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關於麻團做法的百科

麻團用開水燙糯米粉嗎
說到麻團，相信很多人都有吃過了，麻團也可以叫做煎堆，要是在北方地區叫麻團或者麻圓的。一般在街上看小零食的地方都可以看到賣麻團的，部分沒有做過的想知道，麻團用開水燙糯米粉嗎？下面小編給大家解答一下。1、做麻團和麪的時候加的是滾燙的開水和麪。下面介紹具體的做法步驟：2、...
2024-01-118584

麻辣燙的做法
食材：土豆粉200克方便麪1個金針菇100克萵筍頭50克木耳50克生菜50克火鍋底料80克豆瓣醬1勺姜1塊大蔥1段蒜4瓣幹辣椒10克花椒5克步驟：1.小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入...
2018-07-095878

麻辣涼皮怎麼做
將麪粉、食鹽和清水揉成麪糰，放冰箱鬆弛30分鐘；盆裏加清水揉搓麪糰，揉成絮狀；大火蒸30分鐘，麪糊水過篩，等待澱粉沉澱，留下澱粉糊；盤子刷上油加澱粉糊，上鍋蒸3～4分鐘，蒸好後切成條；黃瓜切絲，綠豆芽沸水過涼；熱油澆入辣椒麪裏做成椒油，加涼皮、黃瓜、綠豆芽等拌勻即可。麻辣涼皮怎麼做主料...
2020-09-126846

麻辣豆腐怎麼做
1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2釐米左右方塊，牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣醬炒出紅油後，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘，...
2019-03-0728113

糯米飯糰怎麼做
步驟1準備食材：糯米200克、香菇30克、火腿腸30克、蝦米30克、胡蘿蔔30克、蔥10克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。步驟2香菇切粒。步驟3火腿腸切粒。步驟4胡蘿蔔切粒。步驟5蔥切蔥花。步驟6糯米洗淨浸泡。步驟7濾出水分。步驟8放入蒸鍋蒸20分鐘取出備用。步驟9起鍋倒...
2020-04-0527252

麻辣兔怎麼做
杭椒切段，幹辣椒剪段，薑切片，薑片、蔥段放碗中，倒入純淨水，擠出蔥姜水，兔肉加蔥姜水拌勻，放鹽、白酒醃製5分鐘，油溫燒至7成熱，吸乾兔肉水分，入鍋炸3分鐘撈出，留底油，放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒炒勻，放兔肉、生抽炒勻，加辣椒麪、鹽、白糖、芝麻炒勻即可出鍋。麻辣兔怎麼做食材：兔肉4...
2018-11-2925887

麻香豆腐做法
步驟1準備材料：豆腐200克、胡蘿蔔50克、姜1塊、香油1茶匙、醬油1茶匙、白芝麻10克、小蔥1根、鹽1茶匙、花椒5克、小米椒10克、油適量。步驟2豆腐洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔洗淨切塊。步驟4小米辣切圈。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒水，水開將豆腐焯水1分鐘撈出...
2018-05-0832532

麻辣燙怎麼做好吃
1.小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻。3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘後加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌...
2018-10-0830238

芝麻羊肉的做法
步驟1羊肉200克，芝麻70克，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，鹽1茶匙，澱粉1湯匙，味精1茶匙，醬油1湯匙，色拉油適量，番茄醬適量步驟2姜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4羊肉剁成肉餡。步驟5羊肉餡加入雞蛋、蔥姜、精鹽、味精、醬油、澱粉，抓拌均勻。步驟6用手擠成丸子，裹上一層芝麻。步驟7將圓肉餅逐個放...
2020-04-146233

芝麻裏脊怎麼做
步驟1準備食材：豬肉裏脊300g、澱粉100g、雞蛋2個、芝麻50g、姜1塊、蔥20克、鹽10g、味精5g、胡椒粉3g、紹酒1大匙、色拉油適量。步驟2將洗淨的裏脊肉切成片，然後改刀切粗條。步驟3薑切片，然後切絲、切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5裏脊肉放入碗中，加入薑末、蔥花、味精、鹽、胡...
2018-12-3125659

麻醬鳳尾怎麼做
步驟1食材：鳳尾300克，小米辣3個，蒜1瓣，姜1克。調味料：芝麻醬8克，鹽3克，醋2克，生抽2克，雞精1克、香油2克。步驟2鳳尾對半切開，再攔腰切斷，放入清水中，加2克鹽，浸泡20分鐘，取出瀝乾，裝盤。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小米辣切末。步驟6芝麻醬加5毫升熱水，拌勻，加1克鹽、醋、生抽、雞精...
2018-11-2615778

怎麼做麻辣螺螄
步驟1準備食材：螺螄300克、蔥10克、姜1塊、花椒10克、幹辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙。步驟2螺螄清洗乾淨。步驟3蔥切段。步驟4薑切片備用。步驟5鍋內放油，油熱後放入蔥段、薑片煸出香昧。步驟6再倒入螺螄翻炒2分鐘。步驟7再加入花椒、幹辣椒、糖、老抽，再加小...
2020-07-2830540

怎麼做麻辣雞塊
步驟1準備食材：雞腿800克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、花椒10克、食鹽1勺、醋適量、雞精1勺、料酒2勺、生抽適量、白糖2勺、色拉油適量。步驟2首先把薑切片。步驟3蒜切片備用。步驟4雞腿剁小塊。步驟5加鹽、生抽、姜、花椒、醋、料酒醃製入味。步驟6熱鍋倒油，加入醃製好的...
2020-04-0619214

