![油爆大蝦做法是什麼]( "油爆大蝦做法是什麼")
- 衆所周知，油爆大蝦是浙江地區的一道傳統名菜，因其酸甜鮮美，鮮鹹適口深受美食愛好者的喜歡，如果你想要自己在家動手做油爆大蝦的話，也不是很困難，那麼油爆大蝦做法是什麼呢？下面小編和大家說一下油爆大蝦的做法。1、將蝦洗淨挑去蝦線，蒜姜切末，辣椒切斜片。2、鍋中加適量的油放入蝦...
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![怎麼做油爆魚仁]( "怎麼做油爆魚仁")
- 步驟1準備食材：淨魚肉300克、青菜25克、紅椒25克、雞蛋清1個、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉3匙、味精1匙、精鹽1匙、紹酒1匙、香油1匙、色拉油適量。步驟2將蔥切成蔥花。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5將魚肉切成筷子粗細的長方條。步驟6放入碗內，加入精鹽、味精、雞蛋清、...
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![川味爆炒龍蝦怎麼做好吃]( "川味爆炒龍蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：龍蝦200克、黃瓜50克、豆瓣醬20克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、青椒20克、花椒5克、泡椒10克、小蔥1根、啤酒1罐、醋1茶匙步驟2龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。步驟3黃瓜切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6青椒切塊。步驟7...
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![蒜蓉油燜大蝦的做法]( "蒜蓉油燜大蝦的做法")
- 食材：鮮蝦400克蒜10瓣大蔥1段小蔥2根料酒2勺生抽1勺蠔油1勺水澱粉半碗1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。2.油溫燒至5成熱，小火放入蔥、蒜末炒勻，放入鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘。3.放入水澱粉、雞精炒勻，盛出撒上蔥花即可。...
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![爆炒蝦仁怎麼炒]( "爆炒蝦仁怎麼炒")
- 人類是離不開美食的，美食可以給人體提供能量，也能夠滿足人類的食慾，讓人得到滿足感。衆多食材中，蝦仁是很多人都比較喜歡吃的。那麼爆炒蝦仁怎麼炒呢？1、剝去蝦殼，用牙籤挑掉蝦背上的蝦線。2、用牙籤挑掉蝦腹部蝦線。3、剝好的蝦洗淨。4、倒入耗油和醬油醃製3-5分鐘。5、青椒一...
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![爆炒小河蝦怎麼做好吃]( "爆炒小河蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：河蝦200克、青豆50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、泡椒5克、小米辣5克步驟2河蝦洗淨。步驟3青豆洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7泡椒切段。步驟8首先起鍋倒油，油熱放入姜、蒜、泡椒、小米辣炒出香味，再放...
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![油燜大蝦做法是什麼]( "油燜大蝦做法是什麼")
- 步驟1食材：大蝦500只、姜1塊、蒜3瓣、蔥10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。步驟2把大蝦剪去須爪嘴，挑去黑線，從背部切開至尾端。步驟3姜蒜切片，香蔥切段。步驟4鍋中倒油，燒至約7成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。步驟5鍋中留少許油，下姜蒜炒香，下番茄醬，炒...
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![油燜大蝦屬於哪個菜系]( "油燜大蝦屬於哪個菜系")
- 燜大蝦全稱是油燜大蝦，是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜。油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。該菜品的主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用的是魯菜特有的油燜技法。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦即小龍蝦制...
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![油燜大蝦的做法]( "油燜大蝦的做法")
- 1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線，清洗乾淨，控淨水分備用，姜蒜切碎，香蔥切段；2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出；3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒出紅油；4、放大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，撒入白糖，大火炒勻，倒入小半碗溫水，大火燒開後...
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![爆炒蝦仁怎麼做好吃]( "爆炒蝦仁怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：蝦200克油適量、鹽1茶匙、黃瓜30克、紅椒20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙步驟2蝦去掉蝦頭、蝦線剝去外殼。步驟3洗淨對半切成小塊。步驟4黃瓜去皮切小塊。步驟5紅椒切小塊。步驟6蒜切片。步驟7薑切片。步驟8首先碗中倒入蝦仁、料酒、鹽拌勻醃製10...
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![爆炒小龍蝦怎麼做好吃]( "爆炒小龍蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：小龍蝦200克、油適量、黃瓜1根、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小蔥1根、啤酒1罐步驟2龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小米椒切圈。步驟6黃瓜切段。步驟7小蔥切蔥...
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![油燜大蝦的做法]( "油燜大蝦的做法")
- 材料：鮮蝦400克、姜、蒜、香蔥、白糖、番茄醬、生抽、料酒、鹽做法：1、新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，從背部剪開，至尾端，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。2、鍋中多倒油，燒至約6、成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒...
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![怎樣做爆炒蝦]( "怎樣做爆炒蝦")
- 蝦具有很高的食療營養價值，且其肉質鬆軟，易消化。爆炒蝦是許多人非常愛吃的菜餚，其味鮮美可口。那麼，爆炒蝦應該怎樣做呢？下面一起來看一下吧！1、準備食材，蝦用牙籤去除蝦線，洗淨瀝乾水分備用，蔥薑蒜切成小丁，洋蔥尖椒切小塊備用。2、起鍋熱油，油熱倒入蔥薑蒜爆香。3、鍋爆出香味後，...
