![醃魚怎麼做好吃]( "醃魚怎麼做好吃")
- 風乾的醃魚用來蒸着吃，味道就不錯。將風乾魚焯水，然後裝盤加入豆豉，薑片和幹辣，熱水上鍋蒸20分鐘即可，那麼醃魚怎麼做好吃？1、首先將風乾的醃魚清洗乾淨，然後切成小塊用水浸泡10分鐘。2、之後，放入鍋中焯水可以去掉鹹味，然後撈出控幹水分。3、炒鍋裏放油，下魚塊煎至兩面金黃盛出備...
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![罈子醃魚怎麼做]( "罈子醃魚怎麼做")
- 提到食材，那麼就不得不提一下魚類了。是的，在日常生湖中，魚是我們經常食用的食材，並且魚的做法有很多種，味道也十分美味。所以今天小編就爲大家帶來罈子醃魚怎麼做的方法介紹，請大家觀看下面介紹內容。1、洗乾淨小魚，把我們買回來的小魚洗乾淨，稍微晾一下，把水分去掉。2、拌勻小魚...
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![酸菜魚醃魚料是要洗掉嗎]( "酸菜魚醃魚料是要洗掉嗎")
- 酸菜魚醃魚料不需要洗掉。酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。關於酸菜魚的歷史來源衆說紛紜，也無法考證，後經傳承，製作方法也各有不同，但口味基本一致。酸菜魚製作方...
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![苦瓜用鹽醃製去苦味嗎]( "苦瓜用鹽醃製去苦味嗎")
- 苦瓜從名字上就告訴你了，這是一個吃着很苦澀的瓜，不過這些吃着苦澀的食物多半都有清火的作用，比如桔子、柚子的白瓤，那麼苦瓜用鹽醃製去苦味嗎？讓我們一起來看看吧。1、用鹽醃是可以去除苦瓜的一些苦味的，另外還可以用熱水燙上兩分鐘，同樣也能去除苦味。2、鹽醃苦瓜的時間通常約...
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![蒸鱸魚要醃多長時間]( "蒸鱸魚要醃多長時間")
- 清蒸鱸魚相信都有吃過，味道是非常鮮美的，如果自己在家做的話，在蒸之前記得先提前醃一下，這樣做出來的鱸魚味道會更好，那麼蒸鱸魚要醃多長時間？1、在做清蒸鱸魚的時候，一般是需要醃製10-30分鐘的。2、蒸鱸魚之前醃製一下，能夠使鱸魚更入味，還能夠起到很好的去腥作用。3、一般建議使...
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![口味蝦怎麼做好吃]( "口味蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：小龍蝦200克、小米辣5克、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、香葉5克、豆瓣醬1茶匙、大蔥1段。步驟2小龍蝦剪去蝦頭，去掉蝦線，清洗乾淨。步驟3小米辣切圈。步驟4幹辣椒切段。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切蔥花...
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![月餅有多少種口味]( "月餅有多少種口味")
- 月餅的口味有：蓮蓉蛋黃月餅、五仁月餅、和牛月餅、螺螄粉月餅、流心奶黃月餅、綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅、鮮花餅、雲腿月餅、蘇式月餅、徽式月餅、衢式月餅、松子棗泥月餅、鮮肉月餅、水晶百果月、梅乾月餅等。月餅簡介月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄...
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![醃魚曬的時候洗不洗]( "醃魚曬的時候洗不洗")
- 臘魚在生活中十分常見，因其製作簡單且儲存時間長久，因而備受人們喜愛，常被人們應用在飲食中，尤其南方地區。但很多人在製作臘魚的時候卻總糾結着曬前用不用洗。那麼醃魚曬的時候洗不洗？一起看看看吧。1、醃魚曬的時候是不用洗的，畢竟調味中的鹽能起到防腐作用，一旦你洗了很容易...
