![全麥發糕怎麼做]( "全麥發糕怎麼做")
- 粗糧含有非常豐富的不可溶性纖維素，是非常有利於保障消化系統正常運轉，所以目前很多注重養生的朋友都開始吃粗糧了，粗糧的做法有很多種，其中一種就是全麥發糕了，下面小編就爲大家介紹一下全麥發糕怎麼做。1、準備好用料：全麥粉50g，中筋麪粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，紅糖20g，水150g，...
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![全麥麪粉發苦怎麼回事]( "全麥麪粉發苦怎麼回事")
- 麪粉的種類有很多，全麥麪粉就是其中比較常見的一種麪粉，很多人都會經常用全麥麪粉做饅頭或者麪包等等。在使用全麥麪粉的時候，很多人會發現全麥麪粉是苦的。那麼全麥麪粉發苦怎麼回事呢？1、正常的全麥麪粉本身會有點苦味。全麥麪粉含有麩皮和胚芽，這使其本身會有一點苦味。在...
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![戚風蛋糕的製作技巧是什麼]( "戚風蛋糕的製作技巧是什麼")
- 戚風蛋糕是最近很火的一款甜點。因爲質地非常的溼潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪，受到很多人的歡迎。但戚風蛋糕的製作技巧是什麼呢？1、打發蛋白的打蛋盆、打蛋頭、包括後續與蛋黃糊翻拌用到的刮刀都要無油無水，否則會影響蛋白的打發，並且容易...
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![小麥粉能做蛋糕嗎]( "小麥粉能做蛋糕嗎")
- 蛋糕一直以來受到很多人的喜愛，在製作蛋糕的時候通常都是用麪粉製作的，那麼小麥粉能做蛋糕嗎？下面一起來看看。1、小麥粉可以做出蛋糕來。但是單純用小麥粉做出的蛋糕會和用低筋粉做出的蛋糕有相當大的差別。2、市面上大多是中筋麪粉。如果沒有買到低筋粉，可以在中筋麪粉中添...
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![如何製作美味的麥片粥]( "如何製作美味的麥片粥")
- 在週末早上有時間，可以自己在家裏動手做早餐，做個美味的麥片粥來給孩子吃，營養又健康，那麼，如何製作美味的麥片粥呢？1、根據早餐的人數，用小碗裝上一碗麥片，這樣就不會把麥片粥做多了，避免浪費麥片，如下圖所示。2、接着，在鍋子裏裝一半水，把麥片倒入在鍋子裏，把水攪勻，如果水不夠，可以用...
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![全麥麪包的食用禁忌]( "全麥麪包的食用禁忌")
- 核心功效控制血糖、預防便祕簡介全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麪粉製作的麪包，有別於用精白麪粉(即麥粒去掉麩皮胚芽)製作的一般麪包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的麪粉，纔是真正的全麥粉。...
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![怎樣自制紅糖發糕]( "怎樣自制紅糖發糕")
- 廣東人過年都少不了要吃年糕或發糕，取意步步高昇，發財如意。往年的發糕都是從外邊買，今年第一次在家自己做發糕，雖然沒外邊的好看，但是很合自己的口味，不會甜得發膩。在這裏借這塊發糕祝美食天下的好友虎年步步高昇，事事如意。那麼怎樣自制紅糖發糕呢？1、工具/原料。麪粉1杯，生粉1...
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![手工阿膠糕怎樣製作]( "手工阿膠糕怎樣製作")
- 阿膠糕具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的、具有複合保健價值的補品，那麼，手工阿膠糕怎樣製作呢？一起來看看吧！1、準備好所有材料，阿膠打好粉，若沒有打粉機，可提前兩三天和黃酒泡製。2、將黃酒阿膠倒入砂鍋，大火煮開，轉中小火直至煮至掛旗，就...
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![如何製作南瓜糕]( "如何製作南瓜糕")
- 南瓜糕這道美食，味道是非常的不錯，很適合平常沒事的時候吃幾口，而且做法是非常的簡單，想要學會這道南瓜糕的朋友，下面跟小編一起來看看如何製作南瓜糕。1、首先準備好一斤的南瓜並切成南瓜片煮熟，再用榨汁機給南瓜片榨成泥狀。2、再從一個碗裏倒入吉利丁粉。3、然後把碗放在蒸...
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![製作燒麥皮有什麼訣竅]( "製作燒麥皮有什麼訣竅")
- 說起燒麥，相信很多人都吃過吧。燒麥是市面非常普遍的食物，也是早餐必備的美食之一。很多人都很喜歡吃燒麥，但是卻不是很瞭解燒麥皮，那麼製作燒麥皮有什麼訣竅呢？1、製作燒麥皮需要使用死麪以及燙麪兩種面來製作，需要先把適量的麪粉分成兩份來製作，等到麪糰充分揉勻後，需要充分醒...
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![如何製作蛋糕]( "如何製作蛋糕")
- 蛋糕是人們很喜歡的美食，做蛋糕的方法也有很多種，那麼，下面就來介紹一種簡單的蛋糕製作方法，一起來看看吧！1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油、無水的大碗中。2、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬...
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![阿膠糕的製作方法與配料比例]( "阿膠糕的製作方法與配料比例")
- 阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。炒熟黑芝麻，塊狀阿膠打粉，洗淨大棗。將阿膠與黃酒熬製粘稠狀，熬製30至40分鐘，放入大棗，不停攪拌。放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停攪拌。熬製成固體狀，固定。晾涼，切小塊，放入冰箱，隨時食用。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁...
