![雞蛋湯怎麼做出薄蛋花]( "雞蛋湯怎麼做出薄蛋花")
- 雞蛋是比較有營養的一種食物，它的吃法有很多，做雞蛋湯就是最常見的一種吃法，很多人都會在家做雞蛋湯，但是，做出來的蛋花都不好看，那麼雞蛋湯怎麼做出薄蛋花呢？1、要將雞蛋完全打散。雞蛋不打散很容易造成蛋花厚薄不易，並且蛋黃、蛋白分離，有的呈黃色，有的呈白色。用筷子將雞蛋完全...
- 16226
![炸薄荷葉的做法]( "炸薄荷葉的做法")
- 步驟1食材：薄荷葉250克、雞蛋2個、麪粉20克、聖女果100克。調味料：食用油15克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。步驟2麪粉中打入雞蛋，加入鹽、十三香、雞精，少許清水拌勻成麪糊。步驟3將薄荷葉均勻裹上一層面糊，炒鍋中油溫7成熱時，放入薄荷葉炸至金黃。步驟4盛入炸好的薄荷葉即可，...
- 8969
![裱花蛋糕怎麼做]( "裱花蛋糕怎麼做")
- 大家應該都有過生日，生日時候，我們都會好好慶祝一番，慶祝時候，生日蛋糕肯定是不能缺少的。說到蛋糕，真的有很多種。不同的蛋糕，添加的食材也是不一樣的。那麼大家知道裱花蛋糕怎麼做嗎？請看下面介紹內容吧。1、準備好用料。主料：無鹽黃油540克，低筋粉240克，細砂糖177克，雞蛋4個；輔料：...
- 5354
![涼拌薄荷做法是什麼]( "涼拌薄荷做法是什麼")
- 步驟1食材：薄荷150克、小米椒3個、大蒜4瓣調味料：魚露4克，白糖2克步驟2薄荷洗淨，裝入盤中。步驟3小米椒切末。步驟4大蒜切片。步驟5取小碗，放入魚露、白糖、小米椒、蒜片，拌勻，淋在薄荷上即可。...
- 19494
![槐花雞蛋餃子怎麼做]( "槐花雞蛋餃子怎麼做")
- 步驟1食材：槐花200克、雞蛋2個、餃子皮100克、大蔥20克、姜2克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分備用。步驟3大蔥切末，姜切末。步驟4雞蛋打散，拌勻。步驟5鍋中倒油，油溫7成熱，倒入雞蛋液，炒散，盛出備用。步驟6鍋中留底油，下蔥...
- 23347
![蓴菜蛋花羹怎麼做]( "蓴菜蛋花羹怎麼做")
- 步驟1食材：蓴菜100克、雞蛋2個、小蔥1根、生薑1塊、生粉1湯匙、清水500毫升、鹽5克、油5克。步驟2蓴菜加入清水洗淨瀝乾。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5鍋內燒水至沸騰，放入蓴菜快速過沸水，撈出瀝乾水分。步驟6小碗中，加生粉一勺，清水兩勺攪拌均勻。步驟7雞蛋打入碗中...
- 31352
![西蘭花配蛋炒飯怎麼做]( "西蘭花配蛋炒飯怎麼做")
- 步驟1食材：西蘭花100克，雞蛋2個，白米飯1碗，小蔥2根，胡蘿蔔丁50克。調味料：食用油9克，鹽2克，生抽1克。步驟2西蘭花切小朵，用清水浸泡10分鐘，撈出。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中水沸後，加1克食用油、1克鹽、西蘭花，煮1分鐘，撈出冷卻。步驟6熱鍋倒油，油溫6成熱時，倒入蛋液，炒...
- 9873
![滷蛋花的做法]( "滷蛋花的做法")
- 步驟1食材：雞蛋4個，芹菜葉4片。調味料：紅茶5克，鹽3克，八角2個，香葉2片，老抽4克，花椒粒2克，幹辣椒3個。步驟2鍋中放入雞蛋，倒入清水，大火煮沸後，繼續煮6分鐘。步驟3撈出，放入冷水中，浸泡10分鐘，去除剝殼。步驟4將芹菜葉貼合在雞蛋表面，再用紗布裹緊。步驟5鍋中放入八角、香葉、老抽、花椒...
