長大而成的，但是竹筍是可以食用的。很多人都比較喜歡竹筍的甘甜味，所以炒竹筍是很多人都比較喜歡的方法。那麼竹筍怎麼炒呢？請看下面內容吧。1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。...
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![玉米筍煮多久能熟]( "玉米筍煮多久能熟")
- 玉米筍是一種很受歡迎的蔬菜，相信很多人都吃過，它吃起來嫩嫩的，口感很特別，那麼，在家裏煮玉米筍的時候，一般煮多久能熟呢？1、開水煮5-10分鐘左右。玉米筍與其他玉米不一樣，它一般比較幼嫩。2、在開水的條件下煮5-10左右即可煮熟，不建議煮太長時間，時間過長會影響玉米筍的口感，甚至可...
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![做酸筍要不要煮熟]( "做酸筍要不要煮熟")
- 家裏面買了很多的竹筍，可是分量實在是太多了，暫時是吃不完，媽媽說要去弄成酸竹筍吃，那麼做酸筍要不要煮熟呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣，如果事先將筍子放在鍋中焯水的話，會出現筍子泡製變軟的情況。2、而且煮熟之後，筍子中會有大量的水分，不利於酸筍...
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![玉蘭片是竹筍片嗎]( "玉蘭片是竹筍片嗎")
- 玉蘭片是竹筍。玉蘭片是一道色、香、味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。其主要是用鮮嫩的冬筍或春筍經加工而成的乾製品，由於它的形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱之爲“玉蘭片”。根據竹筍生長和加工季節的不同，可將玉蘭片分爲“寶尖”“冬片”“桃片”“春花”四個種類。...
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![竹筍過水過多久]( "竹筍過水過多久")
- 需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。竹筍有多種營養物質，可以幫助消化吸收，但是腸胃...
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![毛竹筍要焯水嗎]( "毛竹筍要焯水嗎")
- 毛竹筍要焯水。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水浸泡一半個小時，可以變得更加脆爽，若是有冰塊效果會更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。毛竹筍爲什麼是苦的竹筍苦因爲竹筍在生長過程中，...
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![涼拌竹筍怎麼做]( "涼拌竹筍怎麼做")
- 步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。步驟5將竹筍撈出，瀝乾備用。步驟6竹筍放入碗中，依次加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、...
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![竹筍怎麼煮]( "竹筍怎麼煮")
- 步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步驟4撈出，切片。步驟5大碗中放入竹筍片、生抽、醋、香油，攪拌均勻。步驟6裝入盤中，放入西藍...
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![竹筍冷凍儲存方法]( "竹筍冷凍儲存方法")
- 竹筍是可以放到冰箱的冷凍室進行儲存的，但冷凍的時間不要太久，長時間讓竹筍處於低溫的環境當中，會造成水分的流失。放在冰箱的冷凍室之外，能夠在一天到兩天之內吃完的話，可以直接放到冰箱的冷藏室進行儲存，這樣竹筍的口感好一些。新鮮竹筍的儲存方法：1、封藏法取乾淨的冬筍裝入...
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![竹筍煮多久能熟]( "竹筍煮多久能熟")
- 竹筍是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養物質，營養含量高，具有很高的經濟價值，並且口感鮮美，那麼竹筍煮多久能熟呢？1、生竹筍煮5-8分鐘才能吃。2、因爲鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再用清水浸泡片刻後洗淨。水開將筍子再煮半分鐘，焯水後的筍子用清水沖涼備用。鍋中倒入適...
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![竹筍怎麼做]( "竹筍怎麼做")
- 1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可。...
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![竹筒飯要煮多久]( "竹筒飯要煮多久")
- 30分鐘左右，具體根據竹筒大小決定。以一節長25釐米、直徑6釐米的竹筒爲例，加水爲100毫升爲佳。火候：大火15分鐘，中火5分鐘，小火3分鐘即可。大火的十五分鐘一定要燒夠，燒的時間越長，旋轉竹筒就要越頻繁。需注意的是，燒竹筒飯的時候，千萬不能讓竹筒着火，要適當的旋轉竹筒，因竹筒很燙手...
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![竹筍燜雞的做法]( "竹筍燜雞的做法")
- 步驟1準備食材：雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋，加蓋開火焯水。步驟7待雞肉煮至變白色，撈出，瀝乾水分備用。步驟8重新換一鍋清水，下入竹筍煮3...
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