![大火蒸和小火蒸的區別是什麼]( "大火蒸和小火蒸的區別是什麼")
- 蒸”就是在一個密閉的空間裏，利用水蒸氣對食材進行燜蒸。人們在日常生活中做飯時，經常會說出開水上屜蒸、大火蒸、小火蒸等詞語，那麼大火蒸和小火蒸的區別是什麼呢？1、大火蒸：大火適合蒸包子、饅頭之類的麪食，可以始終保持大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃...
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![蒸餃蒸多久]( "蒸餃蒸多久")
- 蒸餃需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鐘左右，肉餃子則需要15分鐘左右。這樣蒸出來的餃子不僅香軟，而且個個分明，口感好吃。蒸餃冷水...
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![蒸鮑魚需要蒸多長時間]( "蒸鮑魚需要蒸多長時間")
- 蒸鮑魚最好冷水上鍋蒸。如果將鮑魚開水上鍋蒸，鮑魚表面一部分的蛋白質迅速凝結，會出現鮑魚表面的肉質比較老的情況；而且開水蒸製出來的鮑魚腥味比較重，會直接影響食用口感。因此，建議最好冷水上鍋蒸。蒸鮑魚是開水蒸還是涼水蒸鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽...
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![蒸饅頭用什麼火合適]( "蒸饅頭用什麼火合適")
- 蒸饅頭的時候看似簡單，其實如果不瞭解一些細節問題的話，那麼蒸出來的饅頭可能就不如你所願了。那麼網友們知道蒸饅頭用什麼火合適嗎？一起來了解一下吧。1、蒸饅頭是開始大火，水開冒氣後用中小火。2、不要以爲蒸饅頭沒有什麼講究，其實火候是會影響饅頭成形以及饅頭口感的。要是...
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![蒸饅頭大火還是小火好]( "蒸饅頭大火還是小火好")
- 建議先大火,再中火。最開始大火,等到水開後,再轉成中火,期間不要開啟鍋蓋,繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間,蒸好之後最好不要立即開啟鍋蓋,再悶5分鐘左右,饅頭吃起來會更加香軟。注意蒸饅頭是不需要一直用大火的。在水升溫的時候，饅頭胚就相當於進行了二次發酵，蒸...
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![蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是爲了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高溫會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克差不多要蒸10分鐘，每增加1...
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![客廳火鍋蒸汽如何處理]( "客廳火鍋蒸汽如何處理")
- 天氣涼的時候吃熱氣騰騰的火鍋，那可是再愜意不過的一件事情了，不過客廳裏面火鍋的蒸汽太多也是個麻煩事，那麼客廳火鍋蒸汽如何處理呢？下面一起來看看。1、產生水汽的主要原因是溫度差，室內溫度過低的話自然會有蒸汽，所以可以適當提高室內的溫度來減少水汽。2、如果是在臨窗的桌...
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![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
- 粉蒸肉味道鹹香軟糯，但是蒸的時候一定要注意時間和火候，那麼粉蒸肉要蒸多久才熟呢？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裏面的肉...
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![紅心火龍果汁蒸饅頭爲什麼變色]( "紅心火龍果汁蒸饅頭爲什麼變色")
- 紅心火龍果顏色非常鮮豔，因此很多人會選擇用紅心火龍果榨汁來蒸饅頭，但不少人卻反映用紅心火龍果汁蒸出來的饅頭變色了，那麼這是什麼塬因引起的呢，下面一起來了解一下。1、紅心火龍果汁蒸饅頭之所以會變色是因爲火龍果中的花青素遇高溫分解所致，花青素對光和高溫敏感，一般高於...
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![蒸南瓜蒸多久能蒸熟]( "蒸南瓜蒸多久能蒸熟")
- 蒸南瓜蒸多久與南瓜的塊的大小有關，如果切成塊，放在蒸鍋裏煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯爲宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸，水開後要10—15分鐘。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽後大火蒸制35分鐘爲宜。蒸南瓜的器具有很多選擇，如果用普通的蒸鍋或鐵鍋蒸，鍋的密閉性好，氣溫上升的越好，但...
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![蒸蛋要蒸多久]( "蒸蛋要蒸多久")
- 蒸蛋是中國菜中很常見的一種菜餚，一般是將雞蛋液放上籠屜，水開後再需蒸10分鐘左右。這樣做出來的蒸蛋能完全保留雞蛋的營養成分，並且嫩滑爽口。準備食材：鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。1、雞蛋打入碗中，加入鹽1勺，加入適量清水攪勻。2、鹹鴨蛋打入碗中，把鹹蛋黃壓碎拌勻。3、用保鮮膜把蛋...
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![蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸]( "蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸")
- 螃蟹是一種營養價值非常高，味道鮮美的食材，蟹肉裏面含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等，普通人羣都可以直接食用。在超市買螃蟹，大多都是凍螃，很多人在買回來之後就不知道應該直接蒸還是解凍了之後再蒸了。那麼下面來看看蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸。1、凍蟹建議解凍蒸，因爲凍蟹在...
