![土鍋和砂鍋的區別是什麼]( "土鍋和砂鍋的區別是什麼")
- 很多人喜歡在家裏做菜，所以廚房會放着很多鍋具，其中土鍋和砂鍋是不可缺少的，但很多人是分不清兩種鍋具，那土鍋和砂鍋的區別是什麼呢？1、材質：土鍋選用的是耐高溫的粗土製作而成，因此用土鍋煮粥、煲湯會鎖住香味，並且也會使食材受熱更加均勻;砂鍋一般是由石英、長石、粘土等材料制...
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![幹鍋菜花怎麼做]( "幹鍋菜花怎麼做")
- 步驟1食材：花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克。步驟2花菜掰成小朵。步驟3五花肉切薄片。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱後，下五花肉，煸炒出油，淋入料...
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![土豆鍋貼怎麼做]( "土豆鍋貼怎麼做")
- 鍋貼是洛陽的一種著名傳統小吃，因爲鍋貼製作精巧，而且味道可口，所以很多食客都喜歡吃，現在鍋貼已經在全國各地流行起來，而有了很多新口味，比如土豆鍋貼，那麼土豆鍋貼怎麼做呢？下面小編來說一下土豆鍋貼的做法。1、土豆去皮後切成長條狀。2、將蔥切蔥花。3、土豆條倒入碗中，加入糯...
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![蕨菜燉土豆怎麼做]( "蕨菜燉土豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜500克、土豆2個、大蔥1根、生薑2克、小蔥1根、八角1個、油10克、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣醬1勺、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨切段。步驟3土豆去皮、洗淨切塊。步驟4大蔥切段。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋裏放油、油溫5成熱、放入薑片、大蔥、八角、...
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![酸菜燉土豆條做法怎麼做]( "酸菜燉土豆條做法怎麼做")
- 步驟1準備食材：酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大蔥2根、食用油20克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水澱粉4克。步驟2土豆去皮、切條、用清水浸泡清洗掉澱粉、瀝乾。步驟3蒜切粒。步驟4姜切末。步驟5大蔥切片。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、下土豆條、中小火炸6...
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![幹鍋辣白菜怎麼做]( "幹鍋辣白菜怎麼做")
- 步驟1食材：白菜200克、五花肉150克、青尖椒1個、紅尖椒1個、大蒜2瓣、幹辣椒3個調味料：食用油5克、醬油1克、蠔油1克、鹽1克、糖0.5克、雞精1克步驟2白菜心洗淨，切塊。步驟3五花肉洗淨，切片。步驟4青尖椒切斜片。步驟5紅尖椒切斜片。步驟6大蒜切片。步驟7幹辣椒切段。步驟8熱...
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![番茄土豆鍋巴的做法]( "番茄土豆鍋巴的做法")
- 步驟1食材：番茄1個、土豆250克、小蔥1根。調味料：食用油10克、鹽1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、孜然粉1克。步驟2番茄切塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4土豆去皮，切小塊。步驟5入蒸鍋蒸15分鐘，取出。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，放入土豆小火煎至兩面金黃，盛出備用。步驟7鍋中留底油，放入...
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![土豆酸菜泥]( "土豆酸菜泥")
- 步驟1食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克調味料：食用油5克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克、白糖2克步驟2土豆去皮、切片。步驟3鍋中水沸後、放入土豆、大火蒸15分鐘、取出。步驟4用勺子壓成泥，加入五香粉、鹽、糖、拌勻。步驟5酸菜切碎。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、下花椒、...
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![芹菜葉土豆湯怎麼做]( "芹菜葉土豆湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜葉200克、土豆200克、香菜20克、香油2湯匙、鹽2茶匙、雞精1湯匙、澱粉1湯匙。步驟2土豆切絲。步驟3泡水裏備用，以免氧化。步驟4澱粉用冷水攪開。步驟5香菜切成末備用。步驟6土豆絲冷水下鍋煮開，撇去浮沫。步驟7再放入鹽、雞精、香油、澱粉液、芹菜葉煮2分...
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![幹鍋包菜怎麼做]( "幹鍋包菜怎麼做")
- 步驟1食材：包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、洋蔥50克。調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克。步驟2包菜洗淨，撕小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蒜切片。步驟5洋蔥切塊。步驟6取小碗，倒入陳醋、蠔油、醬油、鹽、雞精，攪...
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![土豆牛肉乾鍋怎麼做]( "土豆牛肉乾鍋怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉250克，土豆300克，洋蔥200克，青椒100克，紅椒50克，大蔥30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。調味料：食用油40克，鹽2克，雞精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣醬2克，料酒3克，澱粉5克。步驟2牛肉切片。步驟3加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4土豆去皮，切塊，放入清水中浸泡。步...
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![土莧菜怎麼做]( "土莧菜怎麼做")
- 土莧菜是很多朋友都非常喜歡吃的菜，而在夏季使用的話還可以清熱解毒，治療腸炎，痢疾以及大便乾結和小便赤澀有顯著作用，所以大家很愛吃，那土莧菜怎麼做？讓小編爲大家介紹一下土莧菜的做法吧！1、莧菜去根部，洗乾淨瀝水備用。2、熱鍋倒油，放入菜翻炒。3、放入鹽調味。4、在翻炒一會就...
