![泡芙皮的做法是什麼]( "泡芙皮的做法是什麼")
- 相信很多人都喜歡吃泡芙皮，因爲目前芙皮是餐桌上必備的佳餚之一，雖然家常泡芙皮的做法非常簡單，但是還有很多人不會做泡芙皮。今天小編給大家分享一下泡芙皮的做法吧。1、水、黃油、糖、鹽、小火加熱融化，低粉，繼續加熱攪拌至沸騰，關火，放涼。2、放至不燙手➕雞蛋，三個雞蛋...
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![涼皮的做法怎麼做]( "涼皮的做法怎麼做")
- 步驟1食材：高筋麪粉100克、澄粉100克、水500克、黃瓜50克、香菜2顆、大蒜3瓣調味料：植物油2克、香油2克、芝麻醬3克、辣椒油2克、生抽3克、醋2克、鹽1克、雞精1克步驟2盆中放入高筋麪粉步驟3、澄粉、鹽、水，充分攪拌均勻步驟4過篩步驟5鍋中加水煮沸，蒸盤裏刷薄油步驟6倒入面...
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![泡芙怎麼做]( "泡芙怎麼做")
- 步驟1食材：低筋麪粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克調味料：黃油50克、細砂糖2克、鹽1克、糖粉15克步驟2奶鍋中倒入水、加入黃油、細砂糖、鹽，大火煮沸30秒，轉小火，篩入麪粉，不停攪拌成麪糰，關火。步驟3待麪糰晾至溫熱，分3次倒入蛋液，攪拌均勻，裝入裱花袋中。步驟4將麪糊擠...
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![皮皮蝦的做法]( "皮皮蝦的做法")
- 1、皮皮蝦放入碗中，加入薑絲和少量白醋，用筷子攪拌均勻，再倒入少量芡粉；2、紅椒切成小丁、幹辣椒切開，切一些蔥花；3、皮皮蝦放入油鍋炸2分鐘後撈出，鍋中熱油並倒入蔥花和薑絲，接着倒入幹辣椒、紅椒丁，可以再倒入適量的油，放入皮皮蝦翻炒，撒一些鹽、孜然粉，以及辣椒粉和蔥花，中火翻炒一...
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![閃電泡芙爲什麼叫閃電泡芙]( "閃電泡芙爲什麼叫閃電泡芙")
- 作爲一枚資深的吃貨，講述一個關於泡芙的故事那簡直就是信手拈來。要想故事生動，首先要先了解她，讀懂她，用心感受。那麼閃電泡芙爲什麼叫閃電泡芙呢？1、相傳，奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，早年爲了搶奪歐洲地盤，爭奪歐洲主導權，雙方經常大打出手。打到後來經濟衰退，國庫空虛，...
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![泡芙食物可以過夜嗎]( "泡芙食物可以過夜嗎")
- 泡芙可以過夜嗎泡芙可以過夜。放有餡料的泡芙一般是當天做當天吃完，常溫下不能儲存到第二天，等第二天會變味；但可以密封紮好，放在冰箱裏冷藏儲存一天左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘即可。泡芙介紹泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力...
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![芙蓉糕怎麼做]( "芙蓉糕怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬適量。步驟2將蛋清倒入碗中，加入白糖，用電動打蛋器打至顏色發白。步驟3將糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，攪至無顆粒狀。步驟4加入奶油並用電動打蛋器打至溼性發泡。步驟5將麪糊倒入托盤中，加入果醬，放...
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![出水芙蓉怎麼做]( "出水芙蓉怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉200克，菠菜100克，小蔥1根，姜1塊，雞蛋1個，色拉油適量，水澱粉適量，鹽1勺。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4魚肉去大骨、去皮，和魚紅，切成小塊，放入碗中漂去血水。步驟5把魚塊放上案板，加蔥和姜剁成魚蓉。步驟6魚蓉加鹽、雞精攪拌上勁，再加一勺色拉油攪拌融合。步驟7...