- 26619
![海蔘蛋花湯怎麼做好吃]( "海蔘蛋花湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發海蔘150克、雞蛋2個、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙。步驟2海蔘用清水洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切薑片。步驟5雞蛋打散備用。步驟6起鍋倒水放入海蔘、薑片大火燒開轉小火煮20分鐘。步驟7然後放入胡椒粉、香油、雞蛋、鹽調味煮...
- 15420
![槐花炒雞蛋怎麼做]( "槐花炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：槐花150克、雞蛋2個、小蔥1根；調味料：食用油3克、鹽1克步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打散，加入槐花。步驟5加鹽，拌勻。步驟6鍋中倒油，油溫7成熱。步驟7倒入雞蛋液。步驟8蛋膨脹後用鏟子炒散。步驟9加入蔥花，翻炒幾下即可。步驟10出鍋裝...
- 19264
![槐花炒鵝蛋怎麼做]( "槐花炒鵝蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：槐花200克、鵝蛋1個、小蔥1根；調味料：食用油3克、鹽1克，料酒1克步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4鵝蛋打散。步驟5加入鹽，槐花。步驟6料酒，拌勻。步驟7鍋中倒油，油溫7成熱。步驟8倒入蛋液。步驟9蛋膨脹後用鏟子炒散。步驟10加入蔥花，翻炒幾下...
- 13704
![怎麼打雞蛋湯打出蛋花]( "怎麼打雞蛋湯打出蛋花")
- 雞蛋是餐桌上一道再常見不過的食材了，雞蛋的做法多種多樣，而且每種做法都特別的好吃，不僅營養又美味，那麼怎麼打雞蛋湯打出蛋花呢？1、稀釋法：雞蛋磕入碗中，攪拌好了以後，加入一倍的涼水用筷子攪勻，之後正常入鍋烹飪即可。2、漏勺法：把雞蛋液透過漏勺均勻淋到湯裏，過幾秒鐘後用漏勺在...
- 27166
![裙帶菜蛋花湯怎麼做]( "裙帶菜蛋花湯怎麼做")
- 步驟1食材：裙帶菜100克，雞蛋2個，小蔥2根。調味料：芝麻油2克，鹽1克，白胡椒粉1克。步驟2裙帶菜用清水涮洗2次，備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打散。步驟5鍋中倒入500毫升清水，煮沸，放鹽、白胡椒粉，將雞蛋液勻速倒入鍋中，攪拌，使蛋液散開，下裙帶菜。步驟6煮沸後盛出，撒蔥花、淋入芝麻油...
- 29932
![乾貝節瓜蛋花湯怎麼做]( "乾貝節瓜蛋花湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：節瓜200克、乾貝5克、雞蛋1個、小蔥1根、姜1克、食用油3克、鹽1克。步驟2節瓜去皮，切條。步驟3雞蛋打散，小蔥切蔥花，姜切末。步驟4熱鍋倒油，5成熱，放入薑末，炒香。步驟5下節瓜，炒勻，加入600毫升清水、乾貝，燜煮10分鐘。步驟6將蛋液勻速倒入鍋中，調入鹽，煮沸後，裝盤，撒蔥...
- 6670
![韭菜花炒雞蛋怎麼做]( "韭菜花炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：韭菜花150克、雞蛋3個、食用油8克、鹽2克、生抽1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3雞蛋打散、攪勻。步驟4熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入蛋液、炒散、撈出。步驟5鍋中留底油、下韭菜花、翻炒2分鐘。步驟6加入炒好的雞蛋、生抽、1克鹽、炒勻即可。...
- 19191
![開水衝蛋花技巧 衝雞蛋花的技巧 怎麼用開水衝出蛋花]( "開水衝蛋花技巧 衝雞蛋花的技巧 怎麼用開水衝出蛋花")
- 先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裏燙10分鐘左右。準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋...
- 28507
![家常蛋花湯怎麼做]( "家常蛋花湯怎麼做")
- 步驟1食材：裙帶菜100克，雞蛋2個，小蔥2根、芝麻油2克，鹽1克，白胡椒粉1克。步驟2裙帶菜用清水涮洗2次，備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打散。步驟5鍋中倒入500毫升清水，煮沸，放鹽、白胡椒粉，將雞蛋液勻速倒入鍋中，攪拌，使蛋液散開，下裙帶菜，煮沸後盛出，撒蔥花、淋入芝麻油即可。...
