![三套鴨做法是什麼]( "三套鴨做法是什麼")
- 三套鴨是江蘇揚州的一道傳統名菜，屬於淮揚菜。三套鴨的做法是將家鴨的腹中塞一隻野鴨，野鴨的腹中塞一隻鴿子燉煮而成。三套鴨家鴨肉肥，野鴨肉瘦，鴿肉細嫩，套蒸成菜，湯汁清鮮，多味複合，相得益彰。下面一起看看三套鴨做法是什麼？1、用刀從光鴨宰口處將頸骨斬斷，在頸與翅膀相連劃一刀，...
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![大運河淮安又稱什麼]( "大運河淮安又稱什麼")
- 大運河淮安至揚州街的淮揚運河又稱裏運河。淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省淮安市到揚州市的這段河道，全長一百七十餘公里。...
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![酸菜老鴨湯怎麼做]( "酸菜老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小蔥2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱、下3片姜、放鴨肉、...
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![韭菜炒鴨血怎麼做好吃]( "韭菜炒鴨血怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鴨血200克、韭菜100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生薑1塊，小米椒10克。步驟2鴨血洗淨切小塊。步驟3韭菜洗淨切段。步驟4生薑切片。步驟5小米椒切圈。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入鴨血、料酒、薑片，焯水3分鐘撈出過冷水備用。步驟7然後起鍋倒油...
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![菜乾淮山排骨湯怎麼做]( "菜乾淮山排骨湯怎麼做")
- 步驟1食材：排骨400克、淮山150克、菜乾50克、姜2克、小蔥1根調味料：鹽1克、胡椒粉2克、料酒2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3菜乾用沸水浸泡1小時，撈出，切段。步驟4淮山去皮，切段。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7砂鍋中放入排骨、菜乾、姜，加入800毫...
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![揚州三把刀是哪三把刀]( "揚州三把刀是哪三把刀")
- 揚州三把刀是江蘇省揚州市的漢族傳統手工藝品，三把刀在揚州人手中不僅是一門技術，還是一門藝術，其成爲揚州悠久歷史的重要象徵。那麼揚州三把刀是哪三把刀呢？1、揚州三把刀是：揚州廚刀、修腳刀、理髮刀。2、揚州廚刀：揚州廚刀工藝講究，用起來得心應手。揚州刀工精細，有前批、中切...
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![淮揚運河又稱爲什麼河]( "淮揚運河又稱爲什麼河")
- 淮揚運河是世界文化遺產——中國大運河的重要組成部分。是人工運河，於公元前486年開鑿。淮揚運河淮安段、淮揚運河揚州段均爲列入遺產名錄的河道，沿岸遍佈遺產點15處。那麼淮揚運河又稱爲什麼河呢？1、淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省...
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![淮揚菜代表菜名錄]( "淮揚菜代表菜名錄")
- 淮揚菜代表菜：文思豆腐、軟兜長魚、紅燒河豚、葵花斬肉、蟹粉獅子頭、清湯官燕、松仁玉米、白袍蝦仁、平橋豆腐、香菇炒油菜、開洋蒲菜、大煮乾絲、拆燴鰱魚頭、水晶餚肉、三套鴨等。文思豆腐是揚州傳統名菜，是清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創制。清人俞樾《茶香室叢鈔》...
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![淮揚菜的特點是什麼]( "淮揚菜的特點是什麼")
- 淮揚菜的特點是：口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜；選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；刀工精細。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。淮揚菜的著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、樑溪脆鱔等...
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![淮揚運河又稱爲什麼]( "淮揚運河又稱爲什麼")
- 淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省淮安市(中國大運河與古淮河交點)到揚州市(中國大運河與長江交點)的這段河道，全長一百七十餘公里。揚運河是世界文化遺產——中國大運河的重要組成部分。於公元前486年開鑿，淮揚運河淮安段、淮揚運河...
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![三件套和四件套區別]( "三件套和四件套區別")
- 三件套和四件套的區別是：1、用途不同，三件套主要用於單人牀，少了一個枕套的，只適合一個人使用；而四件套常用於雙人牀，其中有兩個枕套。2、數量不同，三件套包括了牀單、被套和枕套這三件。而四件套是有四件，在三件套的基礎上，還多了一個枕套。在歐美區域，三件套是被套加上兩個枕套，沒...
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![鴨胗炒花菜怎麼做]( "鴨胗炒花菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨胗200克，花菜150克，食用油適量，小米辣3個，蒜2瓣，鹽2克，澱粉3克，蠔油3克，生抽3克，胡椒粉1克，姜1塊，白糖1克，料酒5克。步驟2鴨胗切片。步驟3放入鹽1克、料酒5克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步驟4花菜切塊。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7小米椒切圈。步驟8鍋中加入適量...
