![幹貢菜是什麼菜]( "幹貢菜是什麼菜")
- 萵筍是常見的蔬菜，但有一種蔬菜，跟萵筍非常相似，這種蔬菜經常被用來做成乾菜，它就是貢菜。那麼究竟幹貢菜是什麼菜呢？1、貢菜也就是苔幹，是一種長得很像萵筍的蔬菜，也叫做響菜，有些農村地區還叫做苔子2、據瞭解，我國種植貢菜的歷史超過了2000年，早在很久以前，就已經將苔幹脫水、曬乾...
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![幹鍋手撕包菜的做法]( "幹鍋手撕包菜的做法")
- 1、準備材料：新鮮包菜500克、新鮮五花肉100克、醬油2勺、雞精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、乾紅辣椒5個、白糖1小勺、食鹽1小勺、香醋2小勺。2、包菜用手撕成小塊，然後用淡鹽水浸泡洗淨。3、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸...
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![幹貢菜需要泡多久]( "幹貢菜需要泡多久")
- 幹貢菜就是曬乾後的苔菜。貢菜又叫苔幹、響菜、山蜇、苔菜，是一種色澤鮮綠、質地爽口，且味道像海蜇的一種純天然綠色高檔脫水蔬菜。幹貢菜是什麼菜貢菜的名字主要來源於清朝乾隆年間，因其被官員年年進貢給朝廷而得名。貢菜有着很悠久的栽培歷史，距今已有兩千年。貢菜又叫苔幹...
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![什麼是貢菜]( "什麼是貢菜")
- 貢菜，又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素，食用價值極高。貢菜栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，是北溫帶珍貴蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱...
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![貢菜乾和萵筍乾的區別]( "貢菜乾和萵筍乾的區別")
- 1、外形不同：貢菜色澤鮮亮，而且質地很爽品。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、口感不同：貢菜炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。3、產地不同：貢菜產地主要分佈在邳州市和渦陽縣。萵筍在中國各地均有栽培，亦有野生，原產地不詳。一、貢菜...
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![梅乾菜扣肉]( "梅乾菜扣肉")
- 步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根調味料：食用油1克、花椒1克、八角1個、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老抽，靜置30分鐘上色步驟4熱鍋倒油，油溫6成...
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![貢菜是萵筍曬乾的嗎]( "貢菜是萵筍曬乾的嗎")
- 貢菜不是萵筍曬乾的。貢菜又名苔幹、響菜，屬綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬制而成。貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配製多種素菜，還可以在吃火鍋時燙着吃，口感清脆，味道鮮美。貢菜營養價值貢菜又名名苔幹、響菜，貢菜屬綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬...
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![乾貝蒸白菜的做法]( "乾貝蒸白菜的做法")
- 步驟1食材：白菜300克，乾貝10克，大蒜5瓣，油適量。步驟2白菜洗淨，撕成小塊，放入盤中。步驟3蒜切末。步驟4熱鍋下油，放入蒜末、乾貝炒香。步驟5盛出，淋在白菜上面。步驟6放入蒸鍋蒸10分鐘。步驟7取出即可食用。...
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![幹黃花菜的做法]( "幹黃花菜的做法")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、抓勻、醃...
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![蝦乾炒芥菜怎麼做]( "蝦乾炒芥菜怎麼做")
- 步驟1食材：芥菜300克、蝦乾20克、姜1片、蒜2瓣調味料：食用油5克、鹽1克步驟2芥菜洗淨、切小段，姜切末，蒜切末，蝦乾用清水洗淨。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入姜、蒜、蝦乾，炒香。步驟4放入芥菜，炒1分鐘，加入20毫升清水、鹽，炒勻，煮2分鐘，即可。...
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![幹鍋包菜怎麼做]( "幹鍋包菜怎麼做")
- 步驟1食材：包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、洋蔥50克。調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克。步驟2包菜洗淨，撕小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蒜切片。步驟5洋蔥切塊。步驟6取小碗，倒入陳醋、蠔油、醬油、鹽、雞精，攪...
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![梅乾菜扣肉怎麼做]( "梅乾菜扣肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根。調味料：食用油1克、花椒1克、八角1個、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎。步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老抽，靜置30分鐘上色。步驟4熱鍋倒...