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![奶油泡芙的做法是什麼]( "奶油泡芙的做法是什麼")
- 衆所周知，奶油蛋糕是喜慶與歡騰的代表，但是對於法國和意大利來說，泡芙纔是慶典最不可或缺的美食，對於奶油泡芙相信很多人都感覺到新鮮，那麼奶油泡芙的做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、在鍋裏放入少量的水，和適量的黃油，及少量的白糖。2、開火加熱，直到黃油，白糖完全融化...
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![泡椒的做法]( "泡椒的做法")
- 步驟1食材：小米辣250克。調味料：鹽50克，白酒30克，花椒3克，冰糖10克，香葉2片，八角1個，桂皮3克，山奈2克，小茴香2克。步驟2小米辣洗淨，擦乾表面水分。步驟3剪去杆，裝入無油的容器中。步驟4取密封罐，倒入20毫升白酒，清洗瓶身。步驟5取一口無油的鍋，倒入1斤清水，煮沸。步驟6放入花椒、香葉、八...
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![涼皮的做法及調料]( "涼皮的做法及調料")
- 先和麪，洗面，弄成一個光滑的麪糰，然後進行洗面，一共洗四次，再進行揉麪，醒面，靜置面水，最後倒入盤中進行蒸，時間控制在30秒取出，然後取出冷制，切條兒，拌作料即可。首先先和麪，盆中放麪粉，倒入涼水，一邊倒一邊攪拌，不要太稀也不能太乾，用手去感受，把麪粉都攪拌成絮狀之後，再下手和成一個光滑的...
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![豆腐皮的做法]( "豆腐皮的做法")
- 步驟1準備食材：豆腐皮200克、紅辣椒10克、大蔥1段、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙。步驟2豆腐皮切條。步驟3紅辣椒切絲。步驟4大蔥切片。步驟5姜切絲。步驟6首先起鍋燒油，下入蔥片、薑絲、炒出香味，再放入豆腐皮翻炒均勻。步驟7然後鍋中加上紅辣椒炒熟，再放入鹽、醬油繼...
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![粉皮的做法]( "粉皮的做法")
- 步驟1準備食材：苕粉皮200克、油適量、剁椒1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣。步驟2苕粉皮用開水浸泡30分鐘。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6首先起鍋燒油，放入薑末、蒜末、剁椒炒出香味，盛入碗中備用。步驟7然後容器中倒入泡...
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![日式舒芙蕾怎麼做]( "日式舒芙蕾怎麼做")
- 步驟1準備食材：低筋粉20克、蛋清30克、蛋黃20克、糖10克、牛奶10克、檸檬汁幾滴。步驟2將蛋黃倒入碗中，加入牛奶，攪拌均勻。步驟3然後將低筋粉過篩加入碗中，並攪拌均勻。步驟4另取一碗，碗中加入蛋白，然後倒入白糖，加入幾滴檸檬汁，打發至溼性發泡。步驟5將三分之一的蛋白霜倒進蛋...
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![酥皮泡芙怎麼做]( "酥皮泡芙怎麼做")
- 步驟1準備食材：低筋麪粉200克、黃油100克、雞蛋3個、牛奶300毫升。步驟2碗中放入黃油，加入麪粉分2次過篩。步驟3攪拌至無粉。步驟4倒入保鮮膜上，裹成圓柱，放入冰箱冷藏備用。步驟5麪粉過篩。步驟6盆中放入牛奶、黃油、小火加熱，煮1分鐘。步驟7過篩的麪粉加入牛奶中，攪拌至無顆...
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![雙皮奶的做法]( "雙皮奶的做法")
- 步驟1準備食材：牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。步驟2首先將牛奶倒入碗內，放入微波爐打熱。步驟3然後在蛋清里加入糖，攪拌至熔化。步驟4接着把蛋清倒入牛奶中，攪拌均勻，再倒入碗中。步驟5接下來將碗放入蒸鍋，上汽蒸10分鐘。步驟6最後撒上黑芝麻即可。...