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![幹鍋蕨菜土豆怎麼做]( "幹鍋蕨菜土豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：土豆300克、幹蕨菜200克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥3顆、食用油10克、鹽1克、花椒麪1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2土豆削皮、切長條。步驟3蕨菜溫水浸泡1小時、泡發後撈出切段備用。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切段。步驟6幹辣椒剪小段。步驟7熱鍋冷油、...
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![琺琅鍋適合做哪些菜]( "琺琅鍋適合做哪些菜")
- 琺琅鍋適合燉肉和煲湯，比如燉牛腩、紅燒肉、燉豬腳、糯米雞湯、玉米排骨湯、番茄燉牛腩等。琺琅鍋可以讓鍋內水分均勻的落到食物上，燉出來的牛腩肉汁飽滿；用琺琅鍋燉出來的湯更加入味，而且不易糊鍋。琺琅鍋的特點1、導熱快，受熱均勻，保溫性能好。琺琅鍋雖然預熱要比普通鍋慢，但...
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![蔬菜鍋怎麼做]( "蔬菜鍋怎麼做")
- 衆所周知，冬天就是一個吃火鍋的季節，如今天氣逐漸轉涼，轉眼又到適宜吃火鍋的季節了。平常我們吃火鍋離不開的就是肉了，在大家心中覺得有肉的火鍋纔是最美味的，其實不然，蔬菜鍋一樣好吃，下面小編就爲大家介紹一下蔬菜鍋怎麼做。1、準備好所需用料：豆腐200克，海帶100克，油菜4棵，黑木耳...
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![幹鍋土豆片怎麼做]( "幹鍋土豆片怎麼做")
- 步驟1準備材料：土豆200克、小米椒3個、小蔥2根、生薑1塊、大蒜5瓣、香菜1小段、幹辣椒適量、花椒2克、豆瓣醬1湯匙、熟芝麻1克、辣椒麪3克、孜然粉3克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、白砂糖1克、油適量、澱粉適量。步驟2土豆去皮洗淨，切成厚片，放入清水中浸泡10分鐘。步驟3大蒜對半...
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![蕨菜炒回鍋肉怎麼做]( "蕨菜炒回鍋肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣醬2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切成段、大蒜切片。步驟4放入薑片、五花肉入冷水鍋、料酒、大火煮沸、轉...
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![酸菜魚火鍋怎麼做]( "酸菜魚火鍋怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、蔥10克。步驟2酸菜切小段。步驟3蔥切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6泡椒切碎。步驟7將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，醃製15分鐘左右。步驟8鍋中加適量油，油熱後...
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![酸菜炒土豆片怎麼做]( "酸菜炒土豆片怎麼做")
- 步驟1主料：酸菜30克、土豆200克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2酸菜擠幹水分切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切蔥花。步驟6土豆去皮洗淨切片。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。步驟8...
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![莧菜土豆涼粉怎麼做]( "莧菜土豆涼粉怎麼做")
- 步驟1食材：土豆澱粉100克、莧菜300克、小蔥1根、香菜1顆、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料：辣椒油3克、醬油2克、醋1克、香油1克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克。步驟2鍋中倒入600毫升清水，煮沸後，下莧菜煮2分鐘，撈出莧菜，煮莧菜的水放涼備用。步驟3土豆澱粉放入碗中，加入100毫升煮莧...
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![鍋巴土豆怎麼做]( "鍋巴土豆怎麼做")
- 鍋巴土豆是四川的一道街頭小吃，光看菜名以爲是鍋巴和土豆兩種食材，其實不是的，是將土豆煎出焦黃的硬皮，似鍋巴，而得名。那麼鍋巴土豆怎麼做？下面一起來看看吧。1、將土豆削皮切成小塊，並清洗掉表面澱粉。2、鍋裏到少量的油，油溫熱下土豆塊翻炒。3、磨一些鹽、十三香、黑胡椒和花...
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![土豆白菜泥的做法]( "土豆白菜泥的做法")
- 步驟1食材：土豆300克、小白菜150克、大蒜2瓣、姜3克、大蔥10克、聖女果100克。調味料：食用油5克、鹽1克、五香粉1克、雞精1克。步驟2土豆去皮，切塊。步驟3小白菜切小段。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。步驟7聖女果對半切開。步驟8蒸鍋放水燒沸，放入土豆蒸15分...
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![韭菜花炒土豆絲怎麼做]( "韭菜花炒土豆絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：韭菜花100克、土豆200克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、生抽1克、雞精1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6土豆洗淨、削皮、切細絲、用清水淘洗2次、瀝乾備用。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱、下姜...
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![鍋巴土豆的做法]( "鍋巴土豆的做法")
- 土豆去皮切塊狀，放入玻璃烤盤裏，蒸20分鐘左右蒸熟；炒鍋中油溫燒至7成熱，放土豆塊慢煎至焦黃爲止；土豆煎好後，將多餘的油倒出來，加辣椒粉、花椒粉和鹽，炒勻即可出鍋；炒鍋裏剩底油，酸菜碎炒香盛出；酸菜淋在土豆塊上面即可。鍋巴土豆怎麼做主料：土豆2個，酸菜碎少許輔料：花椒粉，辣椒粉，小蔥，小...
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![幹鍋手撕包菜的做法]( "幹鍋手撕包菜的做法")
- 1、準備材料：新鮮包菜500克、新鮮五花肉100克、醬油2勺、雞精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、乾紅辣椒5個、白糖1小勺、食鹽1小勺、香醋2小勺。2、包菜用手撕成小塊，然後用淡鹽水浸泡洗淨。3、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸...
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