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![醃魚放什麼調料]( "醃魚放什麼調料")
- 醃魚，一道苗家美食，主要是將魚用一些調料醃製然後得到一款不一樣的魚的美食，其實不只是苗家，醃魚在很多地區都是一道美食，不同地區醃製的方法不同，味道也是各有千秋。那麼醃魚放什麼調料呢？1、魚大概10斤左右，食鹽200克左右，乾花椒，八角，小茴香，香葉，桂皮，辣椒粉，高度白酒。2、醃魚前徹...
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![醃魚做法是什麼]( "醃魚做法是什麼")
- 醃魚是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食，是當地公認的珍品，醃魚含有氨基酸和多種維生素，具有健胃、助消化的功能，做醃魚是需要一定的工序，那麼醃魚做法是什麼呢？今天小編給大家說一下醃魚的做法。1、清洗醃桶：新桶要入河水裏浸泡兩天，絕對不漏水後，內用草木灰水浸2小時，再用...
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![火鍋魚怎麼醃製]( "火鍋魚怎麼醃製")
- 火鍋魚是指以魚爲主要食材的火鍋，通常以麻辣爲主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料製作而成；也可以加入金針菇、平菇、土豆等做爲打底材料，那麼火鍋魚怎麼醃製？1、鮮魚去掉內臟、魚鱗，用清水沖洗乾淨。2、剁下魚頭收拾魚腮，片下魚肉，將魚骨切段，魚肉切成3-4釐米寬的魚塊。3、在...
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![雞腿怎麼醃製才入味]( "雞腿怎麼醃製才入味")
- 一份好吃的雞腿醃料的配製非常的重要，如果醃製時間過短也會導致雞腿不入味，但是醃製時間長了會影響雞肉的鮮美，那麼雞腿怎麼醃製才入味呢？1、醃製前擦乾水份：雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2、表層劃幾刀：在醃製雞腿的時候可以...
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![醃的魚太鹹如何退鹽]( "醃的魚太鹹如何退鹽")
- 用淡鹽水浸泡即可退鹽，操作步驟如下：1、準備一個可以放得下魚的容器，往裏面倒入適量的冷水，這裏的水要能夠淹沒醃魚；2、往水中放入少量的鹽，不知道放多少量可以用手來估計，把鹽倒在手心，差不多2cm高的一小堆即可；3、鹽倒入水中，把冷水和鹽攪均勻，然後再把魚放進去浸泡半小時左右即可...
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![酸辣味醃蘿蔔的做法]( "酸辣味醃蘿蔔的做法")
- 步驟1食材：白蘿蔔500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克。調味料：鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克步驟2白蘿蔔去皮，切條。步驟3小米椒剪去杆。步驟4姜拍碎。步驟5碗中放入白蘿蔔，加入鹽，拌勻，醃製60分鐘。步驟6鍋中倒入適量純淨水，放入冰糖、花椒粒，煮沸後，關火冷卻。步驟7密封罐...
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![最爽口蘿蔔怎麼醃製]( "最爽口蘿蔔怎麼醃製")
- 醃蘿蔔是很多人都非常的喜歡吃，酸酸脆脆的，特別是在沒有什麼胃口的時候，吃點醃蘿蔔就可以讓自己胃口大開，醃蘿蔔可以說是非常開胃的食物了，那麼最爽口蘿蔔怎麼醃製呢？其實醃製最爽口蘿蔔是有一定技巧，下面一起來了解一下。1、首先挑選看上去稍微嫩一些的白蘿蔔，將白蘿蔔清洗乾淨...
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![鹹魚怎麼醃製]( "鹹魚怎麼醃製")
- 很多家庭都會醃製臘魚臘肉，鹹魚醃製之後儲存的時間更長，吃起來味道鹹香，很多人可能只是吃過鹹魚，但是並不清楚鹹魚具體要怎麼醃製，那麼鹹魚怎麼醃製呢？1、準備好食鹽和魚，先處理魚，去掉魚頭，颳去魚鱗，用刀從魚肚處劃開，除去內臟，用水反覆的清洗乾淨，注意別切到手。2、洗淨後瀝乾水分，用...