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![怎樣製作油燜大蝦]( "怎樣製作油燜大蝦")
- 油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜；該菜品的主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，那麼，怎樣製作油燜大蝦呢？下面一起來看看吧！1、對蝦剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便。2、從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點爲宜，以免破壞黑線。3、清洗乾淨，控淨水分備用，姜蒜切...
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![爆炒基圍蝦怎麼做好吃]( "爆炒基圍蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、洋蔥50克、胡蘿蔔20克、小蔥1根、姜1塊、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙步驟2基圍蝦剪去蝦鬚挑出蝦線。步驟3洋蔥切絲。步驟4胡蘿蔔切條。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋倒油，油熱放入基圍蝦煎至兩面微黃盛...
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![奶油蒜蓉烤大蝦怎麼做]( "奶油蒜蓉烤大蝦怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦400克，黃油3塊，馬蘇裏拉芝士30克，洋蔥30克，大蒜5瓣，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2鮮蝦倒入清水洗淨。步驟3剪去蝦鬚。步驟4開蝦背，去蝦線。步驟5蒜切末。步驟6洋蔥切末。步驟7鮮蝦中放入料酒1勺，醃製10分鐘。步驟8鍋中放入黃油，放入蒜末、洋蔥末、鹽1勺炒勻，盛出待用。...
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![油爆蝦丁怎麼做]( "油爆蝦丁怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁250克、水髮香菇25克、雞蛋1個、澱粉適量、青椒25克、蔥5克、姜5克、蒜10克、精鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末備用。步驟5將蝦仁洗淨，切成1釐米見方的小丁。步驟6再裝入碗中，加入少許精鹽、味精、紹...
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![豉油皇煎大蝦怎麼做]( "豉油皇煎大蝦怎麼做")
- 步驟1食材：草蝦600克、姜1塊、蒜2瓣、幹蔥30克。輔料：料酒1勺、豉油皇1勺、糖半勺、油適量，麻油1勺。步驟2草蝦去蝦頭蝦線。步驟3洗淨後加料酒1勺拌勻醃製15分鐘。步驟4小蔥切成蔥花。步驟5大蒜切末。步驟6生薑切末。步驟7幹蔥去皮切圈。步驟8小碗中加入豉油皇1勺、糖半勺混...
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![油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦怎麼做")
- 1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切碎，香蔥切段。2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出。3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒出紅油。4、放大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入白糖，大火炒勻，倒入小半碗溫水，...
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![豉油皇煎大蝦的做法是什麼]( "豉油皇煎大蝦的做法是什麼")
- 步驟1食材：鮮蝦10只、姜3克、小蔥1根、西藍花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3鮮蝦去須，去蝦線。步驟4姜剁成薑蓉。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，放入鮮蝦煎至變色，盛出備用。步驟...
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![油爆蝦怎麼做好吃]( "油爆蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：基圍蝦200克、油適量、白糖1茶匙、黃酒1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、小蔥1根、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2基圍蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋燒熱水，水開放入基圍蝦焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後碗中加入醋、白糖、黃酒、生...
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![油燜大蝦竅門是什麼]( "油燜大蝦竅門是什麼")
- 大龍蝦是大家都很喜歡吃的一種食材，不論是海龍蝦，還是小河蝦全是都可以製做成人間美味。大龍蝦營養成分豐富多彩，口味美味，被大家稱爲“水之甘草”。大蝦的做法有很多，能夠清蒸的，清燉，煎炸等，在多種多樣作法中，油悶大蝦是很多人都喜歡吃的一種作法。可是很多人都做不太好這家常小...
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![油炸大蝦怎麼做好吃]( "油炸大蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：基圍蝦200克、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、料酒1茶匙、生粉5克。步驟2蝦洗淨去蝦線剪掉蝦鬚。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5碗中放入基圍蝦、料酒、薑末、生粉、鹽，拌勻備用。步驟6起鍋倒油，油熱加入基圍蝦炸至金黃酥脆。步驟7最後裝盤，撒上蔥花...
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![油燜大對蝦怎麼做]( "油燜大對蝦怎麼做")
- 步驟1準備食材：大對蝦300克、姜1塊、蒜5瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、白醋1湯匙、油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4再將蝦剪去蝦鬚。步驟5去掉蝦線。步驟6再用刀將蝦肉一剖爲二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。步驟7鍋中倒入油，油熱薑末爆香，倒入蒜末、再倒入...
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![油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦怎麼做")
- 油燜大蝦是山東比較經典的一道菜，其實這個菜做起來比較簡單，調味也比較容易，突出鹹甜的口味就差不多了，只是對蝦的要求會高一些。下面讓我們一起來看看油燜大蝦怎麼做。1、準備基圍蝦一盒。2、基圍蝦洗乾淨，剪掉蝦線，去掉蝦腸。3、然後再次沖洗乾淨，放入醬油，蠔油，孜然粉，八角粉，食...
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生活百科幫
