![是誰著有茶學專著《茶錄》]( "是誰著有茶學專著《茶錄》")
- 著有茶學專著《茶錄》的是蔡襄，《茶錄》總結了古代製茶、品茶的經驗。蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君謨。興化軍仙遊縣唐安鄉連江裏青澤亭境蔡坑（今福建省仙遊縣楓亭鎮九社村蔡坑自然村）人。北宋名臣，書法家、文學家、茶學家。宋仁宗天聖八年（1030年），蔡襄登進士第，先後任館...
- 31077
![茶餅生茶和熟茶有什麼區別]( "茶餅生茶和熟茶有什麼區別")
- 顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭；熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。口感不同：生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性...
- 9580
![紅茶新茶好還是老茶好]( "紅茶新茶好還是老茶好")
- 紅茶是中是人們常飲的一種，紅茶的功效與作用更爲大衆所喜愛，紅茶的種類主要有四種。那麼紅茶新茶好還是老茶好呢？1、紅茶老茶好。2、陳年紅茶的口感有所變化，香氣略有減淡，但口感更佳，茶湯變得更爲醇厚，入口順滑。3、紅茶陳年後變化更爲明顯，滋味轉而醇厚，較新茶更爲好喝，如滇紅、...
- 32338
![白茶屬於什麼茶]( "白茶屬於什麼茶")
- 白茶屬於六大茶類之一，因此它並不屬於紅茶也不屬於綠茶。白茶是中國獨有茶品種，該茶的獨特之處，在於芽毫完好，白毫顯露，毫香滿溢；湯色清澈，一般呈黃綠色，滋味清淡，有較強的回甘。白茶因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、...
- 16995
![茶文化與茶藝是學什麼的]( "茶文化與茶藝是學什麼的")
- 中國是多民族的國家，各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、茶文化。那麼茶文化與茶藝是學什麼的呢？1、中國茶文化、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營與管理和休閒茶飲。2、茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛...
- 30460
![小種茶是什麼茶]( "小種茶是什麼茶")
- 小種茶屬於紅茶，全發酵茶。小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙燻小種帶松煙香，桂圓湯味。正山小種產於政和、或者說鄉桐木關一帶，也稱"桐木關小種或"星村小種"。正山小種紅茶，泡...
- 5503
![如何學做奶茶]( "如何學做奶茶")
- 奶茶作爲現在的主流飲品，很多人每天都會喝上一兩杯，既然如此，大家可以嘗試着學習一下奶茶的製作方法，簡單又省錢，那麼如何學做奶茶呢？1、開水沖泡紅茶，待紅茶充分溶解在水裏，加適量的白糖。2、繼續沖泡紅茶後，取出紅茶。3、往杯中加入淡奶。4、加入適量的煉乳。5、攪拌均勻，一杯奶...
- 13449
![普洱茶生茶好還是熟茶好]( "普洱茶生茶好還是熟茶好")
- 普洱茶是我國很有名的一種茶，來源於雲南的普洱、西雙版納等地。普洱茶可以清熱去火、消食、解油膩，適合減肥人羣喝，每天適量地喝一點普洱對身體也是很有益處的。普洱茶根據是否渥堆發酵，可以分爲生茶和熟茶，那普洱茶生茶好還是熟茶好？1、兩種都是非常好的普洱，可以根據個人的喜...
- 5510
![茉莉茶葉屬於紅茶還是綠茶]( "茉莉茶葉屬於紅茶還是綠茶")
- 茉莉花茶不是綠茶，它屬於花茶，是一種再加工茶。茉莉花茶是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。從原料上來看，茉莉花茶是綠茶和茉莉花的結合體。茉莉花茶是在綠茶的基礎之上製成的，其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花。茶葉按加工工藝的不同可...
- 17728
![茉莉花茶是紅茶還是綠茶]( "茉莉花茶是紅茶還是綠茶")
- 相信對於每個飲茶的人來說，應該都知道茶葉可分爲綠茶、紅茶、白茶、青茶等茶葉品類，隨着時代的發展增加了一項在加工茶，那麼茉莉花茶是紅茶還是綠茶呢？1、茉莉花茶既不是紅茶也不是綠茶。2、茉莉花茶屬於新工藝花茶的一種，也是產量最高、普及範圍最廣的花茶，從製茶原料和工藝上...
- 28407
![白茶屬於什麼茶]( "白茶屬於什麼茶")
- 白茶既不屬於綠茶也不屬於紅茶。白茶屬於六大茶類，是中國茶農創制的傳統名茶，是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。...
- 29603
![茶葉蛋的茶葉用什麼茶]( "茶葉蛋的茶葉用什麼茶")
- 茶葉蛋是用雞蛋和茶湯煮至而成的，吃起來味道帶有茶香，十分適合當早餐用，但是很少人知道茶葉蛋的煮法，那麼茶葉蛋的茶葉用什麼茶呢？1、煮茶葉蛋可以選擇綠茶，但綠茶會有一定的澀感，每一個人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，就不要選擇綠茶。2、煮茶葉蛋的最佳選擇是紅茶，味道純正，有一...