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![發糕怎麼做]( "發糕怎麼做")
- 步驟1食材：大米粉260克，麪粉40克，酵母3.5克，糖40克步驟2粘米粉、麪粉、酵母，拌勻。步驟3分次將250克清水倒入和好的粘米粉中，攪拌至黏稠的糊狀即可。步驟4加入糖，拌勻，用保鮮膜密封，室內發酵5小時。步驟54、發酵好的粘米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘步驟6取出脫模即可。...
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![慕斯蛋糕的製作]( "慕斯蛋糕的製作")
- 材料準備：奧利奧餅乾、奶油奶酪、鮮奶油、糖、新良吉利丁片、橙汁、黃油、芒果肉、牛奶、檸檬汁、吉利丁片。做法步驟1、把奧利奧餅乾放入漢美馳破壁機，選擇4檔，不到一分鐘即可打碎。2、把奧利奧餅乾碎放入融化的黃油裏，拌勻。3、把加了黃油的奧利奧餅乾碎鋪入學廚慕斯圈底部...
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![年糕的製作方法]( "年糕的製作方法")
- 年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方多用...
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![米糕製作竅門有哪些]( "米糕製作竅門有哪些")
- 米糕是一種比較受歡迎的特色傳統麪點，吃起來口感細膩，非常的香甜軟糯，深受人們喜愛，那麼米糕製作竅門有哪些呢？1、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感纔是最細膩好吃的。2、打米漿的時候，最好倒入溫牛奶，這樣打好之後更好醒發。3、牛奶的量不用特別多，打至米漿成爲流水狀態...
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![阿膠糕的製作方法]( "阿膠糕的製作方法")
- 阿膠敲碎，磨成粉，冰糖磨成粉，黑芝麻炒熟，核桃仁和松子仁烤熟，紅棗洗淨去核，風乾水分，將阿膠粉和冰糖粉放入鍋中，加黃酒煮開，熬至膠漿變濃稠，加黑芝麻拌勻，再加核桃仁、松子仁、紅棗、桂圓肉拌勻，平底鍋加色拉油，將膠漿倒進去，壓平，撒上桂花，冷凍1小時，取出切塊。阿膠糕的製作方法主料東阿...
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![定勝糕怎麼製作]( "定勝糕怎麼製作")
- 定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬於蘇式糕點，那麼，怎麼製作定勝糕呢？1、將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發1小時。2、將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。關於定勝糕怎麼製作的相...
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![製作糯米糕的流程怎麼樣]( "製作糯米糕的流程怎麼樣")
- 在我國，向來就有"民以食爲天"的說法，"人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。"這樣的口頭語在民間流傳着很多。那麼製作糯米糕的流程怎麼樣呢？1、準備適量糯米，提前浸泡2個小時，上鍋蒸熟，備用。2、準備幾個大棗洗乾淨、也上鍋蒸熟，備用。3、把蒸熟的糯米粉中加上適量的白砂糖，攪拌均勻...
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![如何製作貓爪小蛋糕]( "如何製作貓爪小蛋糕")
- 貓爪小蛋糕這道美食特別的好吃，外觀也是特別的可愛，小孩子看見了肯定是非常願意的吃，相信有很多媽媽看了名字就想學習做吧，下面一起來看看如何製作貓爪小蛋糕。1、準備食材：雞蛋液60g，低筋麪粉60g，白砂糖30g，泡打粉2g，黃油55g，可可粉適量。2、在一個碗裏放入55g的黃油，把碗放在鍋裏...
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![小麥胚芽製作餌料方法是什麼]( "小麥胚芽製作餌料方法是什麼")
- 小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一，同時它含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。現在很多釣魚愛好者喜歡用小麥胚芽來製作餌料，那麼小麥胚芽製作餌料方法是什麼呢？1、首先把家裏的鐵鍋洗乾淨。2、開文火然後倒入一次性用量的小麥胚芽。3、不停的翻炒，記住不要停，待...
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![白色發糕的製作技巧有什麼]( "白色發糕的製作技巧有什麼")
- 發糕是比較常見的一種美食小吃，它的做法比較多，口味多樣，白色發糕就是其中最常見的一種發糕，很多人都會喜歡吃白色發糕。發糕是可以自己在家做的，那麼白色發糕的製作技巧有什麼呢？1、純大米粉製成的白髮糕會偏緊緻有彈性，摻入麪粉製成的發糕更容易發酵，成品會更蓬鬆，更好吃一些。2...
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![自制蛋糕怎麼做]( "自制蛋糕怎麼做")
- 步驟1芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃1個、玉米澱粉10克、細砂糖45克。步驟2蛋糕底材料：低筋麪粉45克、黃油40克、牛奶40克、細砂糖35克、蛋清2個、蛋黃2個。步驟3表面裝飾材料：蜂蜜7克、水1克、檸檬汁幾滴。步驟4製作蛋糕底時，先將融化的黃油倒入碗中...
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![全麥吐司的做法]( "全麥吐司的做法")
- 步驟1準備食材：全麥麪包粉260克、雞蛋1個（蛋液56克）、水140克、細砂糖25克、海鹽4克、乾酵母4克、玉米油20克。步驟2將除酵母、海鹽以外的材料按照先液體後固體的順序放入攪拌桶。步驟3揉麪至差不多能出粗膜的狀態（全麥的麪糰很難揉），鮮酵母加入攪拌桶，揉大概五分鐘均勻後加入海...
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![如何發酵純全麥麪粉]( "如何發酵純全麥麪粉")
- 全麥麪粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來製作全麥麪包和小西餅等使用，那麼如何發酵純全麥麪粉呢？1、全麥麪粉不加白麪粉很難發酵，因此想要全麥麪粉更快發酵，需要往全麥麪粉內兌入適量中筋麪粉，一般只需要1～3個小時就可以發酵，若不加中...
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