芝麻糊怎麼做
步驟1準備食材：黑芝麻100克、粘米粉50克、糖20克。步驟2黑芝麻泡水洗淨，瀝乾水分。步驟3首先將黑芝麻放入鍋中，小火炒幹水分，盛出備用。步驟4然後鍋中繼續倒入粘米粉炒至微黃盛出。步驟5接着把炒好的黑芝麻、粘米粉、白糖、放入攪拌機中打碎，再倒200毫升清水，繼續打成泥狀，盛出...
2020-04-219927

麻花的做法
步驟1準備食材：雞蛋45克、細砂糖16克、小蘇打5克、鹽3克、水30克。步驟2將麪粉和小蘇打、鹽混合。步驟3另取一個碗，將打散的雞蛋水、糖混合。步驟4將液體配料倒入麪粉裏，揉拌成絮狀。步驟5揉成一個光滑的麪糰。步驟6揉好的麪糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘。步驟7案板上撒一些薄粉，...
2020-04-1615149

麻辣雞怎麼做
步驟1食材：嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中，過水撈出。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水，倒入薑片茴香、砂仁、花椒、草果...
2018-04-0826208

麻辣茭白怎麼做
步驟1食材：茭白400克。輔料：冰糖10克、食鹽2克、花椒20粒、幹辣椒10克、白糖1茶匙、醬油1勺、食用油適量。步驟2將茭白的老根、老皮去掉，對半剖開，切成1寸左右的條狀。步驟3幹辣椒切成段。步驟4鍋中放入足夠多的油，燒至6成熱後，放入茭白炸透，然後撈出瀝乾油分待用。步驟5鍋中留1...
2018-04-0822429

芝麻粥怎麼做
步驟1食材：大米80克、熟黑芝麻30克、白糖3克、枸杞1克。步驟2鍋中放入適量清水，放入大米煮沸後，轉小火煮20分鐘。步驟3放入黑芝麻、白糖拌勻，繼續煮10分鐘即可，盛入碗中，用枸杞裝飾點綴。...
2019-01-0421207

麻辣兔的做法
食材：兔肉400克幹辣椒80克杭椒50克辣椒麪20克姜1塊蔥2根蒜6瓣生抽1勺白酒半勺花椒5克辣椒麪5克芝麻3克步驟：1.杭椒洗淨切段，幹辣椒剪成段，薑切片，蔥切段，蒜切粒；2.薑片、蔥段放入碗中，倒入適量純淨水，擠出蔥姜水待用；3.兔肉洗去血水瀝乾，加入蔥姜水拌勻，放入鹽1勺，白酒半勺拌勻後醃製5...
2019-02-155854

炸麻團做法是什麼
相信很多人都喜歡吃一些油炸之類的食品，比如炸麻團，很多人都想在家制作炸麻團，但是不知道炸麻團做法是什麼。而炸麻團作爲傳統特色小吃，其做法還是比較簡單的，下面小編給大家分享一下炸麻團做法吧。1、將麻團從冰箱中取出，然後開袋（12個/袋），將麻團倒在盤子中，稍晾。2、將炒鍋中放...
2024-02-2524775

麻辣蟹鉗怎麼做
步驟1食材：蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切絲。步驟5大蒜切末。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入幹辣椒...
2018-10-0723107

雞胸團的做法
步驟1食材：雞胸肉200克，海苔5克輔料：料酒1湯匙，胡椒粉3克，澱粉1湯匙，黑椒醬1湯匙步驟2雞胸肉切塊，剁成肉泥，放入碗中加料酒、胡椒粉、澱粉混合均勻。步驟3平底鍋刷一層油加熱，放上雞胸肉，煎至兩面金黃。步驟4刷上黑椒醬，盛出包上一片海苔即可。...
2020-04-247800

麻圓怎麼做
糯米洗乾淨浸泡4-8個小時，加水磨成細漿，倒入布袋瀝乾水分，倒入盆內，加發酵糯米粉拌勻，餳發。餳好的糯米粉加白糖、食鹼揉勻，搓成條，分成劑子，製成圓球生坯。芝麻洗淨晾乾，放盆裏，圓球生坯放盆裏滾上芝麻。油鍋燒至五成熱，把麻圓生坯放進去，炸至浮起時，上火再炸，炸至金黃撈出即可。麻圓...
2019-06-086550

芝麻豆腐怎麼做
步驟1準備食材：豆腐300克，蒜苗100克，黃牛肉100克，芝麻15克，醬油1湯匙，花椒粉1茶匙，水澱粉2湯匙，精鹽1茶匙，油適量步驟2蒜苗切段，牛肉剁成蓉，豆腐切方丁步驟3鍋中熱油，下入牛肉蓉炒散步驟4再加入醬油、精鹽略炒，然後添入適量清水步驟5下入豆腐塊，再放入蒜苗炒勻步驟6加入花椒粉，最後用水...
2020-04-1513125

韓國飯糰怎麼做
步驟1食材：蘇子葉5張、熱米飯1碗、芝麻4克。調味料：香油1克、壽司醋3克。步驟2蘇子葉洗淨。步驟3熱米飯中加入香油、壽司醋，拌勻。步驟4再撒入芝麻，拌勻。步驟5將米飯放入蘇子葉一側，對摺即可。...
2019-07-1524796

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