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![雞腿怎麼醃製更入味]( "雞腿怎麼醃製更入味")
- 很多人在炸雞腿前都會把雞腿肉醃製一段時間，不僅是爲了去腥，也是爲了調料能幫助雞腿更入味。那麼在醃製雞腿的時候有什麼小竅門呢？究竟雞腿怎麼醃製更入味呢？1、醃製前擦乾水份。雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2、表層劃幾刀...
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![口味牛蛙怎麼做]( "口味牛蛙怎麼做")
- 步驟1所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫蘇少許，花椒5克，大蒜適量，幹辣椒10克。所需調料：野山椒30克，泡椒30克，郫縣豆瓣醬40克，蠔油20克，子姜少許，孜然2克，啤酒適量。步驟2姜切末。步驟3小米椒切末。步驟4泡椒切末。步驟5紅椒切末。步驟6蒜片切末。步驟7牛蛙斬去腳蹼切塊，加鹽、料酒、...
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![糖醋魚用醃嗎]( "糖醋魚用醃嗎")
- 糖醋魚的味道香甜可口，肉質鮮嫩，吃起來脆脆的，口感超級棒，是比較受歡迎的一道菜，很多人都會在家做糖醋魚吃。做糖醋魚是有一定講究的，尤其是糖醋魚的處理。那麼糖醋魚用醃嗎？1、做糖醋魚是需要提前醃製一下的。2、魚醃製是爲了更好的去腥，這裏用了蔥姜料酒汁，能更好的做魚肉去腥增...
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![蒸魚需要醃製嗎]( "蒸魚需要醃製嗎")
- 清蒸是魚的一種最常見的烹飪方法，清蒸魚做得好，魚肉會比較嫩、比較鮮美，最重要的是最大程度地保持了魚的營養，那麼蒸魚需要醃製嗎？1、因爲醃製之後魚肉就非常容易出現脫水的現象，這樣做出來的魚肉就不鮮嫩，很容易發柴。2、其實魚肉是非常容易熟的，所以說在做清蒸魚的時候不需要烹...
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![怪味帶魚怎麼做]( "怪味帶魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶魚200克、小蔥1根、泡椒5個、幹辣椒5個、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2泡椒切段。步驟3蔥切蔥花。步驟4幹辣椒切段。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7帶魚加少許鹽拌勻，醃製10分鐘...
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![醃帶魚需要放什麼調料]( "醃帶魚需要放什麼調料")
- 醃帶魚時，除了要加料酒外，還要加3種料，它們分別是花椒粉、黑胡椒粉、生薑汁，用了這3樣後，去腥效果非常好，帶魚變得更香了。也可以準備蔥、姜、蒜、鹽、白酒、料酒、白胡椒、陳皮碎。醃製帶魚去腥入味很關鍵，花椒與鹽、料酒配合，可以很好地去腥、提鮮、入味，是醃製帶魚最關鍵的調味...
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![醃一斤魚放多少鹽]( "醃一斤魚放多少鹽")
- 醃魚，相信很多人都有吃過，醃魚其實是我們的特色風味美食之一，醃製好的魚然後在風乾，這樣不但儲存時間長，而且更加入味，但是很多人對於醃魚放鹽的量是不瞭解的，那麼醃一斤魚放多少鹽呢？下面一起來看看。1、鹽的用量按照10分之1就行，一斤魚放一兩鹽，醃製前一定不要用水洗，如果是水洗了...
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![口味嗦螺的做法]( "口味嗦螺的做法")
- 步驟1食材：田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克。調味料：食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個。步驟2田螺洗淨，敲去螺尾。步驟3小米椒切片。步驟4大蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6紫蘇切絲。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下姜、蒜、...
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![帶魚怎麼醃製]( "帶魚怎麼醃製")
- 帶魚是一種深海魚類，基本上沒幾個人見過活的新鮮帶魚。帶魚的肉質非常的鮮嫩，而且營養價值也非常的高，常食用帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚之功效，非常適合大人與孩子食用。那麼網友們知道帶魚怎麼醃製嗎？1、首先將市場買回來的冰鮮帶魚，用水清洗乾淨，將魚的內臟清理乾淨，...
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