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![泡芙做法是什麼]( "泡芙做法是什麼")
- 泡芙是一道源自意大利的甜食，因爲口感非常鬆軟，而且有很濃的奶香味，所以是很多甜食愛好者喜歡的甜食之一，而對於深愛泡芙的人來說，他們很想知道泡芙是怎麼做的，今天小編和大家說一下泡芙做法是什麼。1、90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰；篩入70克低筋麪粉，拌到不沾容器就可以...
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![芙蓉蝦怎麼做好吃]( "芙蓉蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：蝦200克、雞蛋1個、麪包糠100克、麪粉20克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油適量。步驟2蝦洗淨，去掉蝦頭，挑出蝦線，剝去皮殼，留蝦尾，背部劃開。步驟3雞蛋打入碗中攪散備用。步驟4碗中放入蝦、白胡椒粉、料酒、鹽，拌勻醃製20分鐘。步驟5然後再倒入麪粉拌勻，再...
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![泡椒泡菜的做法]( "泡椒泡菜的做法")
- 步驟1食材：紅泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋蔥100克、大蒜5瓣。調味料：冰糖10克、鹽10克、白醋5克，白酒2克。步驟2西芹切長條。步驟3白菜切塊。步驟4洋蔥切絲。步驟5碗中放入西芹、白菜，醃製30分鐘。步驟6密封罐中放一層紅泡椒，放一層西芹、白菜、洋蔥、蒜，依次用完所有...
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![芙蓉雞片怎麼做]( "芙蓉雞片怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞胸肉450克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、木耳15克、雞蛋2個、澱粉適量、胡椒粉1勺、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2將雞胸肉用刀背剁蓉。步驟3胡蘿蔔切成片。步驟4黃瓜成片。步驟5雞蓉加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻。步驟6加入少量清水慢慢...
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![雲朵舒芙蕾怎麼做]( "雲朵舒芙蕾怎麼做")
- 步驟1所需食材：雞蛋3個、燕麥片30克、檸檬半個、蔓越莓幹10克、蘇打粉10克。所需調料：白砂糖10克。步驟2大碗中倒入蛋清，擠入檸檬汁。步驟3打發至發白。步驟4加入蘇打粉，繼續打發至順滑。步驟5然後盛入烤盤裏，擺上蔓越莓，撒上燕麥片。步驟6放入烤箱180度烤15分鐘。步驟7即可食...
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![爲什麼泡芙烤出來不脆]( "爲什麼泡芙烤出來不脆")
- 可能原因：1、製作過程中開啟了烤箱。因爲製作泡芙，麪粉受熱是膨脹的基礎，如果中途開啟烤箱，剛燙熟的麪糊遇冷就沒辦法膨脹，表皮也不會酥脆。2、麪粉沒有燙熟。麪粉燙熟後能吸收更多的水分，烤出來的泡芙會蓬蓬的，反之就會不酥脆。3、烘烤溫度過高。烘烤溫度過高，會使泡芙受熱過快，...
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![舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾怎麼做")
- 步驟1食材：牛奶30克、低筋麪粉32克、雞蛋2個、檸檬汁3滴。調味料：細砂糖20克。步驟2雞蛋蛋白蛋黃分離。步驟3蛋黃中加入牛奶拌勻，篩入麪粉，攪拌至無顆粒狀。步驟4蛋清中滴入檸檬汁，分3次加入細砂糖，打發。步驟5將蛋白倒入蛋黃糊中切拌均勻。步驟6平底鍋小火預熱，舀部分蛋糊在鍋...
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![泡菜的做法]( "泡菜的做法")
- 1、首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊。2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖，在撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸。3、準備好醃製泡菜的罈子，用筷子把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以...
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![酥皮泡芙塌陷的原因是什麼]( "酥皮泡芙塌陷的原因是什麼")
- 泡芙是被很多人所喜愛的一道甜品，很多家裏有烤箱的朋友都會試着做一下，不過家裏做的酥皮泡芙有時候會塌陷。那麼酥皮泡芙塌陷的原因是什麼呢？1、烘烤過程中開啟過烤箱門。由於泡芙是靠麪粉受熱膨脹的，如果中途開啟烤箱門，麪糊遇到冷空氣，裏面還殘留水分就會縮小下陷，無法膨脹。2...
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