![羊雜湯怎麼煮白]( "羊雜湯怎麼煮白")
- 羊雜湯是由羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等製作而成，味道鮮美，營養價值高，很適合冬日裏喝，整個人都暖和起來了，那麼羊雜湯怎麼煮白呢？1、長時間熬煮：羊肉湯之所以呈白乳白色，不是因爲加了牛奶、米湯之類的東西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在湯水中加熱乳化了（脂肪以極小的油滴形態懸浮在湯裏）所以...
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![去除羊雜羶味的方法]( "去除羊雜羶味的方法")
- 1、在容器中倒入適量白酒，撒上一勺食鹽，再將準備好的羊雜放進去浸泡1小時及以上，這樣能很好的去除羊雜的腥羶味。2、烹飪時，可以選擇多放一些蔥、姜、蒜、食用醋、辣椒之類的調味料，可以掩蓋羊雜的味道。3、在白蘿蔔上戳幾個洞，放入冷水和羊雜同煮，可以去除羊雜上的異味。羊雜怎...
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![豬雜湯怎麼做好吃]( "豬雜湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬瘦肉100克、豬腰子100克、豬心100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白蘿蔔50克、小蔥1根、雞精1茶匙、枸杞5克步驟2豬瘦肉洗淨切片。步驟3豬腰子剔去白條，打上花刀切塊。步驟4豬心洗淨切片。步驟5薑切片。步驟6白蘿蔔洗淨切片。步驟7小蔥切蔥花。...
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![鯽魚湯怎麼煮才白]( "鯽魚湯怎麼煮才白")
- 鯽魚湯是比較滋補的一個魚湯，它的味道鮮香可口，味道香濃，喝起來很不錯，具有很好的食用價值，很多人都會經常喝鯽魚湯。做鯽魚湯也是有一定技巧的，那麼鯽魚湯怎麼煮才白呢？1、注意食材的選擇和加工。首先第一步是選魚，野生鯽魚是最佳選擇，做出來湯色會更白。接下來好好清洗乾淨，殺魚...
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![羊雜湯怎麼做]( "羊雜湯怎麼做")
- 羊肉是冬天進補非常好的食材，很多朋友都會買羊肉開火鍋的，但其實羊雜湯纔是最好喝和進補的，然而大部分人不知道羊雜湯的做法，那讓小編爲大家介紹一下羊雜湯怎麼做吧！1、味精2克，鹽3克，姜10克，花椒5克，八角10克，大蔥15克，羊雜200克。2、羊雜洗淨，蔥薑切片，香菜切沫。3、鍋里加水燒開，放...
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![羊雜湯的禁忌]( "羊雜湯的禁忌")
- 核心功效驅寒暖身、健脾胃、開胃助消化羊雜湯的簡介羊雜湯是一道由羊的內臟，如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內臟經過煮制再進一步烹飪而成的食物，口感綿軟，香味濃郁，適合大多數人羣食用。功效作用1、驅寒暖身，羊雜及羊內臟，在中醫上屬於性溫的食物，有一定的燥熱之氣，再加上羊...
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![怎樣煮藕湯是白色的]( "怎樣煮藕湯是白色的")
- 蓮藕是餐桌上經常吃到的一種蔬菜之一，蓮藕的營養價值也是非常的高，而且蓮藕的吃法有很多種，可以涼拌着吃，也可以炒着吃，同時也可以用來燉湯，那怎樣煮藕湯是白色的呢？1、切蓮藕：準備好食材之後，先把買回來的新鮮蓮藕洗乾淨，把表面的泥土洗掉之後切掉蓮藕兩端，然後把蓮藕切成塊備用。2...
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![熟羊雜湯怎麼做]( "熟羊雜湯怎麼做")
- 現在的天氣可謂是越來越冷了，因此能夠喝上一口美味的熟羊雜湯也是一種享受，不過很多網友並不知道熟羊雜湯的做法，那麼下面跟隨小編的腳步，我們一起來看看熟羊雜湯的做法吧。1、將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裏燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；羊肥腸反覆洗淨，用筷子...
