當前位置：生活百科幫 >

關於良姜做法的百科

良姜怎麼醃製
良姜不僅僅是一種姜類，而且還是一種中藥材，一般良姜的做法就是醃製，不過很多網友並不知道良姜怎麼醃製，那麼對於不知情的網友們，下面我們來了解一下吧。1、買回的良姜去皮洗淨。2、將良姜切成小薄片。3、撒鹽，拌勻，醃製幾個小時，讓姜裏多餘的水分出來。4、擠完汁的薑片少過開水焯...
2024-02-2525356

姜棗奶茶的做法
步驟1所需食材：紅棗4個，生薑1塊，牛奶1盒，紅糖5克。所需調料：清水150毫升。步驟2生薑切絲。步驟3紅棗去核。步驟4依次倒入鍋中，倒入適量清水。步驟5小火燒開，倒入紅糖、純牛奶，放入茶包，攪拌均勻，即可盛入杯中。...
2020-04-2415229

薑汁豆腐怎麼做
步驟1準備食材：豆腐400克、雞肉100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥10克、澱粉適量、食鹽1勺、醬油1勺、雞精1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、薑汁2勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2將香菜切末。步驟3蔥切末。步驟4將豆腐搗碎成泥。步驟5加鹽、胡椒粉、薑汁、雞蛋清、澱粉拌勻。步驟6...
2020-04-0512333

姜蔥花甲怎麼做
步驟1準備食材：花甲400克、幹辣椒5克、小蔥3根、姜1塊、大蒜4瓣、豆瓣醬1勺、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2幹辣椒剪成段。步驟3蔥切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量清水大火燒開，放入花甲煮開殼，撈出洗淨備用。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜...
2018-09-1924041

沙姜雞爪怎麼做
步驟1準備食材：雞爪500克、沙姜20克、生薑1塊、小米辣5個、洋蔥1個、大蒜6瓣、小蔥2根、蠔油1湯匙、醋1湯生抽1湯匙、油適量。步驟2雞爪洗淨剁去腳趾。步驟3沙姜洗淨去皮切末。步驟4小米椒切末。步驟5大蒜切末。步驟6鍋中水沸後，放入雞爪汆水5分鐘。步驟7熱鍋下油，下入蒜末...
2018-12-2211844

薑汁撞奶怎麼做
1、生薑磨碎，取20g薑汁。2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加熱到剛沸騰時離火放置3分鐘。3、倒入薑汁，倒入牛奶靜置10分鐘以至凝固。...
2018-07-1815863

如何辨別高良薑與生薑
生薑是我們廚房裏面常見的一種調味品，生薑中有一種叫高良薑的，可能很多人覺得比較生僻，那麼如何辨別高良薑與生薑呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、屬性不同。高良薑：經過反覆的蒸和乾燥的炮製的方式，才能可以有直接使用的薑片。生薑一般都是做菜的時候，調味所用，可以祛寒去腥。...
2024-02-2421232

薑末魚片的做法
步驟1準備食材：魚肉300克，姜1塊，蔥1段，雞精1茶匙，料酒1湯匙，雞蛋1個，澱粉1茶匙，香油1茶匙，水澱粉1湯匙步驟2魚肉切成片，放入碗中，蔥切段，姜切末。步驟3魚肉加入蛋清，鹽，料酒，澱粉，拌勻待用。步驟4坐鍋點火，倒入清水、鹽、蔥段。步驟5水燒開後，把漿好的魚片下入鍋中。步驟6用勺輕輕攪動，魚片...
2020-04-1612165

怎麼做可樂薑湯
步驟1主料：可樂1瓶。輔料：姜1塊。步驟2姜去皮，切細絲。步驟3可樂倒入鍋內，加入薑絲。步驟4小火燒開，慢慢熬煮約10分鐘，令薑絲滋味滲入可樂中。步驟5關火，即可。...
2020-08-2419463

薑湯的做法
步驟1準備食材：老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克、步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水，放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸，轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬煮5分鐘。步驟7最後倒入碗中即可。...
2020-04-2012311

沙姜豬手怎麼做
步驟1食材：豬蹄500克、沙姜2塊、大蔥1段、洋蔥50克。輔料：料酒1勺、鹽2勺、生抽4勺、油適量、香菜適量。步驟2薑切片。步驟3沙姜1塊拍扁切碎。步驟4洋蔥切成小塊。步驟5將豬蹄上的豬毛清理乾淨,洗淨切成小塊。步驟6放入鍋中，加入薑片，大蔥1段、料酒1勺、汆去髒污，煮熟後撈出備...
2018-08-235631

紅糖薑茶怎麼做
步驟1準備食材：紅糖20克、姜10克、紅棗10克、清水800克。步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4將水倒入鍋中，再加入紅糖、薑絲、棗片。步驟5大火煮沸即可。...
2019-07-0619256

怎麼做薑汁藕片
步驟1準備食材：藕300克、姜1塊、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1湯匙、香油1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2姜剁成泥。步驟3蓮藕切片。步驟4將蓮藕焯熟，過涼水濾幹。步驟5鍋中倒油燒熱，倒入姜泥爆香備用。步驟6將蓮藕放入碗中，加入薑蓉、白糖、雞精、白醋、香油、鹽攪拌均勻即可...
2020-04-056722