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![涼拌蕨菜乾怎麼做]( "涼拌蕨菜乾怎麼做")
- 步驟1所需食材：幹蕨菜200克，小蔥1根，大蒜5瓣、生抽2湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時，下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜碗中，攪拌均勻。步驟7倒上蒜末，蔥花。步驟8熱鍋下油，油熱...
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![梅乾菜燒肉怎麼做]( "梅乾菜燒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：梅乾菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根。步驟2梅乾菜用水浸泡1小時泡開。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2釐米的方塊。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦。步驟7放入姜...
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![幹鍋辣白菜怎麼做]( "幹鍋辣白菜怎麼做")
- 步驟1食材：白菜200克、五花肉150克、青尖椒1個、紅尖椒1個、大蒜2瓣、幹辣椒3個調味料：食用油5克、醬油1克、蠔油1克、鹽1克、糖0.5克、雞精1克步驟2白菜心洗淨，切塊。步驟3五花肉洗淨，切片。步驟4青尖椒切斜片。步驟5紅尖椒切斜片。步驟6大蒜切片。步驟7幹辣椒切段。步驟8熱...
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![幹鍋菜花怎麼做]( "幹鍋菜花怎麼做")
- 步驟1食材：花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克。步驟2花菜掰成小朵。步驟3五花肉切薄片。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱後，下五花肉，煸炒出油，淋入料...
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![乾煸大頭菜的做法]( "乾煸大頭菜的做法")
- 步驟1準備食材：大頭菜、幹辣椒10克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2大頭菜洗淨撕小塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒油，放入、幹辣椒、蒜末炒香，再放入大頭菜翻炒均勻。步驟7然後鍋中加入鹽、生抽、雞精...
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![香乾韭菜花怎麼做]( "香乾韭菜花怎麼做")
- 步驟1準備食材：韭菜花200克、香乾200克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香乾切薄條狀。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、下姜、蒜、炒香、加入韭菜花、翻炒1分鐘、倒香乾、鹽、生抽、翻炒1分鐘...
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![梅乾菜乾煸四季豆的做法]( "梅乾菜乾煸四季豆的做法")
- 步驟1食材：四季豆250克、梅乾菜10克、大蒜4瓣、小蔥3根。調味料：食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、雞精2克。步驟2四季豆洗淨，去筋，切斷，鍋中水沸後，下四季豆，焯水2分鐘，瀝乾備用。步驟3梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切段。步驟6熱...
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![梅乾菜燜筍的做法]( "梅乾菜燜筍的做法")
- 步驟1食材：梅乾菜20克、筍300克、大蔥10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟3蒜切片。步驟4小米椒切圈。步驟5大蔥切片。步驟6筍洗淨，切片。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、蒜、梅乾菜，炒香...
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![乾煸花菜的做法]( "乾煸花菜的做法")
- 1.花菜洗淨切小朵，姜、蒜切片，幹辣椒剪成段。2.放入花菜焯水20秒，撈出瀝乾。3.油溫7成熱，爆香姜蒜片，花椒、幹辣椒。放入花菜翻炒均勻。加入生抽1勺炒勻，放入鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺炒30秒即可。...
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![幹黃花菜怎麼做]( "幹黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。...
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![乾煸花菜怎麼做]( "乾煸花菜怎麼做")
- 花菜洗淨切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。鍋中水燒開，放花菜焯水20秒，撈出。鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可。乾煸花菜怎麼做食材：花菜500克，花椒3克，幹辣椒20克，蒜2瓣乾煸花菜的做法1.花菜洗幹...
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![乾菜蒸肉的家常做法]( "乾菜蒸肉的家常做法")
- 步驟1食材：五花肉400克、梅乾菜100克、姜3克、小蔥3根。調味料：八角1個、香葉3片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步驟2梅乾菜洗淨，擠幹水分，切碎。步驟3鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老抽，靜置30分鐘上色。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱，五花肉皮朝...
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![貢菜是什麼]( "貢菜是什麼")
- 貢菜，又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，爲一年生草本植物，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素，食用價值極高。貢菜栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，是北溫...
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