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![三件套是哪三件套]( "三件套是哪三件套")
- 牀上用品三件套：一個牀單、一個被套和一個枕套；浴室三件套：牙刷杯、浴液瓶和牙刷架；廚房三件套一般爲：煙機、竈臺和消毒櫃。另外，牀上用品四件套：兩個枕頭套、一個被套跟一個牀單。牀上用品三件套牀上用品三件套指的是牀單被罩還有枕頭。而牀上的四件套一般包括單人枕套一對，一個...
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![大運河淮安至揚州又叫什麼]( "大運河淮安至揚州又叫什麼")
- 大運河淮安至揚州又稱淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省淮安市(中國大運河與古淮河交點)到揚州市(中國大運河與長江交點)的這段河道，全長一百七十餘公里。大運河淮安至揚州又稱什麼大運河，是中國東部平原上的偉大工程，也是世界上開鑿最...
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![淮山燉老鴨湯怎麼做]( "淮山燉老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放入...
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![淮揚運河又稱之爲什麼運河]( "淮揚運河又稱之爲什麼運河")
- 淮安至揚州的淮揚運河又稱爲邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等。淮揚運河是人工運河，指的是從江蘇省淮安市到揚州市的這段河道，全長一百七十餘公里。同時，淮揚運河也是世界文化遺產——中國大運河的重要組成部分。淮安至揚州的淮揚運河又稱淮揚運河是中國大運河最...
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![揚州慢淮左名都全文]( "揚州慢淮左名都全文")
- 《揚州慢·淮左名都》【作者】姜夔【朝代】宋淳熙丙申至日，予過維揚。夜雪初霽，薺麥彌望。入其城，則四顧蕭條，寒水自碧，暮色漸起，戍角悲吟。予懷愴然，感慨今昔，因自度此曲。千巖老人以爲有“黍離”之悲也。淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過春風十里。盡薺麥青青。自胡馬窺江去後...
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![揚州慢·淮左名都原文]( "揚州慢·淮左名都原文")
- 淳熙丙申至日，予過維揚。夜雪初霽，薺麥彌望。入其城，則四顧蕭條，寒水自碧，暮色漸起，戍角悲吟。予懷愴然，感慨今昔，因自度此曲。千巖老人以爲有“黍離”之悲也。淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過春風十里，盡薺麥青青。自胡馬窺江去後，廢池喬木，猶厭言兵。漸黃昏，清角吹寒，都在空城。杜...
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![淮揚運河又稱什麼河]( "淮揚運河又稱什麼河")
- 淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省淮安市到揚州市的這段河道，全長一百七十餘公里。淮揚運河是中國大運河最早開鑿的河道，可追溯至公元前486年吳王夫差開鑿的邗溝。後作爲隋唐大運河的重要組成部分，興盛於隋唐，明清時期更是達到了繁榮達...
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![酸菜燜鴨脖做法是什麼]( "酸菜燜鴨脖做法是什麼")
- 步驟1主料：鴨脖200克、酸菜100克。輔料：姜1塊、蒜3瓣、蔥1段、幹辣椒3個、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、鹽1茶匙、腐乳5克、雞湯適量、油適量。步驟2鴨脖洗淨剁小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5蔥切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7酸菜切成段。步驟8起鍋燒水，將鴨脖...
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![淮揚運河又稱爲什麼]( "淮揚運河又稱爲什麼")
- 淮揚運河，古稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等，指的是從江蘇省淮安市到揚州市的這段河道，全長一百七十餘公里。淮揚運河是中國大運河最早開鑿的河道，可追溯至公元前486年吳王夫差開鑿的邗溝。後作爲隋唐大運河的重要組成部分，興盛於隋唐，明清時期更是達到了繁榮達...
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![鴨胗炒花菜怎麼做]( "鴨胗炒花菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨胗200克、花菜150克、姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、澱粉3克、生抽3克、蠔油3克、食用油適量。步驟2鴨胗切片。步驟3鴨胗裏放入鹽1克、料酒5克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步驟4花菜切塊。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步...
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![淮揚運河的古稱]( "淮揚運河的古稱")
- 淮揚運河又稱邗溝、裏運河、渠水、韓江、中瀆水、山陽瀆等。淮揚運河是一條人工運河，是中國大運河的重要組成部分，指的是江蘇省淮安市(中國大運河與古淮河交點)到揚州市(中國大運河與長江交點)的這段河道，全長一百七十餘公里。淮揚運河的別名淮揚運河是世界文化遺產——中國...
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![揚州有什麼名菜]( "揚州有什麼名菜")
- 揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州獅子頭，一定要用五花肉，這是因爲五花肉的肥瘦比例是做揚州...
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![上海三件套是什麼]( "上海三件套是什麼")
- 上海三件套指的是打蛋器“上海中心大廈”、開瓶器“上海環球金融中心”、注射器“金茂大廈”。其三座大樓相鄰矗立，獨特的外形和緊挨着的地理位置，賦予了他們“廚房三件套”的稱號。1、上海中心大廈：建築主體爲地上127層、地下5層，總高爲632米，結構高度爲580米。2、上海環球金...
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