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![羊蠍子熬湯怎麼能熬白]( "羊蠍子熬湯怎麼能熬白")
- 羊蠍子一般用來燉湯用，其味道鮮美，還能夠起到非常好的補鈣作用，通常在外面吃的羊蠍子顏色都是奶白奶白，那麼羊蠍子熬湯怎麼能熬白呢？1、血水要洗淨：想要羊蠍子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蠍子...
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![如何把羊肉湯熬白]( "如何把羊肉湯熬白")
- 秋冬季節是吃羊肉的最佳季節，剛好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的過冬天。不知道大家發現沒有自己在家裏做的羊肉湯都是清的，而飯館裏燉出來的羊肉湯都是白白的，看起來就很有食慾，那麼如何把羊肉湯熬白呢？1、煎羊肉：其實熬羊肉湯和熬魚湯有些相似，想要煮出來的羊肉是白白的，那我們在...
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![羊雜湯配料表]( "羊雜湯配料表")
- 羊雜湯配料有：羊肝，羊血，羊頭肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉，枸杞，海帶，幹棗，陳皮，香葉，肉桂，大蒜，生薑。羊雜湯裏面包括很多羊的內臟，而羊的內臟裏面包含着豐富的蛋白質，是一道非常營養的菜品。做法簡介第一步：把肥腸用筷子裏外翻一個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。...
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![怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥]( "怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥")
- 隨着天氣轉涼，又到了喝羊肉湯的時候了，其實真正好喝的羊肉湯還是和家人圍坐在一起的溫馨感覺，那麼怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋膜去掉，因爲羊肉的腥味主要來自脂肪內的筋膜，去掉筋膜後，...
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![煮羊肉湯放什麼調味料]( "煮羊肉湯放什麼調味料")
- 煮羊肉湯放生薑、大蔥白、花椒、鹽這四種調料。大蔥白含大量的大蒜素，具有明顯的抵禦細菌。生薑是燉羊肉必要的食材，薑汁能使羊肉微辣入味，還有驅寒效果。花椒本身有溫中行氣、驅寒除溼的作用，和羊肉相互補益。並且花椒可以去腥、增進食慾，有治積食的作用，用來燉羊肉百利無一害...
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![羊湯熬出白湯的方法]( "羊湯熬出白湯的方法")
- 將新鮮羊肉洗淨後瀝掉水分，在炒鍋中放入適量食用油，把羊肉入鍋煸炒，羊肉中的油脂炒出來，然後再加入熱水，用大火燒開以後用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊湯。在熬羊湯時，可以放入適量羊雜、羊蹄，因爲羊雜和羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，加入以後再熬出的羊湯會比較濃，而且湯色發白。羊湯...
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![羊湯怎麼做]( "羊湯怎麼做")
- 1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉切碎。蔥白切長段，蔥葉切蔥花。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克繼續炒。倒入適量清水煮1分鐘後撈出，將甘草3克、小...
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![羊排湯怎麼燉成白色]( "羊排湯怎麼燉成白色")
- 羊排湯是冬季時一種常見的補湯，慢燉後湯汁濃白鮮美，營養豐富，十分受大衆追捧。那麼羊排湯怎麼燉成白色的呢？1、將羊排焯水，這樣去除羊排中的少量血水，避免燉湯時湯色被血沫污染；2、燉羊排湯前，可先將羊排在高溫熱油的鍋中煸炒一下，這樣可以有效打破油分子鏈，從而達到水油結合的狀態...
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![清湯羊肉要煮多久]( "清湯羊肉要煮多久")
- 羊肉是最適宜於冬季食用的，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。冬季吃羊肉可以禦寒強體，因爲羊肉性熱，屬血肉有情之品。羊肉的做法有很多，清湯羊肉是其中的一種，那麼清湯羊肉要煮多久呢？1、羊肉煮時需要先綽水再煮，一般也就是50-70分鐘就熟了，不要用高壓鍋煮。一般砂鍋最好多煮一些時...