仔姜牛蛙怎麼做
步驟1準備食材：牛蛙200克、仔姜100克、小蔥1根、蒜3瓣、幹辣椒5個、青椒2個、紅椒1個、花椒5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2仔姜先用刀拍兩下，把它拍爆了再切粗絲。步驟3蒜切大粒。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切...
2019-03-0723780

蘆姜雞片怎麼做
步驟1食材：雞胸肉300克，蘆姜150克，紅椒40克，青椒40克，蛋清適量。調料：黃酒1湯匙，澱粉1湯匙，鹽1茶匙，水澱粉1湯匙，芝麻油1湯匙，油適量。步驟2蘆姜切成片。步驟3青椒切菱形。步驟4紅椒切菱形。步驟5將雞脯肉用刀順切成柳葉薄片。步驟6雞胸肉放入碗內加鹽、料酒、蛋清、加入幹澱粉拌勻...
2019-05-2329677

姜撞奶怎麼做
姜撞奶吶是一種廣東珠江三角地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶爲主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。首先我們把姜剁碎或者磨成姜泥，擠出20克薑汁放置碗中備用，接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖，加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火，這裏需要注意的是牛奶不能加熱...
2018-07-0828145

紫蘇仔姜怎麼做
步驟1食材：紫蘇葉20克、仔姜200g。調味料：冰糖30g、白醋20克。步驟2紫蘇葉洗淨、晾乾水汽。步驟3鍋中倒入200毫升清水、白醋、冰糖、紫蘇葉。步驟4大火煮沸、轉小火煮5分鐘、撈出紫蘇葉、湯汁晾涼備用。步驟5仔姜洗淨、晾乾水汽、切薄片備用。步驟6取密封罐、放入仔薑片、...
2018-08-2223397

嫩姜雞片怎麼做
步驟1食材：嫩姜100克，雞胸肉200克，大蔥10克，蒜3瓣調味料：食用油5克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，胡椒粉1克。步驟2嫩薑切片，大蔥切片，蒜切片。步驟3雞胸肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱時，下雞胸肉，炒散，盛出。步驟5鍋中留底油，下蔥,倒入嫩姜，翻炒2...
2019-05-3025495

良姜具體起到什麼作用
良姜在烹飪中主要起到去腥羶、增香、提鮮的作用。良姜，別名小良姜、高良薑，是多年生草本。中醫認爲，良姜味辛、性熱，具有溫胃散熱、消食止痛等功效與作用。良姜，作爲膳食香料亦被廣泛應用。比起生薑，良姜沒有類似生薑中“生薑蛋白酶”的元素，性味比較平和。良姜在烹飪中的作用良...
2021-10-1631282

醋泡姜怎麼做
步驟1準備食材：仔姜500克、醋500克、白糖40克、鹽2克。步驟2仔薑切片。步驟3放入鹽醃製1小時。步驟4擠幹水分。步驟5密封容器中放入薑片。步驟6倒入醋沒過薑片，加入白糖。步驟7密封冷藏醃製1周。步驟8即可食用。...
2020-05-068360

鱸魚薑絲的做法
步驟1鱸魚1條，姜1塊，蒸魚豉油1湯匙步驟2姜切絲。步驟3鱸魚去內臟洗淨，打上花刀。步驟4將鱸魚放入盤中，薑絲擺在魚身上。步驟5放入蒸鍋蓋上蓋大火蒸10分鐘。步驟6淋上蒸魚豉油即可。...
2020-04-1522040

仔姜兔的正宗做法
步驟1食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，紅小米椒50克，大蔥30克，蒜6瓣，泡椒20克。調味料：食用油20克，料酒3克，澱粉4克，鹽1克，雞精3克，醬油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣醬3克，白芝麻4克。步驟2兔肉切小丁，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3仔姜切細絲。步驟4青小米椒切片。步驟5紅小米椒...
2019-05-2915682

沙姜雞的做法
步驟1食材：三黃雞1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油5克、鹽3克、生抽3克步驟2三黃雞洗淨，去雞爪步驟3沙姜10克切片，40克切末步驟4小蔥切蔥花，蔥白、蔥葉分開步驟5薑切片步驟6鍋中倒入適量清水，放入沙薑片、沙姜粉、薑片、2克鹽，大火煮沸步驟7放入雞小火燜...
2018-11-2717557

嫩姜仔鴨怎麼做
步驟1食材：鴨肉500克、生薑1塊、大蔥1段、幹辣椒20克、嫩姜80克、紅椒20克。輔料：油適量、花椒5克、豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺。步驟2鴨肉剁小塊。步驟3生薑切絲。步驟4大蔥斜切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6嫩薑切片。步驟7紅椒切小塊。步驟8鴨肉放入沸...
2019-06-037073

紅糖薑湯的做法
步驟1準備食材：老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克。步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水，放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸，轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬煮5分鐘。步驟7最後倒入碗中即可。...
2020-04-1714597

熱門推薦

猜您喜歡

專題