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![清蒸魚用大火還是小火]( "清蒸魚用大火還是小火")
- 魚，這是很多人都是喜歡吃的，肉是比較嫩的，做法也是比較多，最簡單的做法，當然是清蒸魚了，那麼清蒸魚用大火還是小火呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、用大火蒸。2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裏面蒸。先在鍋裏面加入冷水，開大火，將水燒開，等水汽上來了，再放入魚到裏面蒸。3、要是水都...
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![蒸火腿家常做法有哪些]( "蒸火腿家常做法有哪些")
- 火腿對於很多朋友而言都是一種奢侈品，不過現在隨着人們越來越注重生活質量，因此火腿的銷售量也在不斷的上漲中，那麼下面小編分享一個蒸火腿家常做法給朋友們，簡單易學。1、把火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多餘的鹹味，因爲其太乾太硬，只有泡透才能切得動。2、長時間的浸泡後，...
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![積雨空林煙火遲蒸藜炊黍餉東菑賞析]( "積雨空林煙火遲蒸藜炊黍餉東菑賞析")
- 積雨空林煙火遲蒸藜炊黍餉東菑賞析該句寫田家生活，是詩人山上靜觀所見。詩人視野所及，先寫空林煙火，一個“遲”字，不僅把陰雨天的炊煙寫得十分真切傳神，而且透露了詩人閒散安逸的心境；再寫農家早炊、餉田以至田頭野餐，展現一系列人物的活動畫面，秩序井然而富有生活氣息，使人想見農...
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![蒸飯要蒸多久]( "蒸飯要蒸多久")
- 白米飯在我國南方地區家家戶戶都比較常見，一日三餐都吃到，能夠補充人體所需營養元素，不過對於一些剛開始蒸飯還不熟悉的人來說，可能並不知道蒸米飯的時候，那麼蒸飯要蒸多久呢？1、蒸米飯還是要看使用什麼工具的，如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能...
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![蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃，在鍋里加入冷水後就把包子放進去，然後再開火蒸，這樣包子會隨着冷水的慢慢升溫而...
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![金華火腿蒸黃魚怎麼做好吃]( "金華火腿蒸黃魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：金華火腿50克、黃魚3條。姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙。步驟2金華火腿切片。步驟3黃魚洗淨劃花刀。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6碗中放入黃魚、料酒、生抽、鹽，醃製10分鐘。步驟7盤內放入醃製好的黃魚、撒上薑絲、擺上金華火腿，放...
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![微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火]( "微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火")
- 雞蛋羹嫩滑可口，富含營養，擁有豐富的蛋白質，要注意的是雞蛋羹不能蒸的太久，也不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔，那麼微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火？1、一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的...
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![金華火腿蒸魚腩怎麼做好吃]( "金華火腿蒸魚腩怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：金華火腿50克、草魚200克、姜1塊、黃瓜20克、胡蘿蔔20克、小蔥1根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙。步驟2金華火腿切片。步驟3草魚洗淨去魚刺，切小塊。步驟4姜切絲。步驟5黃瓜切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7胡蘿蔔切絲。步驟8碗中...
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![火腿蒸鱸魚的做法]( "火腿蒸鱸魚的做法")
- 步驟1食材：鱸魚500克、火腿100克、小蔥2根。輔料：油適量、蒸魚豉油1勺、鹽1勺、料酒1勺。步驟2火腿切小片。步驟3小蔥切蔥花。步驟4將鱸魚兩側切口，放入1勺鹽、1勺料酒，抹魚身，醃製10分鐘。步驟5將火腿片插入切開的刀口裏，放入蒸鍋蒸10分鐘，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花。平底鍋將油燒...
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![蒸茄子蒸多久能熟]( "蒸茄子蒸多久能熟")
- 不同品種的茄子，需要蒸熟的時間也不同。白皮茄子，蒸5分鐘左右;紅皮茄子蒸10到15分鐘左右。不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。如果不確定熟不熟，用筷子在茄子上扎一下，判斷出茄子熟沒有。茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分佈。中國各地均有栽培，爲夏季主要蔬菜之一。茄子的...
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![蒸汽火車簡筆畫怎麼畫]( "蒸汽火車簡筆畫怎麼畫")
- 1、首先在左邊畫上蒸汽火車的車頭。2、然後在右邊畫上蒸汽火車的車廂。3、接着在下面畫上蒸汽火車的輪子。4、最後塗上相應的顏色即可。...
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![蒸包子要全程大火嗎]( "蒸包子要全程大火嗎")
- 包子是我國一種非常有名的食物，特別是在我國北方地區，更是餐餐離不開它，而且很多人都是會自己動手親自在家制作的。那麼蒸包子要全程大火嗎？1、蒸包子時不能全程大火的，這樣會導致包子表面熱而中間冷的情況發生，影響包子的口感。2、但是也不能單單小火上鍋，這樣會導致政治的時間...
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![蒸蛋蒸多久]( "蒸蛋蒸多久")
- 蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97%，荷包蛋爲92。5%，老炸爲81。1%，生吃爲30%～50%，那麼蒸蛋蒸多久？1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右。2、如果是使用蒸蛋器，七八分鐘...
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