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![羊雜碎的做法]( "羊雜碎的做法")
- 步驟1準備食材：羊雜100克、掛麪200克、小蔥1根、鹽1茶匙、香辣醬1茶匙。步驟2羊雜洗淨切碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4首先起鍋燒水，放入羊雜碎焯水2分鐘，撈出備用。步驟5然後鍋中倒入適量清水，放入香辣醬大火燒開，再放入羊雜碎、掛麪大火煮5分鐘，加入鹽拌勻調味。步驟6最後盛入...
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![雜菇鯽魚湯怎麼做]( "雜菇鯽魚湯怎麼做")
- 1、鯽魚清洗乾淨，去除魚肚內污血等，在魚身兩面各劃3刀，加入料酒、3片生薑醃製20分鐘後瀝乾水分。2、雜菇洗淨，大蔥切長段，生薑整個拍碎，小蔥切蔥花。3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關鍵步驟)，油溫燒至6成熱，放入鯽魚、生薑、大蔥，鯽魚單面，煎定型後再翻面，雙面煎好後加入400m...
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![羊雜湯怎麼做]( "羊雜湯怎麼做")
- 1、大蔥切段薑切片，小蔥、香菜切末。2、鍋內加水，放入羊雜，大蔥段和薑片、料酒大火煮2分鐘撇去浮沫，加白胡椒粉轉小火煮30分鐘關火。3、鍋內加鹽、雞精，放入香菜、蔥花末，盛出羊雜湯即可。...
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![羊肉湯怎麼煮沒有腥味]( "羊肉湯怎麼煮沒有腥味")
- 羊肉本身就帶有一股羊羶味，在做清湯的時候會更加明顯，很多人自己在家裏做的時候都會有很重的羶味或者腥味，那麼羊肉湯怎麼煮沒有腥味呢？1、去除脂肪：羊肉的異味主要是來自於羊肉中的脂肪組織，主要是羊尾脂肪、皮下脂肪還有羊皮脂腺，這些脂肪中含有大量的揮發性脂肪酸。這種物質...
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![羊骨湯熬成奶白色的訣竅]( "羊骨湯熬成奶白色的訣竅")
- 想把骨頭湯熬成奶白色，關鍵在於熬煮的時候一定要保持鍋內高溫。在高溫的環境下，羊骨頭上成團的脂肪就會被打散變成小顆粒，均勻分佈在水裏而不凝聚，這樣就可以讓湯變成奶白色。需要注意的是，期間切忌揭開鍋蓋。羊骨湯怎麼熬成奶白色實際上，可以熬出奶白色的骨頭湯，但，沒有奶白色那...
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![煮白木耳湯怎麼做]( "煮白木耳湯怎麼做")
- 步驟1食材：白木耳30克、枸杞10粒。調味料：冰糖3克。步驟2白木耳用溫水泡發，撈出，撕成小朵。步驟3鍋中放入適量清水，放入白木耳，大火煮沸轉小火慢煮1小時。步驟4放入枸杞、冰糖繼續煮10分鐘即可。...
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![牛雜湯的做法]( "牛雜湯的做法")
- 步驟1準備食材：牛雜200克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、幹辣椒5克、香葉5克。步驟2胡蘿蔔去皮切小塊。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6幹辣椒切段。步驟7首先起鍋燒熱水，水開放入牛雜，焯水5分鐘撈出備用。步...
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![煮羊肉湯羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉湯羊肉泡冷水多久")
- 羊肉性溫，是很滋補的一種肉類，在冬天吃最好，夏天可以適當吃一點點，不然吃多了是會上火。羊肉做法很多，煲湯、火鍋、燒烤、烹炒等等都是可以的。如果是生羊肉，在做之前可以用冷水泡一泡去除血水，那麼泡多久比較好呢？1、煮羊肉泡冷水1~2個小時即可，它可以去除血水，保持新鮮嫩嫩。也可...
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