- 30198
![薄荷涼糕怎麼做]( "薄荷涼糕怎麼做")
- 步驟1食材：糯米粉90克、玉米澱粉20克、水110克、薄荷葉8克調味料：白糖15克步驟2料理機中倒入110克水，放入薄荷葉，打成汁步驟3糯米粉中加入玉米澱粉、白糖，篩入薄荷汁步驟4拌勻，倒入模具中步驟5蒸鍋放水燒沸，放入粉漿，蒸12分鐘步驟6取出晾涼，切塊即可。...
- 16010
![空心菜葉蛋花湯咋做]( "空心菜葉蛋花湯咋做")
- 步驟1空心菜200克，雞蛋1個，大蔥1段、油2克，雞精1茶匙，鹽1茶匙。步驟2空心菜葉沖洗乾淨。步驟3雞蛋打散，大蔥切末。步驟4炒鍋油溫倒入空心菜葉，加入清水。步驟5迅速倒入蛋液、快速攪勻。步驟6調入鹽、雞精、蔥綠即可出鍋。...
- 9315
![西紅柿蛋花羹怎麼做]( "西紅柿蛋花羹怎麼做")
- 步驟1食材：西紅柿2個，雞蛋2個，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，鹽2克，水澱粉2克。步驟2西紅柿去皮，切細丁。步驟3雞蛋打散。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下薑末，炒香，倒入西紅柿，炒至出汁，倒入700毫升清水、鹽，大火燜煮6分鐘。步驟7將蛋液緩慢倒入鍋中，一邊...
- 10219
![香腸雞蛋花怎麼做好吃]( "香腸雞蛋花怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：香腸20克、雞蛋3個、小蔥1根、黑芝麻5克、鹽1茶匙、番茄醬1茶匙。步驟2香腸對半切成長條，打上花刀，用牙籤固定。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4首先起鍋燒油，油熱放入少許食鹽，再放入香腸，在香腸中間倒入雞蛋煎至成型，盛出備用。步驟5然後擺入盤內，在表面擠上番茄醬。步...
- 23301
![槐花蒸蛋怎麼做]( "槐花蒸蛋怎麼做")
- 步驟1食材：槐花50克、雞蛋2個、鹽1克、雞汁1克、生抽1克、香油1克。步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分裝入碗中。步驟3蒸碗中打入雞蛋、槐花攪拌均勻，碗上蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。步驟4鍋裏放入足量的水，冷水上鍋，大火蒸15-20分鐘。步驟5取小碗，放入雞汁、生抽、香油，拌勻調成...
- 18728
![蒲菜蛋花湯的做法]( "蒲菜蛋花湯的做法")
- 步驟1所需食材：蒲菜150克，雞蛋2個。所需調料：油3克，鹽1茶匙。步驟2蒲菜用清水洗淨，撈出切段。步驟3雞蛋打散，加少許清水打勻。步驟4炒鍋熱油，倒入蛋液快速滑散，加入蒲菜翻炒均勻。步驟5倒入200毫升清水煮沸，調入鹽，即可盛出。...
- 17071
![黃花菜炒雞蛋的做法]( "黃花菜炒雞蛋的做法")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片、幹辣椒剪斷、姜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、炒散、撈出備用。步驟6下蒜...
- 10732
![紫菜蛋花湯怎麼做]( "紫菜蛋花湯怎麼做")
- 雞蛋磕入碗中，加鹽打散，紫菜清洗乾淨，然後濾出，蔥1根切蔥花，鍋中加清水，大火燒開，轉小火，倒入雞蛋液，然後放入紫菜，再放鹽半勺、雞精少許、蔥花攪拌均勻，最後倒少許香油即可出鍋。紫菜蛋花湯怎麼做材料：紫菜20克，雞蛋2個，鹽1勺，雞精少許，蔥1根，香油1勺紫菜蛋花湯的做法：1.雞蛋磕入碗中，加入...
- 10765
生活百科幫