- 31482
![普洱茶生茶和熟茶的區別是什麼]( "普洱茶生茶和熟茶的區別是什麼")
- 1、顏色不同：生普洱茶茶葉的顏色是以墨綠色、青綠色爲主，陳化後部分轉爲黃綠、黃紅色，泡出的茶湯顏色爲青黃色或黃綠色；而熟普洱茶茶葉的顏色爲黑色或紅褐色，泡出的茶湯顏色爲紅褐色或板栗色。2、口感不同：熟普洱泡出的茶水入口香甜，沒有苦澀感；而生普洱泡出的茶水聞着清香，但喝着...
- 31087
![在哪學做奶茶]( "在哪學做奶茶")
- 如今現在有越來越多的人創業選擇開奶茶店了，這正是因爲看中了飲品市場巨大的消費需求。不過在開一家奶茶店之前，很多人都想搞清楚的問題是，想要學做奶茶該去哪培訓呢？1、選擇加盟，公司總部會培訓的。不過這個費用比較高，現在的快招公司也很多，如果自己辨別好壞的能力差，還是不要...
- 3973
![如何學習做奶茶]( "如何學習做奶茶")
- 在蒙古高原和中亞地區，奶茶仍然是人們日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如以加入瑪薩拉的特殊香料聞名的印度奶茶；香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，作爲家常美食之一風行世界。奶茶品種包括奶茶粉、冰奶茶、熱奶...
- 28399
![哪些茶葉屬於綠茶]( "哪些茶葉屬於綠茶")
- 常見的綠茶西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、太湖翠竹、信陽毛尖、安吉白茶等。綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。綠茶的特性，較多保留鮮葉內的天然物質。其中...
- 24028
![紅茶屬於什麼發酵茶]( "紅茶屬於什麼發酵茶")
- 紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經一系列工藝過程精製而成的茶。因其幹茶沖泡後，茶湯和葉底色呈紅色而得名。其主要產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地區。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁門紅茶、昭平紅、滇紅、泉城紅等。紅茶富含胡蘿蔔素、...
- 30915
![想學做奶茶可以去哪些地方]( "想學做奶茶可以去哪些地方")
- 奶茶在現代永遠不會過時，特別是要步行街，它的需求永不間斷，皆因它符合現代人的需求，從誕生之初就受到各方人士的喜愛並在不斷的迎合大衆的需求不斷的出現新的品種，讓奶茶的種類繁多起來，讓客人有更多的選擇。那麼想學做奶茶可以去哪些地方呢？1、可以到奶茶培訓班學習。奶茶技能...
- 26632
![烏龍茶屬於什麼茶]( "烏龍茶屬於什麼茶")
- 烏龍茶本身就是六大茶類之一，與紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶一起並稱中國六大類。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢...
- 31474
![龍井茶是什麼茶]( "龍井茶是什麼茶")
- 龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵...
- 4002
![白茶是綠茶還是紅茶]( "白茶是綠茶還是紅茶")
- 白茶從字面上理解可以得知，這是一種成品茶色爲白色的茶葉種類，沖泡後的茶湯呈現出黃綠清澈，滋味清淡回甘。那麼白茶是綠茶還是紅茶呢？1、白茶不是綠茶也不是紅茶。2、從茶葉本質上來看，白茶是和綠茶、紅茶一樣，同屬於傳統六大茶類其中之一，從製茶方式上來看，白茶是輕微發酵的茶葉...
- 31001
![龍井茶是綠茶嗎]( "龍井茶是綠茶嗎")
- 龍井茶是中國漢族傳統的名茶，屬於綠茶類。龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，已有1200多年曆史。最早可以追溯到中國唐朝，其名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，在衆多名茶中獨具一格。其採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤，鮮葉嫩勻度構...
- 23663
![溧陽白茶是什麼茶]( "溧陽白茶是什麼茶")
- 溧陽白茶是綠茶，屬於綠茶的白化品種。茶葉外形細秀略扁，色澤碧綠、透顯金黃，內質香氣馥郁，湯色鵝黃、清澈透明，滋味醇厚，鮮爽可口，因爲在加工上就會產生大量的白色茸毛，所以製作出來的幹茶多半是白色的。溧陽白茶是綠茶還是白茶溧陽白茶屬於綠茶的白化品種，這種茶葉外形細秀略扁，色...
- 7386
![雨花茶是什麼茶]( "雨花茶是什麼茶")
- 雨花茶屬於綠茶，是綠茶炒青中的珍品，也是目前中國三針之一。雨花茶是南京地區的知名特產，上世紀50年代末引種創制，是中國的經典名茶，也是中國的十大名茶之一。雨花茶屬於什麼茶系南京雨花茶屬於綠茶系，是南京的名茶，經常被作爲禮品贈送親友。雨花茶是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生...
- 22960
![普洱茶餅是生茶還是熟茶]( "普洱茶餅是生茶還是熟茶")
- 茶餅是茶葉的一種緊壓茶存在狀態，茶餅包括生茶、熟茶兩種。下面一起來了解一下普洱茶餅是生茶還是熟茶。1、普洱茶餅既有生茶也有熟茶。2、普洱茶餅指的是採用雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過蒸壓或人工渥堆發酵、乾燥等工藝製成的茶品，根據工藝的不同，分爲生茶、熟茶兩類，生茶...
- 30620
生活百科幫
